# 新加坡最狠黑帮老大,竟然带着小弟做起了餐厅,画风让人惊奇 URL: https://www.shicheng.news/v/pzzGG Published: 2019-10-22 Source: 狮城新闻 2012年，他获得新加坡总统勋章 被各界誉为新加坡最成功的社会企业家之一 2014年，新加坡总理李显龙为其点赞 称被他的信念与激情打动 ![新加坡最狠黑帮老大,竟然带着小弟做起了餐厅,画风让人惊奇](https://www.shicheng.news/images/image/1600/16003334.avif?1589859471) 光头、小眼睛、一脸横肉、大块头 活脱脱一黑帮老大形象的司徒保华 是新加坡“18厨师”连锁餐馆 （EighteenChefs）的老板 ![新加坡最狠黑帮老大,竟然带着小弟做起了餐厅,画风让人惊奇](https://www.shicheng.news/images/image/1600/16003335.avif?1589859471) 跟着老大一起混的 自然是一帮小古惑仔 ——十八厨里大约38%的员工是刑释人员 ![新加坡最狠黑帮老大,竟然带着小弟做起了餐厅,画风让人惊奇](https://www.shicheng.news/images/image/1600/16003336.avif?1585051417) 司徒保华说 他要给他们创造重新开始人生的机会 将曾经的囚犯培养成专业人才 帮助他们寻找和实现自我价值 ![新加坡最狠黑帮老大,竟然带着小弟做起了餐厅,画风让人惊奇](https://www.shicheng.news/images/image/1600/16003337.avif?1585051417) 他跟第一天入职的刑释人员合影 告诉他们 在这里一切都将是新的开始 ![新加坡最狠黑帮老大,竟然带着小弟做起了餐厅,画风让人惊奇](https://www.shicheng.news/images/image/1600/16003338.avif?1589859471) 在他的培养和鼓励下 他们重新找到了温暖和自信 迅速成长 甚至成为主厨 ![新加坡最狠黑帮老大,竟然带着小弟做起了餐厅,画风让人惊奇](https://www.shicheng.news/images/image/1600/16003339.avif?1585051417) 司徒费尽心血做这些 只因为他也曾是其中的一员 10岁那年 他随父亲从广州移民到新加坡 ![新加坡最狠黑帮老大,竟然带着小弟做起了餐厅,画风让人惊奇](https://www.shicheng.news/images/image/1600/16003340.avif?1589859471) 在唐人街黑帮混迹几年后 父亲开起了鸦片馆 那时小司徒就开始帮忙包鸦片粉末 ![新加坡最狠黑帮老大,竟然带着小弟做起了餐厅,画风让人惊奇](https://www.shicheng.news/images/image/1600/16003341.avif?1589859471) 进入叛逆期时 司徒保华喜欢起嬉皮士文化 跟朋友组乐队、玩音乐 觉得吸一口毒品没有什么大不了 ![新加坡最狠黑帮老大,竟然带着小弟做起了餐厅,画风让人惊奇](https://www.shicheng.news/images/image/1600/16003342.avif?1585051417) 15岁那年 司徒保华吸下人生第一口海洛因 随着毒瘾越来愈大 他的人生也到了一个重要的转折点 ![新加坡最狠黑帮老大,竟然带着小弟做起了餐厅,画风让人惊奇](https://www.shicheng.news/images/image/1600/16003343.avif?1589859471) 为了搞到钱买毒品 他从高中辍学加入黑帮 学着收起了保护费 成为一个名符其实的古惑仔 ![新加坡最狠黑帮老大,竟然带着小弟做起了餐厅,画风让人惊奇](https://www.shicheng.news/images/image/1600/16003344.avif?1589859471) 吸毒、收保护费、入狱 他曾在监狱和戒毒所之间进出往返 次数多得连自己都记不清 ![新加坡最狠黑帮老大,竟然带着小弟做起了餐厅,画风让人惊奇](https://www.shicheng.news/images/image/1600/16003345.avif?1589859471) 他最后一次被抓进监狱前 母亲给他做了煲仔饭 想着过年回家看看母亲 