# 新加坡中峇鲁又添了一枚美食新成员啦 URL: https://www.shicheng.news/v/n977J Published: 2018-08-05 Source: 狮城新闻 住在**中峇鲁 (Tiong Bahru)** 真是一种幸福，隔三差五就会有各种新的惊喜带给你，这不，新加坡中峇鲁又添了一枚美食新成员啦！ ![新加坡中峇鲁又添了一枚美食新成员啦](https://www.shicheng.news/images/image/1211/12114214.avif?1589871608) **The Butcher's Wife** 地址：19 Yong Siak St, Singapore 168650 定位电话：6221 9307 www.thebutcherswifesg.com **The Butcher's Wife**这个听上去超级霸气的名字其实走的是小清新、**无麸质 (Gluten Free)** 的健康饮食路线。那么问题来了，什么是**无麸质 (Gluten Free)呢**？就让学霸小编为大家科普一下吧！ ![新加坡中峇鲁又添了一枚美食新成员啦](https://www.shicheng.news/images/image/1211/12114215.avif?1585718830) **麸质**是小麦、大麦和黑麦内的蛋白质。以往对麸质有食物敏感的人，才需以**无麸质 (Gluten Free)**饮食法来对治，但近年许多好莱坞的巨星都非常吹捧这种饮食法，**无麸质 (Gluten Free)**已经成为现在极为高端并且流行的一种健康饮食潮流了。 ![新加坡中峇鲁又添了一枚美食新成员啦](https://www.shicheng.news/images/image/1211/12114216.avif?1585718830) 因为**无麸质 (Gluten Free)**饮食主要以天然的无麸质食物为基础，就连吃的牛羊猪都需要有特殊的喂养方式，所以价格相对会比较的高，味道么也相较之下差了那么一丢丢。但是，**The Butcher's Wife**却刷新了我的三观，价格合理，环境一流，食材高级，重点是**无麸质 (Gluten Free)** 竟然还可以这么好吃！ ![新加坡中峇鲁又添了一枚美食新成员啦](https://www.shicheng.news/images/image/1211/12114217.avif?1589871608) **Baked Focaccia, S$9:** 小编终于在新加坡找到好吃的**Focaccia面包**了，而且它还是**无麸质 (Gluten Free)**的唉！面包空洞分明，香味四溢，带有一点点的嚼劲，再加上番茄，洋葱和百里香的点缀，一切都平衡得辣么刚刚好。 ![新加坡中峇鲁又添了一枚美食新成员啦](https://www.shicheng.news/images/image/1211/12114218.avif?1589871608) **Chilled Almond Soup**, S$17:**** 这道杏仁冷汤非常的有意思，其中加入了蟹肉和青苹果，中和掉了杏仁自带的一些苦味，也为这道汤带来了更丰富的味道。 ![新加坡中峇鲁又添了一枚美食新成员啦](https://www.shicheng.news/images/image/1211/12114219.avif?1589871608) **Our Green Pea 'Hummus' ****, S$19:****** 大厨有创意的用青豆做泥搭配自制的羊肉香肠。香肠不会太干，混著青泥吃竟然还吃出了一丝清爽的味道来，后来才发现是因为加了薄荷和酸奶，这组搭配，厨师真的用心了。 ![新加坡中峇鲁又添了一枚美食新成员啦](https://www.shicheng.news/images/image/1211/12114220.avif?1589871608) **Grilled Octopus**, S$28:**** 这道菜相比于其他菜会比较重口味一些，小编个人很爱！外焦内嫩的章鱼腿配上金枪鱼蛋黄酱和萨尔萨酱，风味十足，而点缀其中的芹菜块又时不时为你的嘴巴刮来一阵轻柔的风。 ![新加坡中峇鲁又添了一枚美食新成员啦](https://www.shicheng.news/images/image/1211/12114221.avif?1589871608) **Grilled Rib-eye Steak - 300g, S$57:** 肉眼牛排的灵魂是什么，当然就是肉的好坏啦～它家采用的小牛肉鲜嫩多汁，搭配经典的法式伯那西酱，就已经足够好吃了。而且足足300G的牛头，绝对能喂饱一个大哥哥，如果是胃口小的女生，小编的建议是点一份share一下吧。 最后提一句，它家的主厨**Diego Quispe**，腼腆的模样还真是萌萌哒呢～ ![新加坡中峇鲁又添了一枚美食新成员啦](https://www.shicheng.news/images/image/1211/12114222.avif?1589871608) （部分图片来自网络） **![新加坡中峇鲁又添了一枚美食新成员啦](https://www.shicheng.news/images/image/1211/12114223.avif?1589871608)**