# 40年老字号卤鸭摊贩癌逝，17岁儿辍学接手生意，传承古早味 

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Published: 2018-05-06
Source: 狮城新闻

位于新民巷美景城（Midview City）食阁的“伟记卤鸭”新开张两个月，店内一对年轻的身影引来不少人的注意。

摊位老板是年仅20岁的黄巧莉，目前在新加坡管理发展学院修读商业管理课程，并兼顾鸭饭摊的采购、财政、管理等大小事务。

原来，这门家族生意由祖父在大约40年前创立，此前以“合记”的名字营业。随后，黄巧莉的父亲黄明伟（45岁）接手负责，但2014年因诊断出患有肺癌后无法打理。

黄明伟于2017年1月病逝，家人熬过一段艰难时期，决定继承父亲遗愿，继续开摊卖鸭饭。

为纪念黄明伟，家人决定将摊位改名为“伟记”，并用了他的容貌作招牌，希望将品牌发扬光大。

摊位目前由黄明伟遗孀Rosemary（42岁）、女儿黄巧莉以及儿子黄偲翔（17岁）共同经营。

黄偲翔原本修读工艺教育学院的中餐课程，为协助母亲经营生意，毅然决定辍学。如今，他一周6天从早上4点起床，辛劳12小时。

“爸爸从前曾问我是否要学他的手艺，我还嫌累拒绝了。现在为完成他把古早味卤鸭传承下去的心愿，我决定离开学校帮忙。”

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（黄巧莉兼顾鸭饭摊的采购、财政、管理等大小事务。）

**许多网友也给予加油打气：**

Robett Lim：行行出状元，卤鸭饭摊主不在人世了，幼子继承父业而辍学，薪火方能相传。潮汕人士做的卤鸭具备古早味，令人垂涎。

Roger Low：有志不在年高，无志空长百岁。船到桥头自然直。加油！加油！

Max Hui：好吃的卤鸭不是轻易想学就学的来，除了天分还要靠努力。

Jason Chua：行行出状元，只要是好吃，一定生意好，这是不变的原则…

Steve Chua：加油！年轻人！