# 妇女超市买蛋腌制 隔天惊见卤蛋现神秘黑点 

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Published: 2020-11-23
Source: 狮城新闻

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彭女士在家制作卤蛋，结果在卤蛋上发现“黑点”。（受访者提供）

（新加坡23日讯）一名妇女煮熟鸡蛋后，放进卤汁制成卤蛋，腌制一晚后，却发现九个卤蛋现出“神秘黑点”，立即将所有鸡蛋和卤汁倒掉。

据联合晚报报道，彭女士（50岁）表示她上周五（11月13日）在淡滨尼的巨人（Giant）超市购买两盒鸡蛋，每盒有30个鸡蛋，并把鸡蛋放进冰箱里储藏，之后用掉其中一盒，没有异样。

本周二（17日），她把另一盒鸡蛋取出，把30个鸡蛋分两次，放进水里煮熟，打算制成卤蛋。

她将煮熟的鸡蛋剥壳，发现其中三个蛋上出现小黑点，立刻把它们丢掉。

彭女士再将剩余的鸡蛋煮熟剥开，仔细检查蛋白没有黑点后，便放进卤汁内，准备腌制一晚。

隔天早上，她检查腌制好的卤蛋，发现27个卤蛋，有九个出现“神秘黑点”，看起来十分恶心。

“我立即检查卤汁，发现味道也不像往常，为了安全考量，我把卤汁和剩余的鸡蛋全部丢掉。”

彭女士也将这批“黑点”鸡蛋拍照上载到脸书，向网友请教出现“黑点”的原因，至今已有逾百人转发，200多条留言。

她说：“我只是希望确保食品安全，万一变质鸡蛋被误食怎么办？”

超市看到贴文后，主动通过面簿联系她道歉，也希望能够把鸡蛋拿回进行测验。

彭女士表示，昨天一名超市人员到她的住家将这批鸡蛋带走，要找出鸡蛋出现黑点的原因。

牛奶公司集团发言人受询时表示，已针对此事展开内部调查，并会为顾客提供退款。

发言人说，已通过顾客的反馈获知此事，目前正在展开内部调查，同时也在与鸡蛋供应商联系。

“顾客的健康和安全是我们的第一考量，我们对此事件十分重视，也会为顾客提供退款。”

## 网民：鸡蛋或受细菌污染



鸡蛋为何现“黑点”？根据网上资料，鸡蛋或受细菌和真菌污染才出现黑点，受污染的鸡蛋不可食用。

彭女士的贴文在网上发出后，不少网友也纷纷留言，表示有遇到过鸡蛋出现黑点的情况。

不少网友也猜测，黑点是因为鸡蛋收到细菌或真菌侵入，造成黑点。

网上资料显示，不少鸡蛋被雨水淋湿或受潮后，会将蛋壳表面的保护膜洗掉，使细菌侵入蛋内部，导致蛋壳上有黑点甚至发霉。

（联合早报）