# 味觉宇宙｜新加坡食旅 • SG Eats!

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Published: 2026-02-22
Source: 狮城新闻

这一期如约写写在singapore吃到的美食！太多好吃的了坡坡~ 🤤 食旅模式：

1）新加坡好朋友推荐

2）新国立交换过的好朋友推荐

3）自己探索（其实是饿得不行了走不动道儿了就近觅个食儿吧）

小文较长，基本上前面是地道主食/小吃，后面是新加坡本地甜品，朋友们自取😉 @金沙食阁MBS Food Court （别看都是一个一个小小的stand，但是这个food court里面的很多都是米其林） 椰浆饭Nasi Lemak（米其林） 位置在金沙食阁的最左边。

米饭看上去平平无奇，实际上惊艳味蕾。不是往米饭上淋甜椰浆，而是米饭里面混合了很恰好的香料，我们吃的这家据说放了9种香料。配了烤大鸡腿+桑巴Sambal酱（香香辣辣虾膏酱），黄瓜长得像西葫芦hh p.s. 初次来一个foodcourt就得瞅瞅食客们都在吃什么;)

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美禄可可恐龙沙冰Iced Milo Dinosaur 来之前看到过一个小视频是一个美国人向Singaporean auntie点Iced Milo。虽然不知道是啥，但是看着不错，遂在吃完椰浆饭后点了一杯。

后来才知道dinosaur是上面加的milo粉（拿麦芽做的），覆盖在最上面像恐龙的脊背。特别好吃，只是不知道怎么吃，只能用milo把它弄湿一点然后吸上来hhh Iced Milo整体尝起来特别像巧克力饮料，比较甜，非常非常好喝，就是一杯太多啦，可惜Angela不喝奶，让我一个人喝完了饱饱的。 

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肉骨茶Bah Kut Teh@松发Song Fa 我们冒着雨从City Hall走到Suntec City来吃的肉骨茶。站着排队一开始以为很长，后来发现才等了十分钟左右。里面人很多，桌子不大，座位都是板凳（据说是为了让你坐着不舒服，吃完了赶紧走）。

我们叫了两碗肉骨茶，一份炸五香，还有一个时令菜单上的砂锅肉：

上次来Singapore的时候对肉骨茶留下了绝好的印象，排骨的肉一碰就脱骨，非常瘦、非常香。每个人三块排骨，肉很足。汤是可以无限续的，我大概只😝喝了三四碗，实在太香啦。汤有比较浓的胡椒味和蒜味，正合我意，但是Angela不太喜欢hhh。

炸五香很不错，比起厦门的，不那么肥腻些。 砂锅肉很香，葱、姜味道很足，又正合我意，但是Angela可能感觉一般hhh。 

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咖椰吐司Kaya Toast angela在新加坡觉得最好吃的东西。去sg的飞机上，邻座的新加坡小姐姐说kaya toast就是她每天上班前的早餐，极力推荐给我们。

@亚坤Ya Kun Toast 连锁店。第一次kaya toast尝试，选了亚坤的传统版咖椰吐司：套餐一般包括1份吐司、1个溏心蛋、1杯咖啡。不吃溏心蛋的话也可以只单点toast。

面包是棕色的（也许浸过咖啡），很薄很薄的四层，不干噎。里面有厚厚一层黄油+一层甜甜的椰蓉酱，大大滴满足！ 我比较能吃甜，但是第二块吃到后面也会有点腻。配着咖啡会好很多。 

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太爱黄油了！呜呜呜！ 

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@真美珍Chin Mee Chin Confectionery 环境好极了。在一处周围小房子颜色样式都很美的街区的街角。店铺地砖精致优雅，整个店是半敞开式的，我们坐的地方外面就看着大街，能吹进柔和的清晨的风，桌椅很精致重工，桌面大理石模样擦得很干净。另一边临街处是坐在外面，也很漂亮，摆满绿植和街道隔开。空气里流淌的音乐是q八音盒的旋律，感觉自己像坐在一个热带水晶球里。

