原本只是赶潮流的三文鱼，如今成为过年鱼生的主流。另外，用鲍鱼片来捞鱼生更普遍了。
三文鱼鱼生
曾几何时，捞鱼生已经不只是新加坡人的年菜，还是厨师们一年一度比拼创意的机会！
例如将鱼生拼凑出可爱的生肖动物：
乐天集团今年推出的猪猪鱼生~ wink一个超可爱
也有朴素版的（其实还是挺萌的）~
菜肴简单也不能动摇我们欢庆猪年的心！
图片来自网络
用鱼生拼出“旺”字
“八宝鱼生”
近年来，人们越来越重视健康饮食，许多餐馆推出的鱼生也标榜健康，例如多放蔬菜水果，或以橄榄油、柠檬或葡萄醋取代传统酸甜酱等。
黑松露全素“鱼生”
水果“鱼生”
火龙果鱼生
贴心的眼哥，也为你准备了一套说辞。请认真学习。毕竟，据中新网报道，现在上海人民也开始玩捞鱼生了。
像你我这样，在捞鱼生的发源地都亲身经历过的人，怎么能不成为一个捞鱼生的专家？
牛车水美食街甚至制作了中英对照的捞鱼生手册，教旅客捞鱼生的正确姿势！
通常是先放鱼生，然后说：“年年有余！”
接着放酸柑汁——“大吉大利！”
三、放胡椒粉、桂末粉——“招财进宝！五福临门！”
四、放花生油——“一本万利！”
五、放红萝卜——“鸿运当头！”
六、放白萝卜——“风生水起！”
七、放青萝卜——“青春常驻！”
八、放花生碎——“金银满屋！”
九、放芝麻——“生意兴隆！”
十、放薄饼——“满地黄金！”
最后放酸梅酱——“甜甜蜜蜜！”
以上版本，请先熟读，然后再自由发挥。其实每个人的版本不一样，眼哥我个人的经验是，嗓门大取胜，把别人的版本都压下去就算我的主场！
有人问过眼哥，餐馆里鱼生旁边的红包，里面没有钱，难道是要给服务员消费的意思？我们经验丰富的网友来解答：
捞鱼生文化出来才几十年而已。推陈出新的造型，让大家对捞鱼生这风俗充满了信心。
图片来自微博网友 海外麻麻
Arama宾馆的猪猪鱼生 图片来自ins网友 @ngkongling
祝新加坡眼各位读者，猪年捞鱼生，捞得风生水起。
来自ins网友 @maggietay
