# 一生内一定要吃一次的30个新加坡本地美食，推荐摊位以下 URL: https://www.shicheng.news/v/pzw5z Published: 2019-10-13 Source: 狮城新闻 上篇介绍了10间～必吃美食！今天再跟大家分享一下另外10间～看完记得分享喔！总共准备了三十间喔~ **11.福建虾面** ![一生内一定要吃一次的30个新加坡本地美食，推荐摊位以下](https://www.shicheng.news/images/image/1597/15978711.avif?1589859659) 新加坡福建面的特色是将虾仁炒面和米粉相结合，并配以猪油渣，虾，鱼饼和鱿鱼。一些供应商也添加猪肉条以增加风味。 这道菜是是出自战后福建面条厂工人。他们沿Rochor Road聚集在一起，把面条炒来吃。另一个容易被同名混淆的美食是福建炒面，它是用黑酱炒制而成，仅仅使用一种鸡蛋面。 **推荐摊位：** 荣和炒福建虾面: 409 Ang Mo Kio Avenue 10, #01-34, Teck Ghee Square Food Centre, Singapore 560409 亚福炒福建虾面: 20 Kensington Park Road, Chomp Chomp, Singapore 557269 (每两周关闭一次) 车间炒福建虾面: 20 Kensington Park Road, Chomp Chomp, Singapore 557269 .正芒加脚老招牌炒福建虾面: 556 Serangoon Road, Singapore 218175 **12.Satay沙爹** ![一生内一定要吃一次的30个新加坡本地美食，推荐摊位以下](https://www.shicheng.news/images/image/1597/15978712.avif?1589859659) 沙爹（Satay）是一串用姜黄腌制的烤肉串，在明火上烤制。它起源于印尼，但如今已成为新加坡常见的美食之一。 典型的沙爹包括鸡肉，牛肉，羊肉，甚至是中国摊主出售的猪肉。沙爹通常伴有Ketupat（米糕），洋葱和黄瓜。沙爹与辣花生酱一起吃，会更加美味哦！ **推荐摊位：** 光沙爹: 549 Lorong 29 Geylang Road, Sing Lian Eating House, Singapore 389504 (每两周的周三休息) Haron Satay: 1220 East Coast Parkway, East Coast Lagoon Food Village, Singapore 468960 选记沙爹王: Block 51 Old Airport Road, #01-85, Old Airport Road Food Centre Singapore 390051 (周一&周四休息) **13.Sambal烤魔鬼鱼** ![一生内一定要吃一次的30个新加坡本地美食，推荐摊位以下](https://www.shicheng.news/images/image/1597/15978713.avif?1589859659) 在早期的新加坡，拥有冰箱和赢得TOTO（彩票）一样罕见的，所以鱼类在露天放置数天后，人们就会以烧烤或油炸的方式来掩盖鱼腥味。 如果您懂点马来话的话，它也可称为Ikan Bakar，它也有不受欢迎的时候，但在马来人发现鱼上的Sambal酱的美味时，它的身价就一夜暴涨啦~~传统的做法是将其包裹在香蕉叶中并烧烤，然后在顶部撒满以belachan（干虾酱），香料，葱和印度胡桃制成的桑巴酱。通常在进食前，人们会添加一点青柠汁。 **推荐摊位：** 荣光铁板烧鱼: Blk 127 Bukit Merah Lane 1, Alexandra Village Food Centre, #01-230, Singapore 150127 忠忠海味园BBQ海鲜烧烤: 20 Kensington Park Road, Chomp Chomp, Singapore 557269 B.B.Q. Seafood: 3 Yung Sheng Road, Taman Jurong Market & Food Centre, #03-178, Singapore 618499 (每两周的周四休息) **14.豆花** ![一生内一定要吃一次的30个新加坡本地美食，推荐摊位以下](https://www.shicheng.news/images/image/1597/15978714.avif?1589859659) 豆花是用豆腐加糖浆制成的一个中式甜点。传统类型的豆花非常柔软，并将其泡在糖浆中一起食用。您也可以用冷或热的方式食用，有时还可以加入汤圆（汤圆），椰果，豆奶等等。 而近年来，胶状的豆花浮出水面，那段时间内几乎没有新加坡人不为它而疯狂，因为这个版本的豆花更顺滑，几乎可以融合芒果，甜瓜或芝麻等任何口味。质地不同于传统类型，不过此胶状豆花只适于冷藏的时候吃，因为热的时候他就无法保持胶状。 **推荐摊位：** Rochor Original Beancurd: 2 Short Street, Singapore 188211 老伴豆花 (gelatinous type): #01-127 & #01-107 Old Airport Road Hawker Centre, 51 Old Airport Road (closed on Mon) Selegie Soya Bean: 990 Upper Serangoon Road, Singapore 534734 **15.红豆冰** ![一生内一定要吃一次的30个新加坡本地美食，推荐摊位以下](https://www.shicheng.news/images/image/1597/15978715.avif?1589859659) 这个解暑圣品是用一台研磨机切碎的冰，再放上各种配料如红豆，attap chee（棕榈种子），琼脂，果冻，扁豆，草冻等等。 接着将炼乳与红玫瑰糖浆和Sarsi糖浆一起淋在上面，让整碗红豆冰看起来五彩缤纷。而最近则演变成撒上马六甲古拉（棕榈糖），加入冰淇淋或其他新颖的浇头，例如榴梿或巧克力糖浆。 **推荐摊位：** Annie’s Peanut Ice Kacang: 20 Ghim Moh Road, #01-35, Ghim Moh Market & Food Centre Singapore 270020 味香园: 65 – 67 Temple Street, Singapore 058610 安记香滑文头雪: Blk 335 Smith Street, #02-183, Chinatown Complex Market, Singapore 050335 **16.