# 新加坡泡面炸裂吃法！最后一步绝对是美食界的老司机

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Published: 2023-04-25
Source: 狮城新闻

大部分国家都会**把方便面称为泡面**。在新加坡，包括马来西亚等东南亚国家，则会被称为**快熟面**。

快熟面就是一种简单方便且还能在短时间内享用到的美食。每个人也会依据个人喜好来烹饪快熟面，但是**有些吃泡面的习惯很新加坡**！

感受一下！

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（图:来源自网络）

加鸡蛋

大部分新加坡人在吃泡面的时候都会加上鸡蛋。无论是带汤或是干捞的快熟面，都会加上一粒鸡蛋。因为鸡蛋可说是整个快熟面的精华。新加坡人在吃汤的快熟面时通常会煮成蛋花，而吃干捞快熟面的时候则会放上一个煎蛋。

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（图:来源自网络）

加辣椒

新加坡不少人也是“无辣不欢”，什么食物都会加上辣椒来搭配。因此，连最简单方便的快熟面都会搭配各式各样的辣椒。即使是吃着辣味或者咖喱味的快熟面，也会添加辣椒来一起搭配。时而搭配蒜米辣椒，时而搭配青辣椒。

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会先把面煮过滤一次

新加坡人有一种习惯就是先把快熟面过一次水，让肮脏的水先过滤掉。而且冷热水的交换让面条更有咬劲，因此过一次水是当地人在吃快熟面时拥有的习惯。

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酸柑

酸柑的味道如柠檬一样，都是酸酸的。它通常都是新加坡人在吃咖喱或东炎快熟面的时候会放上的。除了可以帮助开胃，还有提味的作用。

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喜欢研发新口味

最后，除了上述所提到的习惯。新加坡人在吃快熟面的时候都很喜欢自己研发且创新口味，比如之前的美禄快熟面，蒜米沙拉酱快熟面等。虽然大部分看起来就好像黑暗料理一样，但是吃起来却十分美味，不得不说新加坡人真有创新的天赋...

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