谁说不能优雅的吃辣?!

2018-10-04     1,155

宝宝们还记得小编个人最爱的那家文青川菜馆Birds of a Feather (What?川菜也能走文艺范?) 吗?

谁说不能优雅的吃辣?!

Birds of A Feather地址:115 Amoy Street,Singapore 069935

定位电话:6221 7449

这家文艺范十足的川菜馆从开业开始就紧紧的抓住了小编的胃,隔三差五我都会拉上三五好友去里吃一吃,喝一喝,聊一聊。如今,它家终于出新菜啦~而且每道菜都让人心醉!

谁说不能优雅的吃辣?!

Birds Not Stinky Tofu, S$16: Birds of a Feather的主厨Eugene别出心裁地运用了法国的老里尔(Vieux Lille)奶酪和豆腐搅拌在了一起,创造出了一种全新的臭豆腐,比起传统意义上的臭豆腐,它的口感更加的滑嫩,味道还带有一点西式,臭味相对也和气了许多,配上一杯小酒那真的是极好的!

谁说不能优雅的吃辣?!

Charcoal Grilled Pork Bits, S$15: 主厨Eugene去成都游玩时在路边摊吃到了一道让他魂牵梦绕的烧烤五花肉,回来新加坡以后,他凭著记忆和创新,为大家带来了这道Charcoal Grilled Pork Bits。烤猪肉外焦里嫩,除了辛辣以外,还多了一份蒜头的香味。就连作为配角的烤青椒,烤日本红薯和脆脆的锅巴都非常的好吃。对了,这道菜配上一扎冰啤酒绝对是满分滴!

谁说不能优雅的吃辣?!

Sichuan Oxtail Soup, S$24: 当然不是所有的川菜都是辣的哦!比如这道Sichuan Oxtail Soup就是一碗非常温柔的暖心汤。香菜,当归根,丹参... ...慢慢炖煮的牛尾汤,清淡但不失鲜美,好喝又补身。而边上那一块画龙点睛的香咸葱油饼,更是会让你食欲大增!

谁说不能优雅的吃辣?!

The Forbidden Risotto, S$35: 这道中式的意大利烩饭味道可以说是非常有趣的。黑米取代了传统的意大利米,用酸菜和姜汁蒸煮,搭配了海鲜和蔬菜,再点缀了一些鱼卵,小编个人觉得绝对比普通的意大利烩饭有深度多了!

谁说不能优雅的吃辣?!

Ice2 Baby, S$15: 这道甜品的灵感来自于四川非常地道的冰粉, 除了冰凉香甜,嫩滑爽口,生津解暑,清凉降火以外,它也绝对是颜值担当,呈现方式更加是让人惊喜,至于怎么个惊喜法,小编就不剧透了,大家去试一下就知道啦,只是要提醒你一句,准备好相机哦!

总而言之,能全程优雅的吃辣,这种感觉实在是太棒啦!

谁说不能优雅的吃辣?!

(部分图片来自网络)

谁说不能优雅的吃辣?!

转载请注明来源:狮城新闻