营养等级标签（Nutri-Grade）计划推出后，本地居民的糖分摄取量有所减少，但保健促进局的调查同时发现，国人吃得越来越咸、越来越油腻，摄取的热量也越来越高，趋势令人担忧。
配合全国心脏周和世界心脏日，新加坡心脏基金昨天（3日）在勿洛心动大厦举办“全民保健，你也行！”（Fit for All Ages）活动。
社会政策统筹部长兼保健卫生部长王乙康在活动上，公布2025年全国营养调查（National Nutrition Survey - 简称NNS）的结果。
保健促进局是在去年6月至9月之间，对3000名年龄介于18岁至69岁的居民展开全国营养调查。
调查结果显示，营养等级标签计划推出后，本地居民每人每日的糖分总摄入量从2018年的60克，减少到2025年的48克，减幅为12克。
也有越来越多居民将每日糖分摄取量控制在建议范围内，也就是每日不超过总能量摄取量的10%（约50克或十茶匙糖），人数占比从2019年的61%，增加到2025年的79%。
数据也显示，购买营养等级“A”或“B”较健康等级包装饮料的人数，从2019年的45%，显著增加至73%。也有更多人在购买咖啡或茶时，要求不加糖。
不过，2025年全国营养调查也发现，国人摄取的卡路里、钠和脂肪有上升趋势。
国人的平均热量摄取量，从2019年的2360千卡，增加至2025年的2460千卡。在计算个人体力活动所需的能量消耗后，超过半数人摄取的卡路里，超出了每日推荐热量摄取量。
其中，30岁至49岁成年人卡路里摄取量增幅最大，从2019年的2435千卡，增加到去年的2576千卡。这个群体当中，63%的人摄取的热量超过他们每日应该摄取的热量。
另外，国人精制碳水化合物摄取量也从2019年的154克，增加到去年的166克；脂肪摄取量也从2019年的94克，增加到去年的103克。当中，饱和脂肪占脂肪总摄取量的35%，超过健康建议上限的30%。
在钠摄取量方面，本地居民每日平均摄取4000毫克的钠，比2019年的3480毫克增加近15%，也比世界卫生组织建议的2000毫克多出一倍。
这很大原因是更多人更常在外用餐。
调查显示，在2025年，七成居民每天至少会在外用餐一次，比2019年的60%多一成。而居民外出用餐率的中位数则达到每周九次。
王乙康：目标是扩大营养等级标签计划
王乙康在活动上致辞时说，这些数据显示，我们需要大力推广更健康的饮食习惯。
他指出，不健康的饮食习惯长期下来，或提高人们患上肥胖症和心脏病的风险。
“我们一旦心脏病发作或中风，受苦的不仅仅是自己，我们的家人和亲人也会受到影响。因此，我们的健康绝对不是我们个人的事。而心脏病发作和中风的风险，往往和我们日常的饮食习惯息息相关。”
王乙康也说，当局长远的计划，是将营养等级标签计划的范围扩大到涵盖盐、调味料、快熟面和食用油。“不过，这项措施2028年才能落实，因为我们需要给予业界充足的过渡期，调整产品的配方。”
保健卫生部早前宣布，将从2027年中起，扩大营养等级标签的范围，包括在盐、酱料、调味料等23种食品上，列出营养等级。
但为了给予制造商更多事件调整配方，王乙康宣布，计划将推迟至2028年实行。
在这同时，保健促进局也会继续推动更多餐饮业者使用低钠食材。
王乙康说：“使用低钠食材的餐饮业者已从四年前的500家，增加到目前的3000家。但这还不足以扭转令人担忧的饮食趋势。我们需要付出更大的努力，加强与餐饮业界的协作，以着手解决这个问题。”
营养等级标签。
营养师：数据令人担忧 长期来看或增加慢性病风险
盛港综合医院营养科高级营养师朱雯谊接受《8视界新闻网》访问时表示，国人糖分摄取量改善令人鼓舞，但其他数据令人担忧。
朱雯谊指出，这些数字代表的不仅仅是个人的饮食习惯，长期以来也会增加人们患上三高、肥胖症和慢性疾病的风险。
“这是值得全社会警惕的一个健康信号。随着生活节奏越来越快、工作越来越繁忙、家庭责任加重，以及便利性的考量，人们更多地依赖外食、即食或者是预制食品，作为饮食中的选择。”
朱雯谊解释，这些食物往往有过多的加工程序，也无法控制当中的盐分和油分等等。此外，她也发现，人们对于健康标签和健康饮食的知识有待进步。
朱雯谊也说，大部分人很多时候都会忽略食物当中所隐藏的盐和脂肪。
“很多人认为只要食物吃起来是不咸或者不油的话，基本上盐分或者是油分含量是比较低的。但是我们平常看到的调味料，比如说酱油、辣椒酱、耗油、浓汤、火锅、汤底，这些都是常见的钠的来源。”
四少：少盐、少油、少酱、少汁
朱雯谊分享几个大家在日常生活中可运用的饮食原则。其中一个就是要记住少盐、少油、少酱、少汁。
朱雯谊补充，在外用餐的时候，也可以要求把酱汁和食物分开，自己烹饪的时候也可以选择较健康的天然调味料、或者选用低盐酱料。
民众也可以参考保健促进局的“我的健康餐盘”（My Healthy Plate）控制分量。“确保一半的盘有蔬菜、水果，四分之一是全谷类，另外四分之一是优质的蛋白质，也要减少精制碳水化合物的摄取量。”
朱雯谊也提醒，人们可以选择在餐食中加入高纤维的食物，这么一来就会比较有饱足感，可避免过量进食。
“烹饪的方式我们也可以比较健康一点，比如说选择清蒸、炖、烤等等。”
吃得健康不代表无法享受美食
朱雯谊说，许多人认为吃得健康就等于不能享受美食，但事实并非如此。
“健康饮食的话，它不是一个限制，而是让你学会在享受美食和保持健康之间取得一个平衡。”
