# 隐藏在武吉士的美食天堂：Albert Centre Market 人气小吃 

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Published: 2023-05-27
Source: 狮城新闻

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位于武吉士Albert Centre Market and Food Centre的这几家必吃美食，是当地人和游客们品尝美食的必到之处。这个建筑虽然显得落后破旧，但却拥有着不可撼动的地位，也是一个集新鲜农产品、干货购物和美食一站式体验的绝佳场所。

这座三层复式建筑的市场和美食中心，位于湿货市场的一层主要销售新鲜的食材和其他原材料，同时也摆满了各种小贩摊位。第二层和第三层设有商店，出售干货和商品。这里的地理位置非常便利，国家设计中心和史丹福德艺术中心等景点就位于其附近，吸引了许多游客前来。

来看看Albert Centre Market and Food Centre中的八家必吃美食：

1.发记

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Img Google: Guo Hwei Lee

没有什么能比得上一碗暖洋洋的粥作为早餐更合适了，而发记就是其中的天花板！这个小贩摊位的招牌菜是用传统热炭炉炖煮的广式花生粥、炒米粉和芋头糕等。这种美食朴实无华，它们绝对能让大家的身体充满活力一整天！

地址：270 Queen Street, Albert Centre Market & Food Centre #01-68, Singapore 180270

2.福利鱼圆面

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Img Google:Supreet Kini

另一个绝佳的早餐选择就是福利鱼丸面！大排长龙就是这里的特色。这里的食品选项也很简单 弹牙嚼劲的鱼丸、浓烈醋料和辣椒酱汁再拌上顺滑面条，堪称完美！虽然他们的鱼丸外表粗糙，但由于不规则和咬合纹理就是它们新鲜手工制作的最佳证明。

地址：270 Queen Street, Albert Centre Market & Food Centre #01-102, Singapore 180270

3.百年酿豆腐

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IG: @my\_triplife\_log

大家对酿豆腐一定不会感到陌生，但是在这家百年老店，你会发现酿豆腐可以有更多的选择和惊喜！这道酿豆腐不同于其他传统的客家酿豆腐，所有的配料都是固定的预选件，而且非常丰富。这家店的招牌菜是虾、猪肉和鱼酱，分别代表金卷、白卷和黑卷，让人眼花缭乱。甚至这里的面条选择也很独特，是“汤米粉”。

所有的食材都浸泡在清澈浓郁的汤汁中，让人吃了感到温暖和舒适。

地址：270 Queen Street, Albert Centre Market & Food Centre #01-106, Singapore 180270

4.生成熟食

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IG: @Say Seng Cooked Food

生成熟食专营猪肉、猪什汤和猪脚醋。他们最初是使用野猪料理并因此而闻名，但现在他们用白猪来代替那些野味。美味的卤汁与肥瘦相间的五花肉层搭配得很好。与开胃的腌制蔬菜制和热腾腾的猪什汤一起享用更能去腥解腻，清脆爽口。

另外，他们从下午 3 点开始营业，通常在晚上 8 点关门前就售完。

地址：270 Queen Street, Albert Centre Market & Food Centre #01-68, Singapore 180270

5.仙马潮州鱼汤

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Img Google: YY

仙马潮州鱼汤可是这里最不能错过的美食，尽管它被夹在其他小贩摊位中间，但摊位前蜿蜒曲折的队伍就足见其实力。这里的汤底清新浓郁，巴塘鱼片更是新鲜滑嫩，没有任何异味。非常适合蘸上随附的发酵豆酱和切碎的辣椒。

地址：270 Queen Street, Albert Centre Market & Food Centre #01-95, Singapore 180270

6.四马路炸香蕉 Goreng Pisang

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Img Google: Lie Jia

想吃茶点还是饭后甜点？四马路的黄金炸香蕉会是大家的最佳首选。这种美食起源于马来和印度尼西亚是一道美味的奶油甜点。它的味道和质地会因不同品种香蕉而异。另外，除了主打的炸香蕉，其他美味的油炸食品包括红薯、绿豆糕、木薯粉，甚至还有榴梿。

地址：270 Queen Street, Albert Centre Market & Food Centre #01-46, Singapore 180270

7.Pondok Makan Indonesia

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IG: @yau\_gui

作为新加坡为数不多的米其林推荐的清真餐厅之一，Pondok Makan Indonesia 丰富的菜单肯定不会让大家失望！这里专营印尼美食，例如：美味可口的 Mee Rebus、Gado Gado、Tahu Goreng 和 Lontong。这里的烟熏嫩羊肉和鸡肉沙爹更是以美味微甜的姜黄腌料而闻名。

地址：270 Queen Street, Albert Centre Market & Food Centre #01-123, Singapore 180270

8.正兴美食

俗话说得好，甜点又是一个胃。这家摊位就是以精心准备的传统“汤”甜点而闻名。豆爽就是这里的明星商品。豆爽的稠度恰到好处，与耐嚼的油条搭配得很好。除了豆爽，他们的菜单上还有绿豆汤等。另外，它们每周只营业四天，想吃上还需要点运气！

地址：270 Queen Street, Albert Centre Market & Food Centre #01-64, Singapore 180270