# 七旬摊主夫妇为照顾街坊　肉脞面只卖2.5新元维持近20年 

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Published: 2025-12-17
Source: 狮城新闻

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柯贤忠（左起）和刘丽乡经营“10号面家”至今近20年，肉脞面坚持卖2新元5角不起价。

（新加坡讯） 为照顾老街坊，经营肉脞面摊的七旬夫妇近20年来坚持卖2新元5角不起价，有的顾客为表支持还会付3新元不用找钱。

柯贤忠（74岁）和刘丽乡（70岁）1999年起开始在裕盛路卖肉脞面，当时的摊位叫“顺来肉脞面”，后来搬到新加坡国立大学工程系餐厅“Techno Edge”时的摊位号是10号，因此改称“10号面家”，2006年搬到循环路第80座巴刹及小贩中心仍沿用至今。

在现址的近20年来，两老售卖的肉脞面定价，一直都是2新元5角，最大分量的选项也不过4新元。

刘丽乡接受《新明日报》访问时说，2新元5角的肉脞面主要是为低收入邻里和老街坊而设，许多购买这个价位的顾客也是年长者，一天可最多卖30多碗，多年来获得不少街坊感激和回馈。

“很多熟客知道我们开档到现在不起价的辛苦，甚至会主动付3块钱，但只要两块半的分量。”

疫情期间生意最为艰难，只能赚取约一成利润，疫情后消费税一起再起，但“10号面家”仍以2新元5角肉脞面的良心价，维护与街坊累积的深厚情分。

刘丽乡坦言：“我们两个没想过说要每天赚多少钱，赚到的钱够花就行。”

夫妇俩的四个孩子都事业有成，每月还会给零用钱，坚持营业的初衷都出于对老顾客的不舍。 

“之前有一次我们说要退休不卖了，风声传得很快，很多顾客都跑过来挽留我们。”

在循环路一带居住10馀年的龚小姐（54岁，电子厂工）是摊位的忠实顾客，即使已搬走，仍会回来光顾。

“（新加坡）全岛真的很难再找到才两块半的肉脞面，而且真的很好吃，面很有嚼劲。”

刘丽乡说，当小贩不易，所以打算再做两三年就退休，也无意让子孙接手。

“每天凌晨三四点就要起床去档口准备，整个过程亲力亲为，而且长期站立、作息不定，很多小贩都有胃病和膝盖问题。”

与两老同住的孙女柯静恩（23岁）则非常希望保留并传承这份儿时的味道，目前在大学最后一学期的她经营著社交媒体营销公司，立志毕业后两手兼顾。

她还在说服祖父母转交档口，也计划之后开新分档，然后设中央厨房让祖父母准备所有原料，头手只需掌握煮面和调味料的比例，尽量保持原汁原味。

柯静恩说，姑丈的弟弟天生聋哑，先前在淡滨尼的脚踏车店做修理工，但大家担心他独自骑脚踏车上班有危险，因此介绍他到摊位打工。

“他会帮忙补货和材料，还有洗碗之类的杂务。”

“由于这位亲戚不识字，因此两老只能透过简单的手势和他沟通，但对方勤劳能干，看到鱼圆和肉脞没了都会自动去补，奶奶很喜欢他。”