# 泡泡茶业者拟调整成分让饮料达健康标准 咖啡店坦言有困难 

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Published: 2023-02-22
Source: 狮城新闻

## 泡泡茶业者拟调整成分让饮料达健康标准 咖啡店坦言有困难



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到了今年底，售卖现泡现榨饮料的泡泡茶店和咖啡店等餐饮场所，须为饮料注明营养等级标签。受访泡泡茶业者计划调整成分，以让更多饮料达到较健康标准。福州咖啡酒餐商公会则表示咖啡头手冲泡茶水的手法不同，在执行上将面对很大的挑战。

全岛有50多家分行的这个泡泡茶品牌，目前有至少一半的饮料已符合较健康标准。

各一杯总经理文国强说：“我们现在在做一个研究，就是说那些水比较甜的我们就会调整，配合保健促进局的需求。好像奶茶这些我们有糖分的，我们0%、20%、50%、70%到100%，就是要看顾客的要求。”

除了泡泡茶店，咖啡店的饮料档口接下来也得注明营养等级标签。不过小商家如小贩中心的咖啡档口初期可豁免。

福州咖啡酒餐商公会主席洪宝兴表示：“实施起来真的是不容易，我相信这个挑战是非常的大，因为这个是现场现制的，你没有一个机器可以设置那个糖分的量，每一个头手的手法的轻重都不一样。目前是没有解决方案。我们希望就是说跟有关当局继续在对话，是不是一定要在咖啡店实行。”

这个饮食集团旗下有36家咖啡店，业者表示支持政府的政策，但希望当局提供明确指引。

金山岭饮食集团主席洪启强说：“好像告诉我们咖啡店业者，还是我们的商会可以告诉我们说，如果是说一个汤匙的糖，可能是少一点点的是可能是少糖的，大概是属A、B、C、D，我们就比较容易以这样的一个性质，去把我们的饮料当成A、B、C、D，因为现在也没有人讲得很清楚。”

业者也希望，政府能在实施营养等级标签前的一个月，让咖啡店业者先试行，好让他们能够更好地落实新举措。