# 无法来马监督生产　狮城老字号甜酱停产 

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Published: 2021-04-29
Source: 狮城新闻

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（新加坡29日讯） 基于甜酱生产过程涉及秘方，新加坡一家甜酱制造商因新型冠状病毒疫情期间无法派人到马来西亚生产部门监督生产，导致这款常用于薄饼制作的甜酱暂时停产。

生产这款“佛牌甜酱”的新义盛酱园第二代掌舵人张先生告诉《8视界新闻》，他们的生产部门设在马来西亚，自疫情导致马新封关之后，他不得不做出停产的决定。

“因为甜酱涉及秘方，我的人过不去马来西亚，监督不到，做出来产品水准不够，我们干脆就停产。”

他透露，购买这款甜酱的顾客有七成是薄饼业者，尽管了解很多顾客希望能买到这款甜酱，但为了保证品质，他只能期待新马边境早日重开。

“做出来不好，也损坏我的招牌。我希望顾客能耐心等，不是我不要，是真的没办法做出来。”

他坦言，由于这款甜酱是酱园的主打商品，停产一事也打击了他们的业绩，目前只能动用公司储备金，继续支撑下去。

安珍手工薄饼就是受到影响的业者之一。老板陈小姐说，这款甜酱大约从去年阻断措施时期就已停产，他们目前使用一款口味较接近的新加坡生产甜酱替代。

“口味上没有太大改变，加上我们自己加的其他配料，其实影响不算大。”

她透露，确实有一些常客问起他们是否有卖这款甜酱，他们也只能请顾客一起帮忙留意哪里有货。

老字号郭源发如切薄饼店第三代掌舵人郭金地也听闻甜酱短缺一事，但是他们用的是自家调配的甜酱，因此未受影响，只是有不少顾客转而来买他们的甜酱。

网购平台虾皮（Shopee）以及线上超市Grolossal、Martkplace等也纷纷显示这款产品缺货。

Grolossal联合创办人阮玟杰访露，目前该平台用新加坡厂家调制的另一款甜酱取代。

“因为疫情，其实陆陆续续还有一些产品因为无法复工而短缺。就算复工，可能也供不应求。”