咖椰吐司我们点了传统版和花生酱的两种。花生酱的感觉不如传统版好吃，好像没有椰蓉，稍微有点噎。面包和亚坤挺不一样，是松软香甜的那种空气感面包bun。还得看个人喜好选择 溏心蛋火候很恰好，凝固在微微熟热的一瞬间，蛋黄橙红橙红的，很流心像热芝士一般的质地。 咖啡可以纯美式，很大一杯冷萃的感觉！ 

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下图是另一边临街的景致。人们慢慢悠悠地用完早餐 

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这个小店本身也是一个烘焙坊，点单的柜台旁边就摆着它家的bread和pastries。我们问接待的阿姨最推荐哪个，她得知我们不准备要辣的，就很耐心地推荐了咖椰卡仕达泡芙和一个咸口的肉馅包。能吃辣的朋友也可以去问问哪个辣味的包比较好！感觉泡芙蛮不错的，肉包也还okay lah，还是kaya toast最好吃lah哈哈哈哈 

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@Toast Box 在樟宜机场的Jewel购物中心简单吃的，环境也就是商场food court，主要是觉得这是新加坡一个比较常见的品牌想试一下。 我买的还是传统版咖椰吐司。价格比前两家都便宜，但也确实用料少，吐司只是很薄的两块。味道还可以的 意外觉得它家的叻沙Laksa好吃！！椰奶味比较足，量也不大，适合想try的东西很多的时候吃 

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@ Zion河畔食阁 Zion Riverside Food Court 奔着米其林炒粿条来的。 当初是我们的本地人好朋友给我们推荐的这里，来时飞机上邻座的新加坡小姐姐看到我们的list上面有Zion，也说非常好，一定要来。 整个食阁看似过于“接地气”，街边小摊的感觉，但是实际上非常干净，餐具回收的机器都是自动的。大家都是安静地吃，吃完自己收盘子，但好像也有专人随吃完随打扫。

新加坡的室外食阁设计得很巧妙，是开放式的，只有一个顶棚，没有空调，但风会和缓地吹过来，也有很多风扇，很凉快。是很地道的体验。临近春节中国风也很浓厚。 

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我们是下午三点到的，人很少，炒粿条爷爷奶奶也正好午休（他们给自己做一顿午餐）。我们就先尝试了一小碗Laksa，还有薏米水+甘蔗水。后来才知道当时坐我们附近的人都是在等炒粿条哈哈哈哈！ 

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叻沙Laksa 在等炒粿条的时候看到有卖Laksa的，就也点了一碗（也是弥补上次来没能吃上的遗憾）。 里面有豆泡、虾、鱼饼、鸡蛋、米粉，最美味的是那个汤，放了很多香料，而且有很香的椰浆。汤没有冬阴功那么辣，Angela也尝了不少，当然最后还是让我把它全都喝完了，一滴不剩hhh。 

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大份炒粿条Char Kway Teow（米其林） @No.18炒粿条面/ No. 18 Zion Road Fried Kway Teow 作为早上吃了Kaya Toast还有四个软鸡蛋（soft boiled egg），并且马上晚上还要吃海鲜的我，其实完全不需要再加下午这顿hhh。但是毕竟不能留下遗憾，于是专门跑到这个food centre来吃连续（至少）三年米其林的char kway teow。 这家店就在Zion食阁进来的第一家，门脸非常小，里面就是厨房，只能站得下两个人。老板在里面做，老板娘在外面接单、收钱。

店里只做char kway teow这一道菜，有大/中/小三种选择。我们点了个大份，老板在里面现炒，我们就坐在了店门口刚才他们两个坐的桌子。看到店里面还有新加坡前总理李显龙来这里吃的照片。 

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每一盘都是现炒的，等了还一会儿才拿到。我们是下午的第一单，我们开吃的时候已经店附近已经排上了长队，围在我们周围（我们俩坐在店门口吃，感觉像在故意馋排队的人们）。 Char kway teow里面有粉、有面，还有火腿肠、鸡蛋、豆芽、鱼饼、海蛎，还有脆脆的巨香的东西（后来才知道是猪油渣）。吃上去会有一种吃微糊（焦）了的味道，有点像烧烤有的时候达到的那种效果，特别香。 