刚吃过几口饭 警察就找上门来了 ![新加坡最狠黑帮老大,竟然带着小弟做起了餐厅,画风让人惊奇](https://www.shicheng.news/images/image/1600/16003346.avif?1589859471) 十几年间 因吸食毒品 他为此付出了惨痛的代价 严重的出血性肠道溃疡让他 几乎在狱中丢了性命 ![新加坡最狠黑帮老大,竟然带着小弟做起了餐厅,画风让人惊奇](https://www.shicheng.news/images/image/1600/16003347.avif?1589859471) 从鬼门关捡回一条命后 他想起了母亲 还有那份世界上最美味的煲仔饭 他决定戒毒，重新做人 ![新加坡最狠黑帮老大,竟然带着小弟做起了餐厅,画风让人惊奇](https://www.shicheng.news/images/image/1600/16003348.avif?1589859470) 1993年 花了近一年时间成功戒掉毒瘾 他刑满出狱 这一年，他33岁 ![新加坡最狠黑帮老大,竟然带着小弟做起了餐厅,画风让人惊奇](https://www.shicheng.news/images/image/1600/16003349.avif?1589859470) 有犯罪前科的他想重新做人 但处处要求严格的新加坡并不给他机会 他去了6家公司面试 都被无情拒绝 ![新加坡最狠黑帮老大,竟然带着小弟做起了餐厅,画风让人惊奇](https://www.shicheng.news/images/image/1600/16003350.avif?1589859470) 挣扎过后 他重拾信心，自己给自己创造机会 借钱买小电动当上了快递小哥 7年后 他开起了一家快递物流公司 ![新加坡最狠黑帮老大,竟然带着小弟做起了餐厅,画风让人惊奇](https://www.shicheng.news/images/image/1600/16003351.avif?1589859470) 生意顺利，生活也渐渐好转 然而，成功后的司徒并没有安于享受 而是开始帮助他人 ![新加坡最狠黑帮老大,竟然带着小弟做起了餐厅,画风让人惊奇](https://www.shicheng.news/images/image/1600/16003352.avif?1589859470) 1999年土耳其发生大地震 司徒保华跑去当志愿者 给新加坡救援队的医生护士做饭 他出乎意料地发现了自己的烹饪天赋 ![新加坡最狠黑帮老大,竟然带着小弟做起了餐厅,画风让人惊奇](https://www.shicheng.news/images/image/1600/16003353.avif?1589859470) 回到新加坡不久 司徒保华跟合作伙伴一起筹备 开了一家中餐馆 ![新加坡最狠黑帮老大,竟然带着小弟做起了餐厅,画风让人惊奇](https://www.shicheng.news/images/image/1600/16003354.avif?1589859470) 他没有忘记自己当初重新步入社会的艰难 在餐厅招工时向刑释人员倾斜 这部分人在员工中的比例 一度高达80% ![新加坡最狠黑帮老大,竟然带着小弟做起了餐厅,画风让人惊奇](https://www.shicheng.news/images/image/1600/16003355.avif?1580394825) 但由于缺乏必要的过渡和引导 不少勉强戒毒的员工又重新沾染上毒瘾 甚至还带着身边的人吸毒 ![新加坡最狠黑帮老大,竟然带着小弟做起了餐厅,画风让人惊奇](https://www.shicheng.news/images/image/1600/16003356.avif?1589859470) 苦苦支撑了一年 餐馆最终无奈倒闭 司徒保华不断反思 除了管理不善 他认为自己的厨艺需要进一步的提高 ![新加坡最狠黑帮老大,竟然带着小弟做起了餐厅,画风让人惊奇](https://www.shicheng.news/images/image/1600/16003357.avif?1589859470) 2006年，他49岁 自己掏机票、找住处 跑到英国明星厨师Jamie Oliver的慈善餐厅 当了一个月的实习生 ![新加坡最狠黑帮老大,竟然带着小弟做起了餐厅,画风让人惊奇](https://www.shicheng.news/images/image/1600/16003358.avif?1589859470) 