真这么好吃?香港烧腊师傅卖烧鹅 半只叫价128新币

2018年05月03日   •   2万次阅读

满头辫子“嘻哈”风的香港烧腊师傅,狮城组屋区卖烧鸭烧鹅,烧鹅半只叫价128元!有人吃过的 请在下方留言 是否真的这么好吃?看到肚子都饿了。

《新明日报》报导,“名门”烧鸭店坐落于宏茂桥4道的第159座组屋。

香港烧腊师傅林沅民在组屋区售卖烧鹅。

老板林沅民先生(42岁)是道地的香港人,在香港开烧腊档口已18年,今年一月份搬到新加坡开了第一间档口掌厨,专卖香港味道烧腊。

林沅民随后在4月份开始卖烧鹅,他受访时说:“很多人以为新加坡不能卖鹅肉,但我向农粮局查过,发现本地能够卖来自匈牙利的无头鹅。”

他指出,其实来自中国的黑棕鹅才能烧出最美味的烧鹅,因为其身形较小,每只平均重3公斤,肉也比较嫩;黑棕鹅体型较大,每只平均重3.614公斤,肉比较粗厚。

林沅民花了整整一个月实验如何烧出够熟和多汁的烧鹅,一共浪费了5只鹅。

他解释,因为引进的鹅没有头,鹅肝也被供应商取出,把鹅腹塞满香料后得缝紧,所以必须确保鹅肉够熟但不会太干。

他透露,每只鹅的成本价约100多新元,因此加上各种费用和考虑到烹煮时所下的功夫,半只烧鹅叫价128元。

“起初每周平均只卖6只,卖不完的就扔掉。后来我采用订单方式出售烧鹅,每周可卖上8只。5月母亲节时候生意最好,一周卖上10多只。”

555

在新加坡找一碗老潮汕味,到哪里吃粿汁?
2025年04月30日   •   11万次阅读
收藏!新加坡全岛最好吃的15家鸡饭摊都在这了
2025年05月03日   •   3万次阅读
矮子馅饼来到新加坡牛车水咯!外皮酥脆掉渣、内馅软糯,口感层次超丰富😋
2025年04月30日   •   1万次阅读
新加坡传统咖啡店之一:协胜隆
2025年05月03日   •   8721次阅读
新加坡 在这里有数之不尽的美食
2025年04月30日   •   6327次阅读
在新加坡乌节路18.8新++吃到撑!火锅、烧烤、韩餐、咖啡馆也太全了
2025年05月02日   •   5985次阅读
🇸🇬 夜猫子福利!新加坡竟然有这么多宵夜好去处🤤 宵夜不要只会想到MCD了啦👋
2025年05月03日   •   5472次阅读
11家本地人强烈推荐的美食摊位!去新加坡西海岸就要这么吃!
2025年05月05日   •   4788次阅读
有一种美食,在新加坡叫虾面,在槟城叫福建面,在新加坡哪里品尝?
2025年05月02日   •   3420次阅读
新加坡传统咖啡店之二:琼华昌
2025年05月03日   •   2736次阅读
2025亚洲50最佳餐馆成绩出炉🎉今年新加坡7家餐馆入榜!快来看看谁在榜上😘
2025年05月03日   •   2223次阅读
🍨 澳大利亚最火的Gelato来啦!40种口味任你选,每周轮换5种惊喜菜单,吃货们准备好了吗?
2025年05月03日   •   1881次阅读
新加坡传统咖啡店之三:喜园
2025年05月03日   •   1710次阅读
最挑嘴的新加坡人也称赞!这15家美食档口千万别错过
2025年05月06日   •   342次阅读
新加坡美食合集
2025年05月06日   •   342次阅读
🇸🇬全新的地下商场“Icon Link@ClubStreet”一起来看看有什么好吃的吧🤤
2025年05月06日   •   171次阅读
这味道太哇塞了!S$5就能吃到超足料的越南法棍面包🥖而且口味超多!选到你眼花🤤
2025年05月06日   •   171次阅读