# 从孟加拉建筑工人变老板, 在后港开设另一家分店 

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Published: 2021-06-03
Source: 狮城新闻

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先从在义顺开了一间店，现在迈向后港开设另一间店了。

这位Bepar Sharief 是义顺 [Briyani 47](https://www.facebook.com/briyani47/) 的厨师和股东。

以咖喱鸡dhum briyani而闻名。

根据了解，他家食物非常受欢迎，常常在摊位开张后的四个小时内，就会售罄，而且这种情况每天都在发生，这位前建筑工人在转向餐饮业前工作了6年。

鉴于该摊位的受欢迎程度，开设另一个摊位只是时间问题。

新店

Briyani 47 已经在5月22日时在后港开设了另一间摊位。

住在后港的人也可以亲自去品尝 Sharief 做的饭菜吧。

该摊位位于后港 11 号 159A 座的美食中心 (159)。

谦虚

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虽然 Sharief 可能看起来像一位经验丰富的厨师，但他的故事却经历了一些曲折。

这位孟加拉与媒体ST分享了他的新加坡建筑旅程长达六年。

Sharief 短暂回国接受技能培训，然后重新返回这里。

在他第二次到访时，Sharief 被人力部 (MOM) 分配到一家食品公司。

这开启了 Sharief 的厨师生涯，让他的烹饪才能大放异彩。

跟妈妈学的厨艺

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Briyani 47

尽管从未学过烹饪，Sharief 还是从他的母亲做饭中学到了知识。

他的母亲告诉ST，Sharief 从小就喜欢做饭。

Sharief 的烹饪热情最初遭到他父亲的反对，他认为男人应该从事其他职业，厨房没有男人的位置。

Sharief 冒险开设摊位也导致父子之间的关系紧张。

但是，他的父亲最终也接受了 Sharief 的兴趣和选择。

Sharief 告诉 ST，他是 Briyani 47 的股东。

准备摊位的食物，包括150份briyani，每天需要三到四个小时的准备时间。

Sharief 告诉 ST，他的食物已经经过改良来迎合新加坡人的需求，而且也有自己的“秘方”来制作 briyani。

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Briyani 47 FB

Briyani 47（后港）

地址：Block 159A Hougang Street 11 @ Food Hub (159), Singapore 531159

营业时间：每天上午 11.30 至下午 3.30（周二休息）

Briyani 47（义顺）

地址：Block 343 Yishun Ave 11 @ The Traditional Taste Coffeeshop, Singapore 760343

营业时间：每天上午 11:30 至下午 3:30（周二休息）

大家也可以致电 Briyani 47 预订或外卖，电话 8223 3224。