为了学有所成 从洗碗擦碗到做菜上菜 年龄最大的他什么都愿意干 ![新加坡最狠黑帮老大,竟然带着小弟做起了餐厅,画风让人惊奇](https://www.shicheng.news/images/image/1600/16003359.avif?1589859470) 回到新加坡，经过各方筹备 2007年，他东山再起 餐厅取名叫“十八厨” ![新加坡最狠黑帮老大,竟然带着小弟做起了餐厅,画风让人惊奇](https://www.shicheng.news/images/image/1600/16003360.avif?1589859470) 他说 “十八”融合了父亲曾待过帮派的名称 加上“厨” 希望走在歪路上的人们能脱离帮派 在餐厅迎来新生 ![新加坡最狠黑帮老大,竟然带着小弟做起了餐厅,画风让人惊奇](https://www.shicheng.news/images/image/1600/16003361.avif?1589859470) 吸取过去的教训 司徒保华对员工比例进行了控制 刑释人员约占其中38% 相较之前更好管理 也能让其他员工对他们产生积极影响 ![新加坡最狠黑帮老大,竟然带着小弟做起了餐厅,画风让人惊奇](https://www.shicheng.news/images/image/1600/16003362.avif?1589859470) 虽雇用大量刑释人员 但他说 我们不贩卖同情，只卖美食 ![新加坡最狠黑帮老大,竟然带着小弟做起了餐厅,画风让人惊奇](https://www.shicheng.news/images/image/1600/16003363.avif?1589859470) 卖同情只够吃一次 要顾客回头帮衬 最紧要好味又值得吃 ![新加坡最狠黑帮老大,竟然带着小弟做起了餐厅,画风让人惊奇](https://www.shicheng.news/images/image/1600/16003364.avif?1589859470) 餐厅的美食招徕了许多顾客 来了必点的招牌菜“心脏病炒饭” 共有8款配料供选择 据说能把人辣出心脏病来 ![新加坡最狠黑帮老大,竟然带着小弟做起了餐厅,画风让人惊奇](https://www.shicheng.news/images/image/1600/16003365.avif?1589859470) 除了提供美食外 餐厅服务也很好 作为老大的司徒 会出其不意地带头给过生日的顾客唱歌 ![新加坡最狠黑帮老大,竟然带着小弟做起了餐厅,画风让人惊奇](https://www.shicheng.news/images/image/1600/16003366.avif?1580394826) 餐厅生意越来越火爆 经常可以看到门庭若市的热闹景象 ![新加坡最狠黑帮老大,竟然带着小弟做起了餐厅,画风让人惊奇](https://www.shicheng.news/images/image/1600/16003367.avif?1589859470) 但司徒并不满足 他瞄准了年轻人的旺盛消费力 把餐厅做成了无国界、有特色的料理馆 并在每一家分店贴上自己的一张照片 大得占满一面墙 ![新加坡最狠黑帮老大,竟然带着小弟做起了餐厅,画风让人惊奇](https://www.shicheng.news/images/image/1600/16003368.avif?1589859470) 这个看起来不怎么爱笑的大叔，也慢慢从后厨解放，开始在前厅，在食客用餐之余，讲述Eighteen Chefs的故事。 ![新加坡最狠黑帮老大,竟然带着小弟做起了餐厅,画风让人惊奇](https://www.shicheng.news/images/image/1600/16003369.avif?1580394826) ![新加坡最狠黑帮老大,竟然带着小弟做起了餐厅,画风让人惊奇](https://www.shicheng.news/images/image/1600/16003370.avif?1580394826) ![新加坡最狠黑帮老大,竟然带着小弟做起了餐厅,画风让人惊奇](https://www.shicheng.news/images/image/1600/16003371.avif?1580394826) END ![新加坡最狠黑帮老大,竟然带着小弟做起了餐厅,画风让人惊奇](https://www.shicheng.news/images/image/1600/16003372.avif?1589859470)