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@肥仔咖啡家 薏米水（左）& 甘蔗水（右） 薏米水巨甜，本霸王茶姬从来不高于微糖选手真的受不了。甘蔗水相比之下都清淡了 

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@无招牌海鲜 华人开的店，菜品特别好吃！叔叔阿姨如此热情款待，太幸福了🫶 环境也是半室外，在车水马龙的路边围出了一大片棚子，晚风徐徐吹来，好不凉快~ 没拍照片，挑几道菜写一写🦀： 白胡椒蟹（Jason心心念念\*1），应该是这里的最招牌，特别大一只螃蟹，钳子里有好多好多肉 马来炒面，小小一碗刚好，一点点辣，酱汁香极了 蜜汁排骨，吃起来有点像炸鸡，甜口不辣，每一块都很大 西米露（Jason心心念念\*2） 莓果冰摇@Açaí Affair with芒果雪芭+饼干酱 给了巨多巨多的饼干酱，很良心！！有了芒果雪芭之后莓果冰沙就不那么单调了，上面一层topping是各种水果 最早是听summer讲的，在ucla就有一家acai bowl，但我们一直没有去try。终于在临走前在Changi找到了～位置比较隐蔽在那一片儿的中间靠里一点 （饮品名称系本人看心情翻译~） 

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天堂飞鸟@Birds of Paradise 是本地人好朋友的推荐，以很多花香味浓郁的gelato，独特~ 是连锁店，我们分别在武吉士（允许试吃）和樟宜机场（不能试吃）的两家店吃来着，武吉士那里可以坐在小店玻璃门外面，空调很凉快，当时还有五六个高中模样的女孩子结伴来。 写写我们尝过的几个味道🍧： 桂花梨子雪芭Osmanthus Pear Sorbet jason最喜欢这个味道。我觉得雪芭都很耐吃hhh，很大一个球，一直都是清新的花香和果香不会觉得腻。这个味道桂花味很浓郁 荔枝蔓越莓Lychee Raspberry 我和summer都喜欢，也是best seller之一。带一点点奶，但整体尝起来还是像雪芭，甜得很恰好 

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柑橘雪芭Mandarin Sorbet 很柑橘hhh，中规中矩 白菊花White Chrysanthemum 虽然是best seller，但我觉得一般，有很淡很淡的菊花味，奶味太重，口感层次比较单一。当时是冲着口味新奇去的，想尝尝的话感觉试吃更好🤣 海盐焙茶Sea-salt Hojicha 好吃，比抹茶更有海苔味，一点点的盐味儿很微妙。但是一大个球吃到后面还是有点单调hhh 

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真的挖得很圆的球，也不知道用的什么特殊工具，赏心悦目 

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@ Mr.Coconut 第一次来新加坡的时候听说这是新加坡国宝级饮品，当时怕Coconut Shake不够清爽，就叫了单纯的椰子水。 这次在Bishan的Junction 8当然要尝一尝最authentic/popular的Coconut Shake啦！（尤其是这里竟然不用排队嘿嘿嘿） 有点像奶昔milkshake，是椰子和冰激凌打出来的，里面还有椰子肉，非常清爽，并不是我担心的那种creaminess会overwhelm椰子的freshness。 

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@Mr. Bean 也是第一次来的时候没有吃上的东西。在我们在新国立大学镇UTown的Mr. Bean吃的，这个连锁的小小甜品店非常敞亮。 上次吃了车轮饼（应该这么叫），感觉有点干；这次吃了上次没吃成的最经典的soy soft serve。口感就像soft serve冰激凌，但是味道完全是豆浆的味道，很奇妙，如果喜欢豆浆的朋友肯定很喜欢！ 

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okie! sg eats 特辑就到这里啦

谢谢看到这里的你🫶