另外，以甜点、烹饪果蔬见长的印度菜，除了餐厅频频于近年来登上各大城市米其林排行榜外，也靠着健康新风在新加坡人气渐长，而以往被视为“苦力聚居区”的小印度也是欧美游客喜欢的美食之所。
要略微讲讲的是，小印度最初是欧洲人居住的，因为它离马场很近。但是随着时间的推移，该地区开始养牛和贸易，来自印度南部的印度人占了这个行业的大部分劳动力，因此，开始在现在的小印度定居下来。大约在20世纪，这个地区变成了印度人占主导地位。
而说到印度菜，就不得不提Dosa了，Dosa就像一个夹了一点咖喱土豆的薄饼。而蘸酱则丰富得多：包括椰子酱、桑巴酱和辣酱。
另外，印度甜点同样是来新加坡旅游的欧美人喜欢光顾的产品。尽管印度甜点看上去做得很粗糙，油光可鉴的外表令减肥人士有些害怕，可放到嘴里后，这一切顾虑都烟消云散了，是的，在美味面前，不管来自哪种文化背景的人，都是那么经不起诱惑。
参考资料：
1、HELLO SINGAPORE FOOD TOUR – AN UNBIASED AND HONEST REVIEW（By Julie）
