# 标注“赏味期限”反造成大量浪费　英美重新评估食物品质标签 URL: https://www.shicheng.news/v/oNJ99 Published: 2022-10-16 Source: 狮城新闻 ![标注“赏味期限”反造成大量浪费　英美重新评估食物品质标签](https://www.shicheng.news/images/image/1707/17076583.avif?1679361885) 欧盟预计今年底前宣布针对食物标签法进行改革。图为伦敦超市出售的各种粮食。（法新社） **作者 王震宇** **全**球除了面对食物安全问题，也面对食物浪费问题。但食物浪费的定义，不仅仅停留在“因吃不完而丢掉”如此简单。 联合国预估数据显示，全球每年生产的粮食中有17％被浪费，而且大部分是来自家庭。 这些被丢弃的食物不只导致大量能源被耗费，如种植粮食的土地、食物生产所需的人力等，它们被送往垃圾掩埋场处理时，也会产生更高的的温室气体排放。 美国全国性非营利组织ReFED则揭露，当地高达35％的粮食，最终没被食用。 该组织也预计，美国约7％的食物垃圾，或相等于每年400万吨的粮食，是因消费者对“赏味期限”（Best before）的标签感到混淆所致。 也就是说，这些食物不是因为吃不完，而是根本没吃到就被白白浪费掉了。 **英美重新评估食物品质标签** 食物品质标签是用来提醒顾客如何辨识产品新鲜度，但一些消费者有看没有懂，不管是期限到了不能吃、或期限后多久以内还能吃，一律都解读为“时间一到就丢掉”。 印在食品包装上的品质标签，反而造成更多浪费，这样的情况确实有点吊诡。 ![标注“赏味期限”反造成大量浪费　英美重新评估食物品质标签](https://www.shicheng.news/images/image/1707/17076584.avif?1679361885) （海峡时报） 为避免问题持续恶化，英国和美国的商家开始重新思考，如何让消费者更理解食物的赏味期和保存期。 英国主要的超市连锁品牌，如Waitrose、马莎百货（Marks & Spencer）等，近日就把预先包装好的蔬果上的“赏味期限”标签撤掉了。 欧洲联盟预计今年底前，会宣布针对食物标签法进行改革，而欧盟料将让“赏味期限”标签完全走入历史。 这样的做法，其实就是在告诉消费者，在分辨食物是否还能食用时，应更相信自己并且多运用五官。 少了食物品质标签，英国消费者的反应有赞有弹。 据《美联社》报道，支持这么做的公众认为，要辨识食物是否还能安全食用其实不难，而“不应为了一个告知我们还能不能吃的标签，从而浪费更多食物及金钱。” 反对的人则难以适应，表示“过去20年食物都会印制品质标签也没事，没出现问题何以需要改变？” 与此同时，美国一些业者则采用更统一的方式，减低消费者出现混淆的概率。 ![标注“赏味期限”反造成大量浪费　英美重新评估食物品质标签](https://www.shicheng.news/images/image/1707/17076585.avif?1679361885) 美国零售商把食物品质标签统一为“最佳使用日期”及“最好在此日期前食用”两种。（互联网） 美国零售商如沃尔玛（Walmart），把自家品牌标签统一为“此前食用”（Use by）及“最好在此日期前食用”（Best if used by）两种；美国消费者品牌协会也鼓励旗下会员品牌使用这两种标签。 协会通讯部副总裁凯特丹尼斯（Katie Denis）说： *“这种统一做法让我们旗下公司的工作程序简化了，不仅制造产品时更简单，也能确保价格低廉。”* **调查：八成国人看不懂食物品质标签** 在本地，看不懂食物品质标签，也是不少新加坡人的“死穴”。 ![标注“赏味期限”反造成大量浪费　英美重新评估食物品质标签](https://www.shicheng.news/images/image/1707/17076586.avif?1679361884) 调查显示，八成国人不了解食品包装上的有效期标签。（海峡时报） 新加坡环境理事会与咨询公司德勤新加坡（Deloitte Singapore）曾在2019年针对本地食物流失问题展开调查，结果发现： ***受访的1000名国人中，有80％不了解食品包装上的有效期标签。*** 调查也揭露，约八成国人每周会把10％或更多未煮过和未食用的食品扔掉。 电器公司伊莱克斯（Electrolux）在2017年展开的另一项调查也反映，85％的本地家庭没有在食品包装上的保存期限前食用，造成食物浪费。 这意味着一年内每户家庭丢弃价值170元的粮食及饮料，而国人一年浪费的食品和饮料相等于2亿新元。 尽管调查没有具体分析，但当中应不乏看不懂标签而干脆扔掉食物的公众。 说了这么多，你搞得清楚食物品质标签的差别吗？ 根据我国食品局网站，本地主要有四种标签： 最佳使用日期（Use by） 保存期限（Expiry date） 赏味期限（Best before） 最迟出售日期（Sell by） ![标注“赏味期限”反造成大量浪费　英美重新评估食物品质标签](https://www.shicheng.news/images/image/1707/17076587.avif?1665835684) （食品局网站截图） “最佳使用日期”一般用于肉类、牛奶、酸奶（yogurt）等，消费者过了这个日期就不应食用。“保存期限”也有异曲同工之处，过了保存日期，就不应该再食用。 ![标注“赏味期限”反造成大量浪费　英美重新评估食物品质标签](https://www.shicheng.news/images/image/1707/17076588.avif?1679361884) “最佳使用日期”一般用于牛奶等商品。（海峡时报） “赏味期限”一般会出现在保质期较长的商品，如饼干、罐头、冷冻食品等，而根据食物类别，一些食品即便已“过期”，味道已经不处于最“顶级”的状态，但在几个月内仍可食用。 “最迟出售日期”则是知会商家，必须在此日期过后将商品撤下。 商家若在过了期限后售卖食物将被视为触法，因为商品已失去了食品制造商所认定的特定品质。 ![标注“赏味期限”反造成大量浪费　英美重新评估食物品质标签](https://www.shicheng.news/images/image/1707/17076589.avif?1679361884)