# 曾被《纽约时报》高度评价的韩式嫩豆腐汤，在新加坡哪里能够发现 URL: https://www.shicheng.news/v/q8Wp9 Published: 2020-09-28 Source: 狮城新闻 **Sundubu Jjigae순두부찌개** 这个名字大家可能还比较陌生， 但如果提到**韩国豆腐汤**。 相信大家就耳熟能详， 在任何一个韩式餐厅都能发现它的身影。 **在《纽约时报》上也曾受到极高的赞扬，** **甚至称为美国文化现象的一部分。** ![曾被《纽约时报》高度评价的韩式嫩豆腐汤，在新加坡哪里能够发现](https://www.shicheng.news/images/image/1649/16499296.avif?1619429310) 将韩式**软豆腐**浸在酸辣的汤中， 放以**海鲜、肉、蘑菇、洋葱**， 再用小火慢炖， 将酸辣的味道慢慢炖入豆腐中。 各位小吃货们， 如果还没有品尝过韩式的豆腐汤！ 那么和小君一起来看看， **新加坡有哪些好吃的韩国豆腐汤吧！** ********SBCD Korean Tofu House******** ![曾被《纽约时报》高度评价的韩式嫩豆腐汤，在新加坡哪里能够发现](https://www.shicheng.news/images/image/1649/16499298.avif?1619429310) 从名字就知道， 它家的豆腐绝对专业。 它也是**新加坡首家**专门以 豆腐为招牌的韩式餐厅。 许多的菜品都以豆腐为主， 选用精致豆子， 研磨成豆腐。 ![曾被《纽约时报》高度评价的韩式嫩豆腐汤，在新加坡哪里能够发现](https://www.shicheng.news/images/image/1649/16499299.avif?1619429310) 它家老板对于豆腐的执著， 远超过想像。 尤其对于**豆腐品质**， 老板更是精益求精。 每份豆腐汤更是选用多达数10种原料， 慢慢的熬制。 营业时间：11:30am – 3pm, 5pm – 10pm (Mon – Fri), 11:30am – 10pm (Sat – Sun) 地址：7 Wallich St, #B1 - 01 / 02, Singapore 078884 电话：+65 6386 6441 ********Tokyo Sundubu******** ![曾被《纽约时报》高度评价的韩式嫩豆腐汤，在新加坡哪里能够发现](https://www.shicheng.news/images/image/1649/16499300.avif?1619429310) 一份日本餐厅的**韩式炖豆腐！** 不过不要怀疑， 味道会不胜韩国的餐厅。 反而加进去了一些日式的特色， 从**日本牡蛎、泡菜、海鲜、** **味噌黄油、奶酪到咖喱。** 仿佛让喜欢韩餐的你发现了新大陆。 ![曾被《纽约时报》高度评价的韩式嫩豆腐汤，在新加坡哪里能够发现](https://www.shicheng.news/images/image/1649/16499301.avif?1619429310) **辣度**绝对是它家的一种特色， 辣度是**日式和韩国酸辣口味** 混合在一起的感觉， 但却完全没有任何违和感。 反而在一起， 更为这个汤底增加一丝味道。 喜欢吃辣的小伙伴不要错过！ 营业时间：11am – 9pm (Mon – Sun) 联系电话：+6562522425 地址：252 North Bridge Rd, #B1-16, Singapore 179103 ********Seorae Korean Charcoal BBQ******** ![曾被《纽约时报》高度评价的韩式嫩豆腐汤，在新加坡哪里能够发现](https://www.shicheng.news/images/image/1649/16499302.avif?1619429310) 是一种用蛤蜊炖的辣豆腐， 用**传统的韩国火锅**端上来。 里面盛的非常满。 而豆腐使用的是**sundubu (silken tofu)** ， **口感柔软，** **伴随着汤底的酸辣，** 和蛤蜊所有甜而咸的味道， 慢慢会和在一起。 一股酸爽能够立刻冲击我们的味蕾。 ![曾被《纽约时报》高度评价的韩式嫩豆腐汤，在新加坡哪里能够发现](https://www.shicheng.news/images/image/1649/16499303.avif?1619429310) 它家也经常会有各种**热播韩剧的海报**， 让各位韩迷们为之疯狂。 整个装饰非常韩范， 让人有种在首尔街头品尝 韩式美食的感觉。 营业时间：11.30am – 10pm (Sun – Thu), 11.30am – 11pm (Fri, Sat） 地址：68 Orchard Rd, #02-01, Plaza, Singapore 238839 电话：+6591812709 **********Kimchi Korean Restaurant********** ![曾被《纽约时报》高度评价的韩式嫩豆腐汤，在新加坡哪里能够发现](https://www.shicheng.news/images/image/1649/16499304.avif?1619429310) 它家主打四种软豆腐汤—— **什锦海鲜、猪肉、鸡肉和蛤蜊。** 它家的每份分量不多， 适合一个人吃。 但浓缩的都是精华， 尤其是肉汤， 将食材放进去， 慢慢烹饪。 营养和味道都浓缩到汤里。 ![曾被《纽约时报》高度评价的韩式嫩豆腐汤，在新加坡哪里能够发现](https://www.shicheng.news/images/image/1649/16499305.avif?1619429310) 其中小君最喜欢的， **猪肉软豆腐汤**！ 豆腐汤里面含有海鲜肉汤、软豆腐、 猪肉、蔬菜和鸡蛋， 再配上一碗热腾腾的米饭， 掺杂着豆腐汤， 慢慢的送入口中。 反复咀嚼， 在口中把最好的味道都展现出来！ 营业时间：11am – 10pm (Mon – Sun) 地址：3, #02-387 Temasek Blvd, Suntec City West Wing, 038983 电话：+65 6337 7811 **********Bigmama Korean Restaurant********** ![曾被《纽约时报》高度评价的韩式嫩豆腐汤，在新加坡哪里能够发现](https://www.shicheng.news/images/image/1649/16499306.avif?1619429310) 老板是Ji-young Nam Gung 曾多年在新加坡为韩国学生做饭， 后来在**中巴鲁**开家常韩国餐馆。 整个餐馆的韩餐， 非常正宗， 又非常的家常菜。 售价自然相比较， 也比较便宜。 ![曾被《纽约时报》高度评价的韩式嫩豆腐汤，在新加坡哪里能够发现](https://www.shicheng.news/images/image/1649/16499307.avif?1619429310) 据说，她的很多菜品创意都来自她妈妈的食谱。 而且都有略微的调整， **变更适合新加坡本地人口味**。 **海鲜饭软豆腐汤配虾，** 是一定要去品尝的佳肴。 虽然虾壳还要自己剥去会非常的麻烦， 但是**海鲜汤和豆腐汤的味道**， 绝对能满足你的味蕾。 营业时间：11:30am – 3pm, 5:30pm – 10:30pm 联系电话：+65 6270 7704 地址：2 Kim Tian Road, Singapore 169244 **在新加坡这个多文化交流的地方，** **韩餐有着不可缺少的地位。** 而每次去吃韩餐时， 脑子里是否只有烧烤两个字。 而往往忽视了很多， 食材普通但口味却又不普通的美食， 韩国的豆腐汤就是其中一个， 口味独特又经常引人回想起来。 各位小吃货们， 你们还有各种平凡但又好吃的食物 想要分享给大家么？ 小君在留言区等著大家的留言哦！ ![曾被《纽约时报》高度评价的韩式嫩豆腐汤，在新加坡哪里能够发现](https://www.shicheng.news/images/image/1649/16499309.avif?1619429310) **撰稿人：YX** 做一个正直的人。 ▌图片来源： facebook@SBCD Korean Tofu House｜facebook@Tokyo Sundubu｜facebook@ Seorae Korean Charcoal BBQ｜facebook@Kimchi Korean Restaurant｜facebook@Bigmama Korean Restaurant