# 纽顿熟食中心里的米其林萝卜糕, 外脆内软

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Published: 2022-03-14
Source: 狮城新闻

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Newton美食中心绝对是美食的聚居地，里头聚集了许多新加坡的道地美食。

例如：合记炒蚝煎，光记潮州鱼糜还有兴萝卜糕都是到这里必吃的美食！再有米其林美食奖的加持，可想而知这家店的魅力！萝卜糕爱好者那就更加不能错过了！

兴萝卜糕 (Heng Carrot Cake) 是从1971年营业至今的老字号，而且一直为本地民众提供美味的萝卜糕，同时也陪伴不少新加坡人长大的记忆中的味道。

要说到它们家 (Heng Carrot Cake)的萝卜糕的话，这家店不与供应商拿货，他们家是新加坡少数手工自制萝卜糕摊位之一。也正因如此，仍旧吸引著一大班食客的追随。

能获得米其林必比登推荐绝对是实至名归啊！ ~

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这家店的另一个卖点是大家还可以选择要白萝卜糕或是黑萝卜糕！想要一份萝卜糕双吃也只不过需要$6而已！对于那些想追求原味的食客也可以单点白萝卜糕（$4）或是黑萝卜糕（$4）。

配着满满鸡蛋再加上虾和菜圃一起下去炒，每咬一口都能吃到鸡蛋的焦脆和萝卜糕的柔软。

独有的锅气更是让整道菜的风味更上一层楼！再来，吃萝卜糕一定不能少的就是加上一些辣椒来开胃！

另外，黑萝卜糕与白萝卜糕比较起来，前者会偏倾向与甜口。由于黑萝卜糕加上了黑酱油的关系，所以每咬下一口都能吃到咸甜的综合。再者，辣椒的辣可以很好地中和萝卜糕和酱汁的咸和甜并让口感吃起来不会变得油腻！不敢说这间兴萝卜糕是全新加坡最美味的，但这家店的萝卜糕绝对是大家到Newton美食中心必吃的！

🤤 除了萝卜糕，这家店也是卖美味的蚝煎哦！另外，这家店从傍晚营业到晚上11点，也不失为一个宵夜的好去处！想吃的朋友们可以早些去排队哦！

地址：500 Clemenceau Ave N, #01-28, Newton Food Centre, Singapore 229495

营业时间：每天（除了周二和周五），（下午 5:00至晚上 11:00），周五，（下午 6:00到晚上 11:00）

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