# 千万别去新加坡玩！这个国家是用来吃的 URL: https://www.shicheng.news/v/pzw9G Published: 2019-10-13 Source: 狮城新闻 在这个多元的国度里，给小编印象最深的恰恰是那些**深藏在大街小巷，小铺大店的多元美食。**忘不了被狮城的辣椒蟹惊艳了味蕾，还有想起泰米尔人自带的咖喱味时，都会会心一笑。对于吃货来说，狂吃，才是这个美食国度的正确打开方式。 1 海南鸡饭 一份海南鸡饭通常配有一碗清鸡汤、几片黄瓜薄片、辣椒老抽蘸酱以及姜蓉简单又美味 首先小编要推荐海南鸡饭 这也是我奔著新加坡而来品尝的第一道美食。 从这道菜里，你可以了解狮城的文化 海南鸡饭源于早期 **由中国南方的海南省迁来狮城的移民** **经过改良与调整成为了闻名四方的名菜** **![千万别去新加坡玩！这个国家是用来吃的](https://www.shicheng.news/images/image/1597/15977112.avif?1589859661)** **海南鸡饭的口味非常适合喜欢吃鲜味的广东人** **这道菜做法其实蛮简单的，** **若干一口大小的蒸鸡肉块、香米（鸡油预炸并用鸡汤烹煮）、** **生抽或老抽、辣椒粉与生姜混合。** 新加坡最著名的海南鸡饭摊档之一 1 推荐店铺 **Tian Tian Hainanese Chicken Rice** **天天海南鸡饭** 身为地道的吃货 小编每次来新加坡都会来这里签到 作为新加坡最著名的海南鸡饭摊档 鲜香的鸡肉味扑面而来。点上一份 **米饭松软可口，不用配菜，单吃便已美味之极** ![千万别去新加坡玩！这个国家是用来吃的](https://www.shicheng.news/images/image/1597/15977114.avif?1589859661) 小编个人比较喜欢吃原味的香 但是**加上口感极佳的自制辣椒酱也是相当地棒** 更值得一提的是，其酱料使用酸橙汁代替醋来提味 天天海南鸡饭的美食虽看似简单实则滋味丰富 一直是许多当地人的最爱。 觅食详情 地址：Maxwell good center #01-10 ,Singapore 到达方式：地铁紫线，牛车水站，从A出口沿宝塔街向前走到底至South Bridge Road，转右，步行大约500米到达Maxwell Food Centre 营业时间：周二至周日 11:00-20:00 人均消费：3.5-5新加坡元 电话：+65-96914852 2 肉骨茶 ![千万别去新加坡玩！这个国家是用来吃的](https://www.shicheng.news/images/image/1597/15977115.avif?1589859661) 肉骨茶是用排骨和独特的药材与香料加水文火煨制而成，油条是喝肉骨茶的最佳搭配 肉骨茶无疑是小编的挚爱 因为非常符合粤闽人的口味 **肉骨汤分两种** 如果你不太习惯浓郁的药材味 可以选择另一种**以胡椒为主调，相对比较清淡的。** ![千万别去新加坡玩！这个国家是用来吃的](https://www.shicheng.news/images/image/1597/15977116.avif?1589859661) 深深觉得这是一道**有文化内涵的美食** 肉骨茶色泽和口味的浓淡 **充分反映出中国各地移民与后代迥然不同的饮食习惯** 广东人拥有悠久的汤文化 因此喜欢添加药材来进行食补 而福建人则更钟情于咸香口味 因此就爱在肉骨茶汤中加入老抽来添色增香。 ![千万别去新加坡玩！这个国家是用来吃的](https://www.shicheng.news/images/image/1597/15977117.avif?1589859661) 喝肉骨茶的汤绝对不会单调 一般都是**配着油条来吃** 先喝一口肉汤，之后把油条浸入 再喝一口混合油条香味的汤汁 之后夹一块排骨，蘸着酱油辣椒调料送进口中 最后喝一口茶用作清口，其中滋味妙不可言 2 推荐店铺 **SongFa Bak Kut Teh(Clarke Quay)** **松发肉骨茶(克拉码头店)** 这家位于**克拉码头的肉骨茶老店无疑是最火的** 自1969年以来环绕了新加坡人许多回忆的一个名号 也是游客签到的必到之店。 不过不得不提的是 这家**药材味道的肉骨茶供应有限** 只要是以有胡椒味道的猪骨汤为主，汤汁鲜美入味 可以再配上一份当地人**吃肉骨茶时喜欢搭配的油条或咸菜哦** 另外这家的**红烧猪脚也是值得一试的。