一年一度的新加坡美食盛事来了！
2026新加坡米其林指南 (MICHELIN Guide Singapore 2026) 正式揭晓，共有45家星级餐厅上榜，包括3家米其林三星、9家米其林二星及33家米其林一星。
今年迎来了2家全新米其林二星餐厅及6家首次获得米其林一星的餐厅，再次为新加坡餐饮界注入新活力。
1887 by André成最大赢家！开业仅数月首次登榜就摘得二星
今年最令人惊喜的，无疑是位于新加坡来福士酒店开业不久的1887 by André。
餐厅于2026年3月31日才正式开业，却在短短几个月内一举摘下米其林二星，同时荣获Opening of the Year Award（年度最佳新开业餐厅），成为本届米其林的最大黑马。
由国际名厨江振诚 (André Chiang) 领军，1887 by André以自由度极高的à la carte菜单重新诠释法式料理，融合新加坡多元文化及莱佛士酒店逾百年的历史底蕴，以现代烹饪技艺演绎经典风味，开业即交出亮眼成绩单。
Seroja晋升米其林二星，仅3年完成一星到二星的惊人跃升
自2023年Seroja首次入选米其林指南并获得一星后，今年正式晋升为米其林二星，仅仅用了三年时间便完成跃升。
由主厨兼创办人Kevin Wong创立的Seroja，以马来群岛饮食文化为灵感，结合马来西亚本土食材、香料及传统技法，打造充满地域特色的现代品鉴菜单。精致细腻的料理、层次丰富的风味，以及出色的餐酒搭配，也让Seroja成为近年来新加坡最受瞩目的餐厅之一。
三星阵容再度卫冕，顶级实力无可撼动
站在新加坡餐饮金字塔顶端的，依然是Les Amis、Odette及Zén。三家餐厅今年再次成功蝉联米其林三星，继续稳坐新加坡最高殿堂。其中，Les Amis和Odette自米其林指南登陆新加坡以来便始终保持三星荣耀，而Zén也连续多年维持最高评级。
能够长期卫冕三星，不仅意味着稳定发挥，更代表餐厅在食材品质、烹饪技艺、创意表达及整体用餐体验上，始终维持世界级水准，也再次证明了它们在新加坡甚至是国际餐饮界上不可动摇的地位。
6家餐厅首次摘得米其林一星
今年共有6家餐厅首次获得米其林一星。其中，Yong Fu (甬府) 由去年的推荐餐厅成功晋升一星；Cherry Garden by Chef Fei、Jin Ting Wan、Loca Niru、Sushi Kimura+及Tenshima则首次入选米其林指南便成功摘星。
新晋名单涵盖粤菜、潮州菜、日料及创新料理，充分展现新加坡餐饮文化的多元面貌，也让食客拥有更多值得打卡的新选择。
新加坡米其林迈入第十年
来到第十届的新加坡米其林指南，不仅持续表彰世界级高级餐厅，也涵盖备受喜爱的街头美食及本地餐饮文化，进一步巩固新加坡作为亚洲美食之都的国际地位。
无论是传奇三星餐厅持续称霸，还是新秀餐厅快速崛起，今年的榜单再次证明，新加坡依然是全球饕客不可错过的美食目的地。
完整2026新加坡米其林名单可前往 MICHELIN Guide官网或官方App查询。
