# 隐藏在新加坡小贩中心的地道美食！开业48年，这样食物最多回头客 URL: https://www.shicheng.news/v/qNQVy Published: 2022-06-20 Source: 狮城新闻 新加坡虽然是个小红点 但是饮食文化兼具东西方特色 椰浆饭、肉骨茶 辣椒螃蟹、海南鸡饭...... 都是在新加坡 不得不尝的经典美食 ![隐藏在新加坡小贩中心的地道美食！开业48年，这样食物最多回头客](https://www.shicheng.news/images/image/1699/16992872.avif?1655643651) 图源：kkday 大部分美食 即使是之前没有尝过的人 也相对而言容易接受 但有一款本地美食 卖相和味道似乎略有些“黑暗” **罗惹Rojak**，喜欢吃的爱不释口 不喜欢吃的，闻到味道就是大写的拒绝 ![隐藏在新加坡小贩中心的地道美食！开业48年，这样食物最多回头客](https://www.shicheng.news/images/image/1699/16992873.avif?1655643651) 图源：新加坡旅游局 实际上，这款**“大杂烩”** 混合了蔬菜、水果和油条 还有酸甜可口的酱料铺于面上 吃起来相当开胃 只要多多品尝了解罗惹的美妙风味 让人欲罢不能 ![隐藏在新加坡小贩中心的地道美食！开业48年，这样食物最多回头客](https://www.shicheng.news/images/image/1699/16992874.avif?1655643650) 图源：TripAdvisor 在新加坡一家不起眼的小贩中心 小热找到了一家很有人气的Rojak档口 据说**历史已经有48年** 开业时，新加坡建国也没几年... 一直营业到现在 卖的还是评论两级分化的“Rojak” 让馋嘴的小热非常期待呀~ ![隐藏在新加坡小贩中心的地道美食！开业48年，这样食物最多回头客](https://www.shicheng.news/images/image/1699/16992875.avif?1655643650) 这间不太起眼的小档口 由一堆年老的夫妻经营至今 菜单没有那么多花里胡哨的 只分简简单单的**A餐**和**B餐** ![隐藏在新加坡小贩中心的地道美食！开业48年，这样食物最多回头客](https://www.shicheng.news/images/image/1699/16992876.avif?1655640185) 夫妻两个分别准备一个套餐 分工明确，看起来就很恩爱 A套餐是炒罗惹，由丈夫负责制作 ![隐藏在新加坡小贩中心的地道美食！开业48年，这样食物最多回头客](https://www.shicheng.news/images/image/1699/16992877.avif?1655643650) 将酱汁炒好后 一次加入了多种食材 像是**黄瓜、菠萝、豆芽** 还有提前在炉上烤好的豆乾和油条 搅拌在一起撒上花生碎就完成了 ![隐藏在新加坡小贩中心的地道美食！开业48年，这样食物最多回头客](https://www.shicheng.news/images/image/1699/16992878.avif?1655640188) 成品带着浓烈的虾酱气味 乍见之下可能不讨喜 不过用竹签插起一块放入口中 立马便能品尝到到嘴里 迸发出的酸甜滋味 烤过的油条和豆干香脆可口 给罗惹整体添上了一丝爽脆的快感 ![隐藏在新加坡小贩中心的地道美食！开业48年，这样食物最多回头客](https://www.shicheng.news/images/image/1699/16992879.avif?1655640190) 至于B套餐呢 夫妻俩就没有专门为此命名 和A套餐不同里面没有蔬菜 只有各种烤制后的食材 ![隐藏在新加坡小贩中心的地道美食！开业48年，这样食物最多回头客](https://www.shicheng.news/images/image/1699/16992880.avif?1655640193) 脆脆的油条已经很让人上火 更让人惊喜的是豆干里面的馅料 扎实、饱满味道非常赞！ 另外，不得不说的是这里的皮蛋 皮蛋和酱汁的味道混合后 产生了奇妙的化学作用 **甚至还有顾客专门过来** **只为了吃这一口皮蛋呢~** ![隐藏在新加坡小贩中心的地道美食！开业48年，这样食物最多回头客](https://www.shicheng.news/images/image/1699/16992881.avif?1655640196) 吃完之后，小热心中只有佩服和满足 虽然只是一碗小小的罗惹 却体现出了不一样的匠心 顾客吃在口中可以感受出来 才会几十年来一直捧场呀！ ![隐藏在新加坡小贩中心的地道美食！开业48年，这样食物最多回头客](https://www.shicheng.news/images/image/1699/16992883.avif?1655643650)