英式下午茶
英式下午茶，是一顿简餐，并非仅仅喝茶而已。十七世纪中叶，英国首次出现了“下午茶”的概念。
1840年，第七世贝德福德公爵夫人安娜·玛利亚·罗素每天都会吩咐仆人在下午4点备好一个盛有黄油、面包以及蛋糕的茶盘，因为她发现自己每天下午4点都会饿，而当时时兴的晚餐时间是晚上8点。很快她发现这个新习惯令人欲罢不能，便邀请另一些女士来加入其中。这种茶歇很快便成了当时的社会潮流。到了19世纪80年代，上流社会女性则会为了享用一顿下午茶而专门换上长礼服、手套以及帽子。
来自英国的下午茶文化
在新加坡也完美的融入
多民族文化的新加坡
不得不对它的包容性而鼓掌
在英国文化里
有这么一句俗话
“当时钟敲响四下时
世上的一切都瞬间为茶停止”
此图片来源于百度
Arteastiq Boutique
一家以茶闻名的餐厅
乌节路分店我认为是其他分店里装修最棒的
这家充满腔调和创意的概念咖啡馆
当你走进店内的霎那
会不由自主的发出
“WOW~“
Arteastiq Boutique
现在既是茶室也是画室
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这家分店开在繁华的乌节路上一个闹中取静的地方，能够远离前来购物的熙熙攘攘的人群，静下心来品一品小资的下午茶或是DIY一幅油画。
此图片来源于Ins
沿着Mandarin Gallery的扶梯走到四楼，就可以看到一个由透明玻璃构架而成的油画室和Arteastiq餐厅啦~
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餐厅门口摆放着新加坡的国花胡姬花，多层次的空间隔断与绿植的搭配，给人一种视野广阔且非常放松的感觉，能感觉的到那种设计感是比较典雅的。午间窗口的位置，阳光洒进来，暖暖的超级治愈。
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以茶水众多而出名的Arteastiq，沙发矮桌子，精致又有设计感的餐盘，非常适合来一顿Low Tea。
Low Tea 与 High Tea
在英式下午茶里，常有 High tea、Low tea之说，令人困惑，甚至还有人会误把英式下午茶（Afternoon tea）叫做 High tea。但其实，Low tea 才是传统下午茶之意。
Low tea 是上流阶级在下午四点享用的下午茶。由于下午茶时客人会坐在低矮的沙发上，茶点也摆在较低的茶几上而得名。下午茶的茶点和吃法，非常讲究。例如，茶壶需用纯银而非普通瓷器的，糖块由镊子取用。主食是立在架上的精美蛋糕，还有小块的三明治、司空等甜点和水果。
High tea 则普遍适用于大众，更像是正餐的茶点，一般在六点进行。在过去，一般只有下层人民会在工作之间为了补充体力而享用 High tea，并且坐在较高的餐桌和椅子上，方便快吃快走。
Lychee Tea（Iced）
C位出道的荔枝茶
醇厚的茶香和饱满的荔枝果肉在口腔中萦绕
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它们家C位出道的荔枝茶，撒著玫瑰花瓣末的荔枝果肉，被一支金属棒串在一起，架在宽口玻璃杯上，颜值满分。
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在新加坡，水果茶并不少见，但它们家的水果茶特色就在于味道特别纯，没有香精。荔枝茶里的冰块像一颗颗透明的小果冻，冰冰凉凉的，醇厚的茶香和饱满的荔枝果肉在口腔中萦绕，搭配赠送的小曲奇，别有一番风味。荔枝中和了红茶的涩，红茶也回馈了荔枝多余的甜腻，这组CP我站了。
National Treasure High Tea Set
双层甜品塔
2杯特色茶饮
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双人套餐包含了一份双层甜品塔和2杯自选茶饮。英式下午茶如果少了甜品塔，那一定是不完美的。刚端上来的时候我大概打卡就将近5分钟吧！双层式的下午茶，以甜品为主，色彩搭配很明亮，也是蛮有食欲的。这份甜品塔融合了大多数东南亚的小吃，娘惹风味十足。第一层（底层）是咸点，依次是：加了蟹柳棒的娘惹小金杯（Kueh Pie Tee）、炸乌打配绿辣椒酱（Otah Fries）、沙爹鸡配花生酱和糯米饭卷虾肉。第二层（顶层）是甜点，依次是：彩虹色千层糕、斑兰叶卷香蕉蛋挞、烤荔枝木薯糕和马六甲椰糖。
英式甜品塔品尝顺序
正宗的英式下午茶一定要有三层点心塔，而且，这三层食物的摆放顺序很有讲究：最底层要摆放咸味的三明治，中间层会摆放特色英式食物—司康饼，最顶层就是颜值最高的各种蛋糕啦~
到底该按照怎样的顺序来吃呢？答案就是：由下到上，先咸后甜。吃下午茶的茶点时，对于大部分的点心类食物，直接用手拿取即可，不需要刀叉。
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精心摆置的甜品塔，全套金属质餐具，标准的英国下午茶配备，体验一把仿若在英国庄园的闲适时光。带着浓郁的奶香和温热的气息的烤荔枝木薯糕，适合趁热享用。彩虹千层糕是娘惹糕点里的代言人，口感上不会特别甜，而且是比较丰富的那种，结合了甜和咸。
French Affection Ribeye
250g褐色安格斯肋眼牛排
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牛排三大经典部位：菲力、肋眼和西冷，同时也是市场上价位最高的三个部位。其中肋眼会衍生出眼肉盖、眼肉芯和战斧牛排，西冷和菲力能够衍生出T骨。上桌时，虽然用的是冷盘，但还是能感觉到整块牛排滋滋的冒油。外壳焦黄，切开里面是粉红色的。搭配了芦笋和小番茄，可以很好的缓解牛油的微腻。牛肉的肉质鲜嫩，略带筋花，牛脂香特别浓郁。
安格斯牛排
安格斯牛肉原产于苏格兰北部的阿佰丁，金卡和安格斯群，是英国古老的肉用品种之一。安格斯牛排肌理紧致低脂多汁，甘甜醇美又富嚼感。在牛排的世界，每一块牛排剖面的大理石纹油花是检阅其品质的首要途径，油花的质与量多与寡几乎就是香甜多汁口感的保证，也是养牛人辛勤饲养的工作成果。
在新加坡
想吃到一份正宗的英式下午茶并不难
能够保证下午茶的品质
又可以有一个舒适的环境
人不多
整体有很安静
Arteastiq是一个不错的选择
地址：
Arteastiq Boutique Teahouse Mandarin Gallery:
333A Orchard Road #04-14/15 S238897
Arteastiq Bistro Plaza Singapura
68 Orchard Road #03-70/72 S238839
Arteastiq Bistro Jewel Changi Airport
#05-201 78 Airport Boulevard S819666