** 觅食详情 地址：11 New Bridge Rd #01-01，Singapore 到达方式：地铁紫色东北线NE5，克拉码头站(Clarke Quay)，E出口，过马路即到 营业时间**：**周二至周日7:00-21:30(最后点餐时间为21:15)，周一休息 人均消费：15-20新加坡元 电话：+65-65336128 3 椰浆叻沙 ![千万别去新加坡玩！这个国家是用来吃的](https://www.shicheng.news/images/image/1597/15977119.avif?1589859661) 椰浆叻沙由三种味道组成：椰浆的鲜味、鲜虾的甜味和自制辣椒油的辛辣味 像小编这样的懒人就非常喜欢吃叻沙的便利 虽然以米粉为主材 但这里的主要吃法是把米粉全都剪碎好 直接用勺子就可以吃啦！ 超级便利，有木有？ ![千万别去新加坡玩！这个国家是用来吃的](https://www.shicheng.news/images/image/1597/15977120.avif?1589859661) 叻沙也分两种口味哦 不过最值得吃的当然是 以丰富奶香的椰浆汤汁为原料的椰浆叻沙 煮熟的米粉，配上大虾、鲜蛤、鱿鱼、虾膏 再加上香茅和柠檬草，鲜香馥郁 ![千万别去新加坡玩！这个国家是用来吃的](https://www.shicheng.news/images/image/1597/15977121.avif?1589859661) 吃起来那是一个享受啊！ 多重口味并重 叻沙汤底柔和绵滑，椰浆的香滑淡化了咖喱的呛辣 两种口味相得益彰， 绝对惊艳你的味蕾 3 推荐店铺 **328 Katong Laksa** ****328 加东叻沙(东海岸店)**** 我认为这家餐厅之所以能带着明星光环 真的是有真材实料 你可以看到墙上贴满了老板和各大男神们的合照 比如梁朝伟，林俊杰，林峯，郑伊健等等 哎~我男神哎，我要去吃！ ![千万别去新加坡玩！这个国家是用来吃的](https://www.shicheng.news/images/image/1597/15977123.avif?1589859661) 每次到328，小编至少吃上两碗，绝对没与夸张！ **328的叻沙也是剪碎的** **米粉充分夹着鲜虾、血蛤、鱼豆腐、豆腐泡、豆芽菜** 每一口吃的都是享受啊！ 不得不提的是这家店的Otah也很好吃，鲜嫩口感 **再加上一杯薏米水(Bali)或者酸酐水(Lime Juice)就十分完美了** 放开吃吧，你会喜欢上在热带天气中品尝这种食物的 **觅食详情** 地址：51 East Coast Rd（靠近东海岸） 到达方式：从地铁绿线勿洛北（Bedok），坐12、14或32路公车到East Coast Road，Roxy Square（车站编码：92119）下车 营业时间：周一至周日 9:00-21:00 人均消费：10新加坡元 电话：+65-9732-8163 4 辣椒螃蟹 ![千万别去新加坡玩！这个国家是用来吃的](https://www.shicheng.news/images/image/1597/15977124.avif?1589859661) 有料有汁的辣椒螃蟹，除了辣还是辣 第一次吃辣椒蟹时，小编的味蕾就被惊艳到了 即使是不太能吃辣的广东人 但是配上米饭，还是能接受的。 ![千万别去新加坡玩！这个国家是用来吃的](https://www.shicheng.news/images/image/1597/15977125.avif?1589859661) 所以辣椒螃蟹是到了新加坡一定要去吃的美食 **螃蟹是斯里兰卡大螃蟹** **吃到最大的大概要2.5 公斤左右** 还有东南亚才有的酸梅汁调料 调进蛋花，调出一大盘有料有汁的辣椒螃蟹 在大块朵颐之后 **用个小馒头（有清蒸和油炸两种）蘸着汤汁再来几口** 让这盘辣椒螃蟹全部下肚，绝无浪费！ 4 推荐店铺 **East Coast Seafood Centre **东海岸海鲜中心** 小编推荐给大家的东海岸海鲜中心里名店荟萃 新加坡最有名的珍宝海鲜楼和长滩海鲜楼 都在这里有分店 让你有机会大快朵颐 ![千万别去新加坡玩！这个国家是用来吃的](https://www.shicheng.news/images/image/1597/15977127.avif?1589859661) 在这里吃辣椒螃蟹或者黑胡椒螃蟹 绝对是一个不错的选择 饭后还可以在美丽的东海岸公园散步消食 一览美景 觅食详情 地址：1202 East Coast Parkway 到达方式：坐196路公交车至Parkway Parade后沿海边步行前往。 