MoNo:仅风味品质下降 食品过赏味期 仍可食用

2024年08月10日   •   8892次阅读

MoNo采用捐赠食品箱的业务模式,每个食品箱大小不一,价格范围也不一样!有些箱子的价格为10至12新元,有些则是15至20新元。(照片由新加坡国际基金会提供)

(新加坡讯)每当到超市购物时,除了会关注食品价格,你还会留意什么?答案是“赏味期限”(Best Before Date)!

倘若食品包装上的赏味期限临近,你还会考虑购买吗?

赏味期限的英文为“Best Before”或“Best By”,指的是食品的风味、质地和品质处于最佳状态。不过,许多人不晓得,即使食品过了最佳品尝期限,还是可以安全食用,只不过风味和品质可能会有所下降。

无论如何,食品的安全性取决于其类型、保存条件和具体情况。

欢迎来到MoNo Foods!徐凯洋(左)与许星玲的理念一致,希望能为新加坡环保事业付出一分力量,实现永续发展的目标。(照片由新加坡国际基金会提供)

MoNo致力推动环保及减废生活

近几年,随着全球对环境问题和环保意识的关注度逐渐提高,新加坡政府和企业纷纷参与减少食品浪费和环保的工作,社会企业MoNo Foods(简称MoNo)就是其中一个典范。

配合新加坡国际基金会(SIF)安排的“记者探访计划——推动新加坡走向永续发展与复原力”,来自大马、柬埔寨、菲律宾、寮国、越南、泰国及印尼的媒体被安排到位于裕华国货牛车水总店二楼MoNo Foods,了解社企致力推动环保和减废生活的概念。

星洲日报也是唯一受邀参访的中文媒体。

“你站在哪一边?”

MoNo入口处放置小白板,以了解消费者对于赏味期限和食用期限的概念。(照片由新加坡国际基金会提供)

重分配过赏味期食品减浪费

由许星玲和徐凯洋于2022年1月创办的MoNo,是以收集和重新分配已过“赏味期限”的食品为理念,旨在减少食品浪费、帮助弱势群体、以推动资源再利用和环保。

对MoNo来说,如果能够倡导节俭,赋予食品第二次机会,那该多好?

徐凯洋说,所有商品都是由商家免费赠送,这也象征对MoNo提倡环保的支持。(照片由新加坡国际基金会提供)

徐凯洋:商品由商家免费赠送

徐凯洋受访时指出,MoNo所提供的食品是来自供应商、分销商、进口商、制造商和批发商等,当中有零食、干粮、酱料、饮品和家居用品等,一般已过了最佳食用期。不过,即使食品过了赏味期限,但不表示无法安全食用。

他表示,创办MoNo的初衷是希望能为新加坡环保事业付出一分力量,共同走向永续发展的目标。

他指出,MoNo是由新加坡环境局与全国青年理事会所资助,而所有商品都是由商家免费赠送,这是商家对MoNo的一种支持。

减少送焚化炉节省能源

“我们努力减少浪费,特别是食品方面。当我们进行重新食品分配,并减少送往焚化炉的数量,这将可以节省焚化炉所需的能源,防止全球进一步暖化。”

他说,消费者可能会对食品包装上的“赏味期限”和“食用期限”(Use by)标签感到混淆,有些人也不太愿意购买赏味期限太接近的食品。

食品箱装满战利品!来自柬埔寨的记者本·索克·欣(右)选购食品后前往柜台,与许星玲一同开心对著镜头微笑。(照片由新加坡国际基金会提供)

不希望消费者因特价囤物

“我们希望消费者能理解赏味期限和食用期限的分别,并以特价购买仍能安全食用的食品,以行动减少食物浪费,共同保护环境和地球。

“我们也不希望看到消费者因为特价而囤积物品,这样也会造成浪费。”

消费者将食品放入所选的食品箱中,并根据箱子所定下价格范围,按照售价建议随心决定捐献的金额。(照片由新加坡国际基金会提供)

采捐赠食品箱业务模式

值得一提,在MoNo Foods购物的方式和传统超市也有些不同!MoNo采用捐赠食品箱的业务模式,每个食品箱大小不一,并且都会以不同颜色的贴纸标注价格范围。

消费者可以在店内自由选择所想要的食品,并将食品放入所选的食品箱中,顾客也可以根据箱子所定下价格范围,按照售价建议随心决定捐献的金额。

除了以特价购物之外,消费者也可以学习到如何正确贮存食品,以保持其质量和安全性。

原本坐落在裕华国货牛车水总店二楼的MoNo,最近已搬离到Tekka Place购物广场继续营业。

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