# 潮州糕饼和娘惹珠宝如何创新代代相传？非物质文化遗产传承人奖得奖者分享心得 URL: https://www.shicheng.news/v/oVGNv Published: 2025-04-04 Source: 狮城新闻 ![潮州糕饼和娘惹珠宝如何创新代代相传？非物质文化遗产传承人奖得奖者分享心得 ](https://www.shicheng.news/images/image/1761/17613867.avif?0) 左起：面包物语集团创办人兼主席郭明忠博士、百年老字号白新春茶庄第四代掌舵人白进火、从事娘惹珠宝设计的关添发、绘制印度传统地画艺术蓝果丽的维贾亚拉克希米女士，制造和维修马来鼓的莫哈末阿兹。（图：林祥龙） 传统文化如潮州糕饼和娘惹珠宝等，能如何与时并进、一代传一代？ 五个团体及个人因积极推广与弘扬传统文化，前天（2日）在颁奖礼上获颁非物质文化遗产传承人奖，其中几位得奖者分享了传承文化的心得。 老字号泰茂栈14年前差点结业 面包物语听闻后决定将其传承下去 ![潮州糕饼和娘惹珠宝如何创新代代相传？非物质文化遗产传承人奖得奖者分享心得 ](https://www.shicheng.news/images/image/1761/17613836.avif?0) ![潮州糕饼和娘惹珠宝如何创新代代相传？非物质文化遗产传承人奖得奖者分享心得 ](https://www.shicheng.news/images/image/1761/17613837.avif?0) 泰茂栈获颁非物质文化遗产传承人奖。（图：林祥龙） ![潮州糕饼和娘惹珠宝如何创新代代相传？非物质文化遗产传承人奖得奖者分享心得 ](https://www.shicheng.news/images/image/1761/17613838.avif?0) 泰茂栈获颁非物质文化遗产传承人奖。（图：林祥龙） 本地潮州老字号饼家泰茂栈获颁非物质文化遗产传承人奖。 拥有82年悠久历史的本地潮州饼家泰茂栈在2011差点因后继无人而结业。面包物语集团创办人兼主席郭明忠博士当时在听说这件事后，就去找泰茂栈的创办人许先生谈，希望能和泰茂栈合作，将这门潮州文化和手艺传承下去。 经过一番劝说后，郭明忠终于说服了许先生将品牌交给面包物语。他之后就开始策划和发展泰茂栈，而他认为，想要将这个传统的文化和手艺传承下去，就必须做出改变。 面包物语集团创办人、泰茂栈负责人郭明忠接受《8视界新闻网》访问时说：“如果你一直做古老文化而没有进行革新，没有与时俱进，那可能他就会慢慢退（变）到下一代都忘记它了。所以像泰茂栈，我们在口味的变化、在革新的包装、在做品牌推广的手法都与时俱进，用实际行动年轻化。” 郭明忠也说，获得这个奖项对团队来说是一种极大的鼓励，也是一种激励。 在谈到荣获这个奖项的心得时，郭明忠说：“今天得到这个肯定，意味着我们也肩负着传承这门潮州传统手工艺的使命和责任，同时也给予泰茂栈全体同仁最大的鼓励。我们将全力以赴做好每一块饼，并融入本地潮州人的优良传统文化，让泰茂栈品牌成为本地知名的品牌和精湛手艺的传承。” 此外，泰茂栈也希望能够栽培下一代人，让他们了解这门传统手艺。 郭明忠说：“我们也参加各项的潮州文化活动，如潮州节每年的潮州美食节，并教育新一代的人，让他们进一步了解这传统精湛的这门手艺，从而继续传播开来。” 为了推广和教育年轻一代潮州文化，泰茂栈也积极参与社区活动、文化节和研讨会。泰茂栈通过这些项目继续推广和传承传统食品，确保更多人了解和欣赏华族糕点在文化习俗上的重要性。 ![潮州糕饼和娘惹珠宝如何创新代代相传？非物质文化遗产传承人奖得奖者分享心得 ](https://www.shicheng.news/images/image/1761/17613839.avif?0) ![潮州糕饼和娘惹珠宝如何创新代代相传？