# 消防局里吃烧烤？！Decker Barbecue 进驻Bukit Timah，3吨重德州烟熏炉霸气开烤！ 

URL: https://www.shicheng.news/v/mg3rQ
Published: 2026-09-01
Source: 狮城新闻

![消防局里吃烧烤？！Decker Barbecue 进驻Bukit Timah，3吨重德州烟熏炉霸气开烤！ ](https://www.shicheng.news/images/image/1790/17907951.avif?0)





![消防局里吃烧烤？！Decker Barbecue 进驻Bukit Timah，3吨重德州烟熏炉霸气开烤！ ](https://www.shicheng.news/images/image/1790/17907952.avif?0)





在新加坡的西部

建于 1956 年的旧武吉知马消防局（Old Bukit Timah Fire Station）

一直是一座标志性地标

这栋建筑曾坚守岗位半个世纪

直至 2005 年才正式退役

如今，这栋充满历史韵味的红砖建筑迎来了一次火花四溅的华丽蜕变！

新加坡本土美式烧烤品牌 Decker Barbecue 正式入驻

将这片曾用于“灭火”的红砖古迹

打造为占地 4,000 平方英尺、拥有 120 个座位的慢烤烟熏圣地~

![消防局里吃烧烤？！Decker Barbecue 进驻Bukit Timah，3吨重德州烟熏炉霸气开烤！ ](https://www.shicheng.news/images/image/1790/17907953.avif?0)





Decker Barbecue 始创于 2015 年的Robertson Quay

并于 2025 年被知名餐饮集团 PS.Gourmet Group（PS.Cafe 的母公司）收购

此次开业的新店不仅是品牌的旗舰店

更将美式慢烤的艺术推向了新高度！

![消防局里吃烧烤？！Decker Barbecue 进驻Bukit Timah，3吨重德州烟熏炉霸气开烤！ ](https://www.shicheng.news/images/image/1790/17907954.avif?0)





![消防局里吃烧烤？！Decker Barbecue 进驻Bukit Timah，3吨重德州烟熏炉霸气开烤！ ](https://www.shicheng.news/images/image/1790/17907955.avif?0)





餐厅最瞩目的焦点

是一台重达 3 吨、长 14 英尺的偏移式烟熏炉（Offset Smoker）

这台巨械历时四个月从美国德克萨斯州海运而来

也是东南亚唯一一台运行中的 A.N. Bewley 烟熏炉

该品牌设备是正统中德州（Central Texas）低慢熏烤工艺的代名词！

这里的肉类皆由木材历经长达 12 小时的低温慢熏

充分吸收木香

呈现出外焦里嫩、汁水丰盈的极致口感

![消防局里吃烧烤？！Decker Barbecue 进驻Bukit Timah，3吨重德州烟熏炉霸气开烤！ ](https://www.shicheng.news/images/image/1790/17907956.avif?0)





![消防局里吃烧烤？！Decker Barbecue 进驻Bukit Timah，3吨重德州烟熏炉霸气开烤！ ](https://www.shicheng.news/images/image/1790/17907957.avif?0)





**美式慢烤融合南洋风情，特色菜单亮点满满**

新旗舰店的菜单比老店丰富了约 70%

在保留正宗德州烟熏技术的同时

大胆注入了鲜明的本地与亚洲风味襤

比如仅在晚餐和周末假日提供的自选烧烤拼盘

肉类与配菜花样繁多

肉质鲜嫩多汁的巨型牛肋骨

可额外加点于任何拼盘

另外，菜单还增设了南洋美式早午餐与特色午餐

餐厅独创的酱料吧配备了 10 多种调料与佐料

包括甜酱油、芝麻酱、黑醋以及本地人最爱的小辣椒

让食客自由调制属于自己的专属烧烤酱~

![消防局里吃烧烤？！Decker Barbecue 进驻Bukit Timah，3吨重德州烟熏炉霸气开烤！ ](https://www.shicheng.news/images/image/1790/17907958.avif?0)





![消防局里吃烧烤？！Decker Barbecue 进驻Bukit Timah，3吨重德州烟熏炉霸气开烤！ ](https://www.shicheng.news/images/image/1790/17907959.avif?0)





**精酿冰啤加持，西部休闲新去处**

为了给饕客提供最畅快的用餐体验

店里特别配置了专属的啤酒冷却设备

确保生啤出杯温度精准控制在冰爽的 1 至 2°C

除了新加坡本土精酿品牌 Rye & Pint 供应的主打酒款外

亦有 Tiger、Guinness 生啤及约 30 款精选瓶装啤酒与特色鸡尾酒供选择

无论是徒步完武吉知马山后来此喝杯冰镇啤酒

还是周末约上三五好友来一场烟熏美食盛宴

这座由历史消防局蜕变而来的美式烧烤店

都绝对值得你专程前往探索哦！

**Decker Barbecue**

**地址：260 Upper Bukit Timah Rd, Singapore 588190**

**⏰营业时间：11am – 10pm（星期二到五）**

**8am – 11pm（星期六）8am – 10pm（星期日和公共假期）**

https://www.instagram.com/deckerbarbecue/?hl=en

![消防局里吃烧烤？！Decker Barbecue 进驻Bukit Timah，3吨重德州烟熏炉霸气开烤！ ](https://www.shicheng.news/images/image/1790/17907960.avif?0)