水粿** ![一生内一定要吃一次的30个新加坡本地美食，推荐摊位以下](https://www.shicheng.news/images/image/1597/15978716.avif?1589859659) 水粿是在新加坡和柔佛州都经常看到的一道早餐，大多数的小贩都只在早上售卖水粿，在午餐时间关闭。它是由米粉和水混合在一起形成米饼，然后放入小碟子中蒸熟，制成典型的碗状Chwee Kueh形状。 水粿上会有菜脯和辣椒。有人说水粿是一个快消失的食物，因为没有年青一代的人愿意继承这个技艺，所以大家快点在它消失之前品尝一口吧！ **推荐摊位：** 李老三传统水粿：20 Ghim Moh Road＃01-31，Ghim Moh Market and Food Centre，Singapore 270020 勿洛水粿：Blk 207 New Changi Road＃01-53，Singapore 460207 楗柏水粿：Seng Poh Road，＃02-05，Tiong Bahru Market and Food Centre，Singapore 168898 **17.榴梿** ![一生内一定要吃一次的30个新加坡本地美食，推荐摊位以下](https://www.shicheng.news/images/image/1597/15978717.avif?1589859659) 号称为亚洲的水果之王的榴梿，在新加坡也是大受欢迎，新加坡甚至还受它启发，建了滨海艺术中心（The Esplanade)。虽然多数的外国人会因为无法接受它的味道而退却，但本地人则对它十分宠爱，甚至将它融入在各种不同的食物里面，例如甜点，蛋糕，蛋挞甚至奶昔。 最出名的榴梿品种莫过于是猫山王和D24。它们的香气更加强烈，它们有苦有甜，所以就看您的口味选择咯。 无论您是否喜爱它，但只要它在一个封闭空间里，您就会闻到它那强烈的香味，以至于它成为许多公共场所（如火车和公共汽车）上的禁令。 **推荐摊位：** Wonderful Fruit Enterprise: 147 Sims Avenue, Singapore 387469 Ah Seng Durian: Blk 20 Ghim Moh Road, #01-197, Singapore 270020 Hoe Seng Heng Durian Centre: 49 Sims Ave, Singapore 387413 **18.Nasi Briyani** ![一生内一定要吃一次的30个新加坡本地美食，推荐摊位以下](https://www.shicheng.news/images/image/1597/15978718.avif?1589859659) Nasi Briyani是印度穆斯林所做的混合米饭，它使用独特的长粒米（通常是印度大米）制成。少许藏红花使整个菜色颜色看起来更加独特。您也可选择不同的配料，如肌肉，羊肉，牛肉或鱼肉。 Nasi Briyani用的香料分量也很足够，例如肉桂，丁香，肉豆蔻和月桂叶，淋上咖喱之后的饭，让人魂牵梦萦啊！ **推荐摊位：** Bismillah Biryani Restaurant: 50 Dunlop Street, Singapore 209379 Taj Authentic Indian Cuisine: 214 South Bridge Road, Singapore 058763 (周日休息) Ali Nachia Briyani Dam: 5 Tanjong Pagar Plaza, #02-04, Singapore 081005 (周日休息) Koothurar: Block 17, Beach Road, Singapore 190017 (每两周的周二休息) **19.椰浆饭** ![一生内一定要吃一次的30个新加坡本地美食，推荐摊位以下](https://www.shicheng.news/images/image/1597/15978719.avif?1589859659) 椰浆饭曾经是早餐食品，现在也可以在午餐和晚餐时食用。 Nasi Lemak传统上用香蕉叶包裹，是一种传统的马来椰子米饭。 米饭用椰子奶油蒸熟，让它散发出甜美的香味。典型的Nasi Lemak套餐配有Ikan Bilis（炸凤尾鱼），花生，鸡蛋和Sambal（辣椒酱）。一个好的Sambal可以说是一个好的椰浆饭的标志。 Nasi Lemak在新加坡非常受欢迎，其他种族也以自己的改良了这道菜，并提供各种各样的其他食材，例如炸鸡腿，午餐肉和索通（墨鱼）球等等。 **推荐摊位：** Ponggol Nasi Lemak: 965 Upper Serangoon Road, Singapore 534721 (周四休息) Selera Rasa Nasi Lemak: 2 Adam Road, Adam Food Centre Singapore 289876 Chong Pang Nasi Lemak: 447 Sembawang Road, Singapore 758404 Mizzy’s Corner: 2 Changi Village road, #01-55, Changi Village Market and Food Centre, Singapore 500002 Boon Lay Power Nasi Lemak: Blk 221B Boon Lay Place, Boon Lay Place Market and Food Centre, #01-06, Singapore 642221 The Coconut Club (upscale version): No. 6 Ann Siang Hill, Singapore 069787 (周一休息) **20.米暹（Mee Siam）** ![一生内一定要吃一次的30个新加坡本地美食，推荐摊位以下](https://www.shicheng.news/images/image/1597/15978720.avif?1589859659) Mee Siam在穆斯林社区和华人中都很受欢迎，它与新加坡的娘惹文化息息相关。 Mee Siam的意思是“暹罗面条”，汤头是由Asam，干虾和豆酱调制而成。它通常带有一个煮鸡蛋，豆芽，豆腐卜，并以细香葱作点缀。 **推荐摊位：** Dju Dju Indonesian Food: Blk 304 Serangoon Ave 2, #01-14, Singapore 550304 (周一休息) Robert Mee Siam Lontong: Blk 91 Whampoa Drive #01-43 Makan Place, Singapore 320091 Wak Limah Stall: 320 Shunfu Road, #02-15, Shunfu Food Centre Singapore 570320