非物质文化遗产传承人奖得奖者分享心得 ](https://www.shicheng.news/images/image/1761/17613840.avif?0) 关添发设计的娘惹珠宝。（图：Facebook/Foundation Jewellers） ![潮州糕饼和娘惹珠宝如何创新代代相传？非物质文化遗产传承人奖得奖者分享心得 ](https://www.shicheng.news/images/image/1761/17613841.avif?0) 关添发设计的娘惹珠宝。（图：Facebook/Foundation Jewellers） ![潮州糕饼和娘惹珠宝如何创新代代相传？非物质文化遗产传承人奖得奖者分享心得 ](https://www.shicheng.news/images/image/1761/17613842.avif?0) 关添发获颁非物质文化遗产传承人奖。（图：林祥龙） 从事娘惹珠宝设计的关添发也是其中一名得奖者。71岁的关添发也是本地首饰店发珠宝行的第二代掌舵人。 他接受访问时表示，他自十多岁就开始在工厂里学习打金，即便如此，他本身对现代珠宝更感兴趣。30多年前，在他40岁左右时，关添发偶然发现店里的一名师傅懂得制作娘惹珠宝的手艺，他于是决定和师傅学习这门手艺，希望能把娘惹珠宝发扬光大。“我要带去给人家看，说我们新加坡也有这种手工艺。” 关添发说，早期的娘惹珠宝非常传统，只适合和卡峇雅等传统娘惹服装配搭。他认为，若要将娘惹珠宝设计国际化、吸引年轻人的话，就需要把娘惹珠宝设计得更时尚，因此在设计上加入了许多如红宝和瑞宝等的元素。 “我这样去把它做出来，让它变得有更多颜色，所以他们（顾客）就可以搭配，不只是穿卡峇雅可以戴，还可以穿晚装、牛仔裤都可以戴着。” 除了在设计方面做出大胆尝试外，为了吸引年轻人加入娘惹珠宝设计的行业，关添发也开始利用新科技来制作娘惹珠宝，例如从国外引进镭射割机。“因为年轻人现在他不像我们早期学习的，要花一、两年学用毛笔画。” 关添发表示，获得这个奖项对他而言是一个非常大的鼓励，也希望今后能够继续吸引更多对这门艺术感兴趣的年轻人来学习这门手艺。 “我不要我这个手艺跟我的经验死在我的手里，我不要带进棺材，我要把它交托给年轻人，继续地发扬光大。” 关添发告诉记者，他面对的最大挑战就是吸引本地人才，要在本地找到一个好的工匠非常困难，而很多时候还是得到国外去寻找做珠宝的工匠。“所以我很想跟政府还是艺术学院，好像南洋艺术学院，如果他们的学生真的愿意要学的话，我欢迎他们加入我们。” ![潮州糕饼和娘惹珠宝如何创新代代相传？非物质文化遗产传承人奖得奖者分享心得 ](https://www.shicheng.news/images/image/1761/17613843.avif?0) 文化、社区及青年部长兼律政部第二部长唐振辉。（图：许凯菱） 除了关添发和泰茂栈之外，其他得奖者也包括制造和维修马来鼓的莫哈末阿兹、拥有55年经验绘制印度传统地画艺术蓝果丽（Rangoli）的维贾亚拉克希米女士，以及百年老字号白新春茶庄。 百年老字号白新春茶庄第四代掌舵人白进火早前接受访问时表示，茶庄也积极向学生和年轻一代传授茶艺，并举办了南洋茶挑战赛，让各阶层人士切磋。 白进火领奖后受访时说：“（得到）这样的一个奖项，只能鞭策自己，要把以后的路更好地整理，好好地传承，有系统地把它再更广泛地介绍出去。” 文化、社区及青年部长兼律政部第二部长唐振辉今天出席了颁奖典礼，并在致辞时表示，在这个千变万化的世界中，传统文化就是我们的支柱。 “它（传统文化）链接了我们的过去和现在，以及年轻人和年长者。它也将我们和我们的根源、家庭及社区联系起来。” 他也宣布当局推出全新的非物质文化遗产杰出青年奖，以鼓励更多青少年积极推广传统文化。