Get这些香肠,居家的你也能做一餐美味又有颜值的Brunch

2020-04-17     2,145

居家生活已经快两周了,

你的生活有什么变化么?

小妹觉得在家办公最大的优点就是,

可以自己做个简单的Brunch吃

(要足够简单,又要足够丰富)

Get这些香肠,居家的你也能做一餐美味又有颜值的Brunch

Brunch这一词源于英国19世纪后期

在美国1930年代开始流行 其中可以包含如鸡蛋,香肠,培根, 火腿,水果,糕点,煎饼,松饼,烤饼

Get这些香肠,居家的你也能做一餐美味又有颜值的Brunch

Photo from mercurynews.com 香肠在Brunch里面烹饪起来 既简单也容易储存 周末的早上睡个懒觉起来 做一个这样的早餐也是很简单的

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新加坡作为一个非常多元的国家,

你可以很容易的找到很多东、中欧香肠

都非常适合Brunch的时候补充蛋白质!

德国香肠、波兰香肠、西班牙火腿……

工作一会切两片,我又可以了!

Huber's Butchery

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这家店的整体风格,非常“欧洲大超市风”!所有肉类、火腿、香肠,都非常有特色,几款香肠都是欧洲十分出名的经典款,非常适合入门选手。

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比如第一款(下图左一),来自意大利的CHIPOLATA香肠,是欧洲一种传统香肠,外表为白色。Chipolata是源自意大利文Cipolla,意为洋葱。通常以猪肉为主要材料,以盐及胡椒调味,加之少量的香料。

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再比如第二款(上图中间),NÜRNBERGER香肠,起源于1313年的德国。围绕这根有700多年历史的香肠,有许多有趣的历史典故,比如,香肠的直径,是由纽伦堡地牢墙上洞的大小决定的,因为,囚犯是通过墙上的小孔获得食物的。

当然,这不是真的。真相很简单且无聊,在当时工艺水平下,这种宽度和长度才能够保证最佳口感

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除此之外,它家还有很多烟熏类的香肠,比如上面这款,德国伯克肠(Bockwurst)。通常由碎牛肉和猪肉制成,再加上简单的盐,白胡椒粉和辣椒粉调味,这款还添加了孜然哦~

不只是香肠,他们的冷切肉也是非常值得尝试,比如意大利Corsican猪肉冷切,选用Corsican猪和当地野猪的杂交品种,有一种独特的芳香气,味道非常丰富

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时间:9.30am - 7pm

送货时间:周日和公共假日不送

电话:67371588

下单:https://www.hubers.com.sg/Default.aspx

Jones The Grocer

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登布西山 Dempsey Hill 有不少食材铺,比如这间 Jones The Grocer。

Jones 来自澳洲,这里售卖的食材包括西班牙火腿、香料、意面等。相比上一家的通吃欧洲,这家的火腿则专一的多,只选择西班牙切片火腿

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给大家科普一个小知识,chorizo是西班牙语里香肠之意,可以统称为“西班牙香肠”。值得一提的是,这里的腌制橄榄、橄榄油、芝士的选择也都十分丰富,包括希腊黑橄榄 Kalamata等。

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这里的手冲咖啡也是非常不错,如果你是到店自取,不妨来一杯带走,记得要戴口罩哦~

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时间:8am - 10pm

地址:9 Dempsey Rd, Singapore 247697

电话:6476 1518

下单:https://www.jonesthegrocer.com/

Swiss Butchery

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Swiss Butchery的香肠种类,可以说是最为丰富

德国法兰克福香肠,到慕尼黑白香肠,再到创新的鸡肉芝士香肠,各种肉类,各种做法的香肠你都可以在这里找到。

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对选择困难症选手,这里更是一个好的选择,因为他们已经帮大家搭配好了香肠和肉类拼盘,经典款都有,也可以同时拥有肉,满足。

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时间:通常是8am - 10pm(不同门店有所不同)

下单:https://sweechoon.oddle.me/en_SG

the Butcher

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店如其名,这就是一家肉铺,各种肉类。它家香肠的特色呢,就是手工制作,品类更替很快

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其中比较有特色的呢,就是它家的羊肉和羊肉香肠。你吃过羊肉做的香肠么?好奇么?可以买点试试哦~

这里的羊肉香肠采用希腊传统工艺,插播一句科普,希腊人很擅长制作羊肉相关的料理,也比较符合国人口味

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它家的配送时间比较久,通常都要1-2周,满$100才可以免费配送,$100以下配送费$15。不妨搭配一些羊肉、牛肉,一起买起来~

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不想等这么久的朋友,也可以自己去店里买哦,记得带好口罩~由于它家店的地址在Google Map上并不是很容易找到,所以这里为大家准备了各分店地址,收好~

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电话:6472 0073

下单:https://www.thebutcher.com.sg/

Oh Deli

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[email protected]

这是一间由几位姐妹创办并经营的小店,所有食材都是跟澳大利亚的农场直接合作、运送过来。最新鲜的澳洲肉类加上本地香料,产生了很美妙的化学反应。

去过的人都评价这里是:东部地区隐藏的宝藏

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[email protected] & emily_heng & acamasteo

它家的香肠以英式为主,比如,传统的苏格兰早餐洛恩香肠,就是采用了牛肉和猪肉,在店里纯手工加工制作完成的。手工制作的香肠真的有一种跟批量生产完全不同的味道哦~

Get这些香肠,居家的你也能做一餐美味又有颜值的Brunch

采用有机肉类和香料,充满诚意的手工制作,不含任何抗生素和激素,吃的放心又健康。

时间:周一休息,其他:8am - 7pm

地址:421 E Coast Rd, Singapore 429008

电话:6440 4409

下单:https://www.ohdeli.com.sg/shop-now.html

居家生活的日子里,

自己做饭也要加点肉啊

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