人均消费：人均预算10-40新币 电话：+65-6448 9959 5 咖喱鱼头 咖喱鱼头是印度、中华和马来文化相互融汇的美食结晶 这是另一道你在新加坡不可不试的菜肴 著名的新加坡咖喱鱼头 是**印度、中华和马来文化相互融汇的美食结晶** ![千万别去新加坡玩！这个国家是用来吃的](https://www.shicheng.news/images/image/1597/15977129.avif?1589859661) 红鲷鱼的**鱼头与蔬菜放在辣味的咖喱中一起炖煮** 再用酸酸的罗望子调味 终于造就了这道让人一试难忘的鱼头招牌菜 小编建议**用松软的小圆面包蘸食咖喱汁** 面食的甜味可以中和咖喱的辛辣味 这是让不太能嗜辣的人也能享受这道菜的最佳方法 5 推荐店铺 **Ocean Curry Fish Head** **海洋咖喱鱼头** 咖喱鱼头是印度、中华和马来文化相互融汇的美食结晶 这也是它在新加坡城内最炙手可热 最诱人和最受喜爱的菜肴之一的原因 ![千万别去新加坡玩！这个国家是用来吃的](https://www.shicheng.news/images/image/1597/15977130.avif?1589859661) 这是家正宗的新加坡土生华人(Straits Chinese)餐厅 **咖喱鱼头量大份足，价格也比较便宜** 另外这家的Otah也很好吃，值得品尝啊 觅食详情 地址：181 Telok Ayer St(McCallum Street)，Singapore(查看地图) 到达方式：乘坐57、131、167、186路公交车到Opp GB Bldg站下，车站编号03151，沿着曼谷银行走，左转，沿着McCallum Street走2分钟。或地铁绿线，丹戎巴葛站(Tanjong Pagar)，从G出口沿TelokAyer Street向前步行至McCallum St.路口。 营业时间：周一至周五11:00-20:00，周六11:00-14:00，周日休息。 人均消费：人均消费15-20新加坡元。 6 咖椰烤面包 ![千万别去新加坡玩！这个国家是用来吃的](https://www.shicheng.news/images/image/1597/15977131.avif?1589859661) 小编心中最好吃的吐司 小编对甜点的抵抗力为零 像咖椰这样美味的，可以一口气吃上三个呢！ ![千万别去新加坡玩！这个国家是用来吃的](https://www.shicheng.news/images/image/1597/15977132.avif?1585051651) 作为是新加坡人的传统小吃，真的只要尝一次就会爱上 **咖椰酱由椰子加蛋、糖及班兰叶所制成，非常香醇** 要尝一口就会立即涌起一种幸福的感觉 平凡简单的幸福 ![千万别去新加坡玩！这个国家是用来吃的](https://www.shicheng.news/images/image/1597/15977133.avif?1589859661) 在传统炭烤土司上涂满奶油与香甜咖椰酱 **再配上半熟鸡蛋沾上酱油** 另加一杯香浓的传统咖啡 别有风味，肯定上瘾 6 推荐店铺 **Ya Kun Kaya Toast(Tong Sen Street)** **亚坤咖椰吐司店(中央广场店)** 这家店在新加坡几乎是家户喻晓 在这里能吃到的咖椰吐司是最正宗的咖椰吐司。 始创于1944年的亚坤 已经成为了**新加坡咖椰面包的代名词** 除了面包，店内还出售食品和礼物 这里绝对是**悠闲吃早餐的最佳店铺** 在Clarke Quay的这家店有舒适的座位 人也不是很多，可以悠闲地吃早餐 觅食详情 地址：6 Eu Tong Sen Street #01-31， The Central，Singapore 到达方式：地铁紫色东北线NE5，Clarke Quay站 营业时间：7:00-22:00。 人均消费：人均消费3新加坡元。 电话：+65-65347332 7 沙爹 ![千万别去新加坡玩！这个国家是用来吃的](https://www.shicheng.news/images/image/1597/15977136.avif?1585051651) 绝味新加坡版烤串 沙爹是新加坡最著名的马来菜之一 即烤即熟的肉食，在新加坡极受欢迎 沙爹通常成10串进行售卖 蘸点甜辣的花生酱口味则更加独特 通常还搭配洋葱片、黄瓜片 以及裹在椰子叶中的马来饭团（ketupat）一起吃。 ![千万别去新加坡玩！这个国家是用来吃的](https://www.shicheng.news/images/image/1597/15977137.avif?1589859661) 小编真心喜欢新加坡正宗的沙爹酱 **沙爹酱用椰浆、花生酱和虾肉调制而成** 再将特制的牛肉、鸡肉和羊肉用竹签串好 放在炭火上烧烤（和我们街边烤肉串烤法差不多） 吃的时候蘸上沙爹酱就行了 7 推荐店铺 **Lau Pa Sat **老巴刹** 这个也不用小编多说了 老巴刹算是一个地标 美食中心位于一座精美的铸铁建筑物内 曾被是个菜市场(Telok Ayer Market) 现在这里聚集了各种**当地美食摊档** **从沙爹到海鲜烧烤，应有尽有。** 觅食详情 地址：18 Raffles Quay Singapore 048582 到达方式：地铁蓝线，Telok Ayer站；地铁绿线、红线，莱佛士坊（Raffles Place） 营业时间：周一至周日 8:00-22:00 人均消费：人均消费10-30新加坡元。 电话：+65-97309991 网址：http://www.laupasat.biz 8 椰浆饭 椰浆饭是新加坡华人和印度民众最喜爱的早餐 椰浆饭其实就是新加坡人的早餐 做法也是相当简单的 用椰浆烹煮米饭，再用一点香兰叶略微调味 为米饭赋予扑鼻的清香 ![千万别去新加坡玩！这个国家是用来吃的](https://www.shicheng.news/images/image/1597/15977140.avif?1589859661) 小编推荐大家比较传统的马来式做法的 其中加入江鱼仔（鳀鱼）、坚果、炸鱼、黄瓜 还可以加入一个鸡蛋 而另一种则是中式做法 里面的丰富配菜包括炸鸡腿、鸡肉肠、鱼糕、 咖喱蔬菜以及午餐肉 8 推荐店铺 **忠邦椰浆饭和樟宜村椰浆饭** 觅食详情 地址：Changi Village Rd，Singapore 到达方式：坐公交车2/29/59/109到Changi Village Ter站下车即是。 9 南星福建炒虾面 全岛人气最高的南星福建炒虾面 这个福建炒虾面可不一般哦 吃起来不会特别的干，属于湿面 细米粉吸足了用虾头和猪肉等熬成的汤头精华 吃起来清爽可口、回味无穷 9 推荐店铺 **南星福建炒虾面** 这是一家新加坡全岛人气福建虾面之一 被评为福建面Makansutra Legend 小编认为尽管这家的外面朴实平淡 但味道却不容小觑 这也是为什么有这么多人 心甘情愿为它等上很长时间的原因吧 觅食详情 地址：Old Airport Road Food Centre #01-32 Singapore 390051 到达方式：地铁黄线，蒙巴登站（Mountbatten），沿着Old Airport Road步行100米 10 炒粿条 翻滚的，料多味足的粿条君 小编推荐你去新加坡吃炒粿条，不是吧？ 是真的！ 粿条作为潮汕风味的美食，是当年广东人带过去的 然后和新加坡当地的口味结合 比广东粿条好吃几倍呢 ![千万别去新加坡玩！这个国家是用来吃的](https://www.shicheng.news/images/image/1597/15977144.avif?1589859661) 新加坡粿条是将扁平的米粉（类似意大利面） 与**生抽及老抽、马来煎（belachan）、** **罗望子汁、豆芽、韭菜、腊肠**以及鸟蛤一起翻炒而成 在原来的制法中，米粉是以猪油进行炒制 因此独具一种鲜香的美味 蔬菜与豆芽也让其更具鲜美与松脆。 10 推荐店铺 **Maxwell Food Centre 麦士威路美食中心** 小编推荐的麦士威路美食中心 是**新加坡传奇熟食中心之一** 这里几乎每个摊位都各具特色 每个摊位每天都大排长龙 在这里你可以吃到推荐的炒粿条等各种美食 觅食详情 地址：1 kadayanallur St，Singapore 069184 到达方式：地铁紫色东北线NE4，Chinatown站，穿过Mosque Street，沿着South Bridge Road走6分钟；乘坐80、145路公交车到Maxwell Road FC站下车，车站编号05269， 营业时间：周一至周日 8:00-22:00 人均消费：10-30新加坡元