新加坡的多元文化使其成为了各种风味美食的汇集之地。不管你来这里最终目的为何，一定不能错过的是街头巷尾那令人回味无穷的多民族美食。
来新加坡玩，逛街时你时不时会遇到小贩熟食中心（Hawker Centre）。顾名思义，小贩中心就是一个将小贩集中起来的场所，目前在新加坡总共有100多家小贩熟食中心，几乎遍布新加坡各地。
做为自由行旅人，时间相当有限，这么多的小贩熟食中心，究竟该选择去哪家吃才好？
今天默默答就帮大家规划，在新加坡自由行1~3天，最最值得去的新加坡熟食中心与小贩市场！
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1.
麦士威熟食中心
麦士威熟食中心(Maxwell Food Centre)已有近100年历史，于1929年落成，小贩文化很浓厚，很多店家几十年只经营著一道菜式，寻味新加坡非这里莫属。
麦士威熟食中心就在佛牙寺对面，总共有3排店铺，这里没有空调，但是饭点时间还是人潮汹涌，热闹非常。可以在安排在来逛牛车水的时候到这里打卡、觅食。
推荐摊位： 天天海南鸡饭 — 米其林， 金华鱼片米粉， 真真粥品， 老伴豆花， 翁面煎粿， 洪家福州蚝饼
怎么去：坐地铁东北线，或滨海市区线，在牛车水站“Chinatown，代号NE4 / DT19”下车，从A出口沿宝塔街向前走到底至South Bridge Road，转右，步行大约500米到达麦士威熟食中心
2.
牛车水大厦
牛车水大厦(Chinatown Complex)是牛车水的地标之一，大厦一楼是卖各种用品的小店面，二楼是市集和熟食中心。
这里的熟食中心是一个传奇中的传奇，位置一点都不显眼，位于旧商场，却几十年屹立不倒，里面大多数摊位上过美食评论杂志或者美食节目的推荐。
推荐摊位： 了凡香港油鸡饭面– 米其林， 联合本记砂煲饭– 米其林， 佳记美食（售卖各种小吃）， 金记潮州卤鸭粿汁， 潮州街香菇肉挫面， 安珍薄饼， 沈希老火汤， 天天猪肉粥， 勿洛水粿
怎么去：坐地铁东北线，或滨海市区线，在牛车水站“Chinatown，代号NE4 / DT19”下车，步行至Smith Street ，看到蓝色建筑物就是牛车水大厦
3.
芳林巴刹与熟食中心
芳林巴刹与熟食中心(Hong Lim Market & Food Centre)是牛车水地区最早的熟食中心之一。
这是一个藏在牛车水的美食宝地，比较少游客知道，但深受新加坡人喜欢，是新加坡人心目中的大众食堂。
推荐摊位： 欧南园炒粿条面 — 米其林， 大华肉脞面 — 米其林， 驰名结霜桥三轮车叻沙， 亚王咖喱鸡米粉面， 香记肉粽， 兴记咖喱鸡米粉面， 老档驰名福建街虾面
怎么去：坐地铁东北线，或滨海市区线，在牛车水站“Chinatown，代号NE4 / DT19”下车，走出口E，步行约5分钟至芳林熟食中心
4.
厦门街熟食中心
有点小破旧的厦门街熟食中心（Amoy Street Food Centre）却藏着4家连续2年获得了新加坡米其林推介的小店，让你不用到处跑就能享尽传奇美食。
推荐摊位： 超好面（A Noodle Story）– 米其林， 桐记牛肉粿条– 米其林， 和记肉粽– 米其林， 驰名香脆咖喱卜– 米其林， 华记面食品（水饺面、云吞面）， 汉记鱼汤（米粉、鱼粥）， 源春驰名卤面
怎么去：丹戎巴葛地铁站（Tanjong Pagar，代号EW15）G出口，左转步行大约3分钟即可到达厦门街熟食中心
5.
中峇鲁市场
对于中峇鲁，很多外国游客可能还不太熟悉，但很多本地人会告诉你，这绝对是新加坡具有独特历史文化和建筑特色的一个老街区。
中峇鲁市场（Tiong Bahru Market）拥有近50年历史，前几年翻新之后整个焕然一新，不仅空间很宽敞，用餐环境很干净明亮，店家被安排在圆弧型的四周，想吃什么都一目了然。
推荐摊位： 中峇鲁海南起骨鸡饭， 楗柏水粿， 中峇鲁潮州粿， 鸿兴炒苏东虾面， 中峇鲁炒粿条， 辉记鱼圆面/酿豆腐， 忠于原味云吞面， 德盛豆花水， 豆干薄
怎么去：坐地铁东西线，到中峇鲁站“Tiong Bahru，代号EW17”即可到达
6.
纽顿熟食中心
纽顿熟食中心(Newton Food Centre)这里有各种美食，最著名的是海鲜烧烤和沙嗲。
来新加坡旅游不得不吃的新加坡国菜——胡椒蟹，谢霆锋《十二道锋味》在新加坡吃的胡椒蟹就在纽顿熟食中心“Newton Food Centre”70号店铺。
推荐摊位： 联合海鲜烧烤， 70号铺胡椒蟹，31号铺“兴兴烧烤(Heng Heng BBQ)”
怎么去：坐地铁南北线，或滨海市区线，在纽顿站“Newton，代号NS21 / DT11”下车，走B出口，步行7分钟即到纽顿熟食中心
7.
竹脚中心
竹脚中心（Tekka Centre）的所在地从前曾是一大片竹林，福建话称之为“竹脚”（Tekka)，久而久之，就变成这座市场的名称，如今已然是新加坡小印度区的地标性建筑。
这里有约20摊由印度回教徒经营的小贩摊，售卖黄姜饭、拉茶、巴基斯坦薄煎饼（chapati)、印度南部的烙饼(dosai)、咖喱饺子等。
怎么去：乘坐地铁东北线，或滨海市区线，至小印度站（Little India，代号NE7 / DT12）下车，步行几分钟即可到达
8.
老巴刹
老巴刹（Lau Pa Sat）建于1894年，是东南亚地区仅存的维多利亚时期的铸铁的建筑。
老巴刹美食广场分为室内的美食街和露天的沙嗲街，在新加坡美食小吃都会集中在一个广场进行经营管理，所以这样一条露天的烧烤摊在新加坡也因此显得特别。
旁边的沙嗲街才是今天真正的重头戏，黑幕入夜后，一整条街全是卖沙嗲烤串的摊档，烟火气到处弥漫着，香气勾引著等待的食客。
怎么去：坐地铁滨海市区线，在市中心站“Downtown，代号DT17”或直落亚逸“Telok Ayer，代号DT18”下车，步行过来均只要5分钟
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