# 狮城隐秘角落 老建筑里的美味

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Published: 2020-09-15
Source: 狮城新闻

地理面积并不大的新加坡 **隐藏着众多国家的美食** **其中不乏一些极富有创意的新菜式**

**比如：辣子鸡配油条**

这些菜品总能吸引一波又一波的食客

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而更吸引食客的是寻宝一般找到这些店铺

**它们或许深藏地下**

**或许湮没在灯红酒绿的酒吧一条街**

如果不走进去

**你永远不知道这里竟藏着如此美味**

今天小妹就按照店铺的神秘程度

为大家一一介绍

Operation Dagger 

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**没有菜单摆在门口**

**没有闪耀的霓虹灯招牌**

**仅仅在路边的墙上有一个小小的指示**

入口的地上有一个店铺LOGO

你能相信这是一家酒吧吗？

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穿过满是壁画的走廊

**借着昏暗的光线慢慢下楼**

终于来到这个地下酒吧

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一进来便豁然开朗

简单的工业风格装修

**但丝毫不影响调酒师们发挥**

**这家店曾在2017年被评为亚洲排名第六的酒吧**

至今依然低调

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各位调酒师也都曾获过奖

并各有独创的鸡尾酒

**很多鸡尾酒是适合女生品尝的**

**轻甜爽口不迷醉**

**口味清奇耐回味**

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不过大家熟知的Mojito

新加坡司令这样响当当的鸡尾酒

在这家却喝不到哦

**他们家只有神秘的独创鸡尾酒**

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**调酒师们偏爱用水果或花草来调制**

就连阻断期期间

也不忘推陈出新

**调配出实验室系列鸡尾酒**

**连酒瓶都是实验室的器皿瓶**

营业时间：6-10:30pm,周日周一休息

联系电话：9395 6690

地址：7 Ann Siang Hill, #B1-01, Singapore 069791

The English House 

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如果只是路过

看到门口盎然的绿意

**还以为是一家私人宅院**

**不曾想这竟是一家宝藏西餐店**

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**临街的围墙上有一个餐厅招牌**

餐厅入口被绿植环绕

低调又有格调

**是英国名厨Marco Pierre White的餐厅**

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传统的南洋建筑里藏着一个小型展览馆

**里面摆满了主厨从英国运来的私人收藏**

**其中大部分都是上百年历史的古董**

定会让你不虚此行

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餐厅总共有三个区域

酒吧，主餐区，还有包厢

**适合情侣约会、家人聚餐**

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**地狱厨神招牌菜式惠灵顿牛排**

**深得他师傅——主厨白叔的真传**

所以来这里一定要点惠灵顿牛排

**薄如纸片的香脆酥皮**

**三分熟的菲力牛排**

鲜嫩的粉红色格外诱人

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**肉食爱好者千万别错过这家餐厅**

不论牛排、猪排还是烤鸡

**都将挑战你的味蕾**

营业时间：Mon-Fri 11:30am–3pm, 5:30–10:30pm，Sat 8:30am–3pm, 5:30–10:30pm，Sun 8:30am–8pm

联系电话：6545 4055

地址：28 Mohamed Sultan Rd, Singapore 238972

**The Dragon Chamber** 

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**餐厅店面就是普通的云吞面店**

但店内暗藏玄机

**拉开饮料冰柜（其实是一道门）** 

**里面隐藏着一个酒吧餐厅**

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好像穿越一样

**走过老港片中的街巷**

**去往古惑仔堂口的既视感**

来到一家复古的国风餐厅

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店如其名

**不论是壁画还是陈设都是龙**

**而餐具也是经典青白瓷器**

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吧台背景墙采用了中药柜的元素

**木质的桌椅年代感更强一些**

**古著风的店员更是吸引食客**

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**最令人惊艳的是创意中餐**

**虽然不是熟悉的传统口味**

**但每一道菜都不会踩雷**

油条在狮城可谓是万能搭配

在龙堂搭上了辣子鸡

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龙虾也沉浸在椰子中

**龙虾的鲜甜与椰子的清爽甘冽**

**完美融合在一起**

各种意想不到的菜式

还等着你来发掘呢

营业时间：周一至周六 11am–2:30pm, 5–10:30pm，周日休息

联系电话：6805 8181

地址：2 Circular Rd, Singapore 049358

My Awesome Cafe 

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别怀疑小妹放错了图 这的确是一家餐厅哦！ **主打西餐和创意菜** **不过这栋上世纪的老建筑** 真实身份是中华医院前身 

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在新加坡建国前

**这里便是中华医院的旧址**

**也是中医专门学校**

培养了无数优秀医生

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如今旧物新趣

**老建筑华丽转身**

**变成大家都喜爱的西餐厅**

白天是咖啡店

晚上是好友聚会的小酒吧

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不论从餐厅装饰还是菜品

都看得出主厨的用心

**鹰嘴豆泥配上羊奶酪面包**

**海鲜和时蔬与之共同做沙拉**

**别有一番风味**

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**店名的中文翻译是【我真棒】**

**主厨也把每天最棒的食材呈现给大家**

希望每一位食客都有最棒的体验

营业时间：周一至周日 8:30am–10:30pm

联系电话：6222 2007

地址：202 Telok Ayer St, Singapore 068639

不论是哪种创新菜

**都诱惑着我们的味蕾前行**

**期待狮城会有更多有创意的餐厅**

▌图片来源： facebook@operationdagger facebook@theenglishhousesg facebook@TheDragonChamber facebook@myawesomecafesingapore Ins@pearlzeng http://www.foodgem.sg/food/breakfast/the-english-house-by-marco-pierre-white/