# 2021年全球50佳餐厅排名出炉，新加坡有两家餐厅上榜，其中一家竟跻身前十 URL: https://www.shicheng.news/v/nNr0x Published: 2021-10-16 Source: 狮城新闻 ![2021年全球50佳餐厅排名出炉，新加坡有两家餐厅上榜，其中一家竟跻身前十](https://www.shicheng.news/images/image/1679/16799785.avif?1634292662) 2021年全球50佳餐厅排名出炉， 哥本哈根巩固了其作为世界烹饪之都的地位， 两家丹麦餐厅占据了前两个位置。 **全球排名前十位的餐厅** ![2021年全球50佳餐厅排名出炉，新加坡有两家餐厅上榜，其中一家竟跻身前十](https://www.shicheng.news/images/image/1679/16799786.avif?1634292662) 而小小的狮城， 竟有两家餐厅上榜！ 今年才刚刚蝉联了米其林三星的 **Odette** **荣登全球第八名！** 另外一家入围的餐厅是 **Burnt Ends** **位列第34位，** 在狮城也是颇具人气的一家烧烤餐厅。 **今年小妹就为大家细细盘点一番**， **这两间跻身全球50佳的餐厅**， 究竟有何过人之处！ Odette **今年晋升了10个位次** **可谓是狮城之光！** **Odette** ![2021年全球50佳餐厅排名出炉，新加坡有两家餐厅上榜，其中一家竟跻身前十](https://www.shicheng.news/images/image/1679/16799788.avif?1634292662) **曾连续两年拿下亚洲第一，** **刚刚又蝉联了米其林三星，** Odette 餐厅以现代法餐见长， 但**餐厅主厨 Julien Royer** 从不认为自己是烹饪艺术家， 在他看来，自己的技艺还有很大的提升空间。 ![2021年全球50佳餐厅排名出炉，新加坡有两家餐厅上榜，其中一家竟跻身前十](https://www.shicheng.news/images/image/1679/16799789.avif?1634292662) 说起餐厅的名字， **Odette，正是主厨祖母的名字，** 这是因为Julien印象最深刻的是祖母 用他们自己采集的红糖和蜂蜜制作的苹果挞， 这也是**他对食物最原始的记忆之一。** ![2021年全球50佳餐厅排名出炉，新加坡有两家餐厅上榜，其中一家竟跻身前十](https://www.shicheng.news/images/image/1679/16799790.avif?1634292662) 说起地理位置， 这家店的**选址也是非常具有艺术气息**， Odette位于历史悠久的**新加坡国家美术馆内**， 由**新加坡艺术家Dawn Ng设计**。 整个环境由柔和的**粉色、灰色和奶油色**组成， 给人一种不常出现在高端场所的**女性柔美的感觉**。 ![2021年全球50佳餐厅排名出炉，新加坡有两家餐厅上榜，其中一家竟跻身前十](https://www.shicheng.news/images/image/1679/16799791.avif?1634292662) Julien个人比较喜欢日式的怀石料理， 因为它们**对调味料非常克制的使用**， 最大限度的体现了食材原本的味道。 他将这种料理方式形容为 微妙、优雅及女性气质， 是一种“**完美的平衡感**”， 所以你在Odette的菜单中，会发现不少的日本元素。 ![2021年全球50佳餐厅排名出炉，新加坡有两家餐厅上榜，其中一家竟跻身前十](https://www.shicheng.news/images/image/1679/16799792.avif?1634292662) 疫情期间，Odette专门为大家提供了外送菜单， 以往要提前几个月预约座位， **现在只要提前1-4小时下单**，值得拥有！ ![2021年全球50佳餐厅排名出炉，新加坡有两家餐厅上榜，其中一家竟跻身前十](https://www.shicheng.news/images/image/1679/16799793.avif?1634292662) 电话： 6385 0498 地址：#01-04 National Gallery Singapore, 1 St Andrew's Rd, 178957 官网：https://www.odetterestaurant.com/ **接下来要介绍的是，** **便是在狮城极具人气的烧烤餐厅** **Burnt Ends** **‍‍‍** Burnt Ends ![2021年全球50佳餐厅排名出炉，新加坡有两家餐厅上榜，其中一家竟跻身前十](https://www.shicheng.news/images/image/1679/16799795.avif?1634292662) **Burnt Ends** **今年成绩很漂亮拿下第34名，** Cure 是主厨 Andrew Walsh 第一次自己创业经营的餐厅， 提供Fine Dinning和个性化服务。 ![2021年全球50佳餐厅排名出炉，新加坡有两家餐厅上榜，其中一家竟跻身前十](https://www.shicheng.news/images/image/1679/16799796.avif?1634292662) 这家现代化的澳大利亚烧烤餐厅以开放式厨房而闻名， 这个**重达四吨的双腔烤炉** **和三个高程烤架的温度高达1700多度**。 要知道，一家烧烤餐厅， 想要进入顶级榜单，可并不容易。 ![2021年全球50佳餐厅排名出炉，新加坡有两家餐厅上榜，其中一家竟跻身前十](https://www.shicheng.news/images/image/1679/16799797.avif?1634292662) 最原始的烤肉，大火+肉。 **能够保留食物最原始的味道，** 看似简单，却十分考验厨师的功力。 ![2021年全球50佳餐厅排名出炉，新加坡有两家餐厅上榜，其中一家竟跻身前十](https://www.shicheng.news/images/image/1679/16799798.avif?1634292662) 这家主厨当然也不简单， Pynt在2017年赢得了由同行们投票选出的 最高奖项**chef ' s Choice Award**。 ![2021年全球50佳餐厅排名出炉，新加坡有两家餐厅上榜，其中一家竟跻身前十](https://www.shicheng.news/images/image/1679/16799799.avif?1634292662) Burnt Ends为了外送菜单也是非常努力， **各种烤鸡肉、牛肉、牛排、蟹腿**， 还有**三明治也算是特色经典款**， 非常适合外卖， 让你在家就可以享受到全球50佳餐厅的美食！ ![2021年全球50佳餐厅排名出炉，新加坡有两家餐厅上榜，其中一家竟跻身前十](https://www.shicheng.news/images/image/1679/16799800.avif?1634292662) 电话：6224 3933 地址：20 Teck Lim Road, Singapore, 088391 外卖：https://burntendstakeaway.oddle.me/en\_SG 这两家狮城扛把全球的餐厅， 就为大家介绍完啦， 大家会pick哪一家去打卡呢？ ▌图片来源： Ins@odetterestaurant | ins@chef\_julien | ins@burntends.sg |