# 1965年传承至今, 号称最正宗的槟城叻沙和福建面

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Published: 2023-06-24
Source: 狮城新闻

![1965年传承至今, 号称最正宗的槟城叻沙和福建面](https://www.shicheng.news/images/image/1724/17245129.avif?1687528809)





有人可能会问，谁会在自己的商店标题上打印业主的脸，这么自信？

这家位于Albert Centre Market and Food Centre的 “槟城人 “就做到了。这种手段也可作为一种营销技巧且具有指标性。

这家明亮显眼的黄色商店标题上显示的正是老板的俊脸，仿佛就像在呼唤顾客品尝他的食物，相当引人注目。

“槟城人 “在 2023 年 3 月下旬开业，业主的一位亲戚在脸书贴文提到，在新加坡开设摊位卖地道的槟城美食一直是姐夫的梦想，如今得以圆梦。如果大家正在Bugis 附近购物，不妨到这里来尝尝这碗网红福建面或叻沙！

这这家菜单上有3 个选项中进行选择：槟城亚参叻沙（5.50 新元）、槟城虾面（5 新元/5.50 新元）和槟城福建面（5 新元）。

![1965年传承至今, 号称最正宗的槟城叻沙和福建面](https://www.shicheng.news/images/image/1724/17245130.avif?1687528809)





尽管才刚开业不久，但这家的槟城亚参叻沙在一开始就享有食客口碑，甚至有食客形容味道为“槟城的美味”。其中就有一位顾客提到这里的叻沙汤底纯香酸口，味道甚至比某些在地著名摊位还要好！此外，这些的食物价格都相当实惠，每碗只介于 5 新元左右。

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一般来说，新加坡人的口味偏淡，所以新加坡的叻沙会比正宗的槟城叻沙显得温和得多。尽管如此，在“槟城人“业主的细心揣摩下并对食谱进行了改良，其中辣椒酱手笔最大，使味道与槟城的风味变得相差无几，且又能满足新加坡的口味！

槟城人 Penang Man

地址：270 Queen Street, Albert Centre Market and Food Cente, #01-109, Singapore 180270

营业时间：上午 9 点至晚上 7 点（周一至周六），周日休息

Img: Lyn Anne Yeoh Facebook