# 拉面火头山厨师淡滨尼咖啡店创业, 5星级拉面 $8起

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Published: 2021-12-30
Source: 狮城新闻

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又有厨师出走创业了。

许多前餐厅厨师都纷纷离开了以前的工作场所，开始自己的事业 “[Ramen King](https://www.instagram.com/ramenkingsg/)“。

前拉面连锁店主厨 Simon Song 就是其中之一。

拥有近 10 年的日本拉面烹饪经验，煮超过 400,000 碗拉面。

Simon以前工作的北海道拉面Santouka在1980年代在日本成立，据说自2008年以来是新加坡正宗拉面的先驱之一。

将正宗拉面带到市中心

为了将正宗的日本拉面带到市中心，这位厨师最近在淡滨尼的一家咖啡店开设了 Ramen King。

在一次媒体发布会上，Simon分享说，我们的豚骨汤是从头开始制作的，而且需要几天的时间才能制作出来。

拉面 $8 起

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Kurobuta Toroniku Ramen (S$15)

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叉烧豚骨拉面（$9.50 新元）

简单的菜单也是很重要。许多店的菜单选这选那，实在很麻烦。拉面选择价格可以从 $3.50 新元到 $15 新元不等。

Ramen King

地址：Block 829 Tampines Street 81, Singapore 520829

营业时间：每天上午 11 点至晚上 9 点

Img: @ramenkingsg