# 在这家隐秘的避世餐厅，享受一次惬意的Wine Pairing 晚餐吧

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Published: 2022-09-30
Source: 狮城新闻

身在新加坡的老饕肯定对位于实里达的The Summerhouse不会陌生。因为远离市区，鲜少人知，加上鸟语花香的环境，这里有一种隐藏版“世外桃源”的感觉。

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地址：3 Park Ln, Singapore 798387

The Summerhouse拥有三个不同的用餐区域 - 一楼的休闲咖啡酒吧-Wildseed (可带宠物)，花园里的浪漫帐篷-The Summerhouse Garden Domes和位于二楼的法式餐厅-The Summerhouse French Dining Room。

无论是想要打卡拍照，还是品尝美食，又或者只是想要给自己一个安安静静的下午，The Summerhouse都能满足你的要求。 

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而最近The Summerhouse French Dining Room也与1-Group推出了Wine Lust's 6th edition，经过了6次试吃，尝试了30多种不同的搭配，The Summerhouse最后精心挑选出了4道美味餐点配合4款美酒，一定会为你带来一次惬意的Wine Pairing晚餐。 

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**Wagyu Beef Tartare + Torresella Prosecco Rose Brut DOC**

第一道的鞑靼牛肉使用的是高质量和牛，切成小块的牛肉将肉的香气完全锁住，并在咀嚼的过程中逐步释放出来，再来一口大受欢迎的意大利花香味的汽泡酒，开胃极了！ 

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**Creme d'Epinard + Simonnet-Febvre Chablis**

浓郁的奶油香搭配菠菜，这道Creme d'Epinard层次丰富，搭配果香型的勃根地夏布利唯一的汽泡酒中和一下，一切都那么刚刚好！ 

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**Inka Grilled Lamb Rack + Domaine Labruyère Moulin-A-Vent Coeur de Terroirs 2019**

这款来自法国的红酒，单宁含量比较低，很适合与简单烹饪的肉类搭在一起，可以带出这道烤羊排原本自带的风味，肉食动物一定会爱上这个搭配的。

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**Acai Creme Brulee + De Bortoli Petit Moscato**

这款Moscato不会那么甜，清香怡人，和烤布蕾搭配在一起，平衡了甜品的甜味和质感，这完全就是幸福的味道哦！

Wine Pairing晚餐价格为S$88++/人, 搭配葡萄酒的价格为S$128++/人。



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