MoNo采用捐赠食品箱的业务模式，每个食品箱大小不一，价格范围也不一样！有些箱子的价格为10至12新元，有些则是15至20新元。（照片由新加坡国际基金会提供）
（新加坡讯）每当到超市购物时，除了会关注食品价格，你还会留意什么？答案是“赏味期限”（Best Before Date）！
倘若食品包装上的赏味期限临近，你还会考虑购买吗？
赏味期限的英文为“Best Before”或“Best By”，指的是食品的风味、质地和品质处于最佳状态。不过，许多人不晓得，即使食品过了最佳品尝期限，还是可以安全食用，只不过风味和品质可能会有所下降。
无论如何，食品的安全性取决于其类型、保存条件和具体情况。
欢迎来到MoNo Foods！徐凯洋（左）与许星玲的理念一致，希望能为新加坡环保事业付出一分力量，实现永续发展的目标。（照片由新加坡国际基金会提供）
MoNo致力推动环保及减废生活
近几年，随着全球对环境问题和环保意识的关注度逐渐提高，新加坡政府和企业纷纷参与减少食品浪费和环保的工作，社会企业MoNo Foods（简称MoNo）就是其中一个典范。
配合新加坡国际基金会（SIF）安排的“记者探访计划——推动新加坡走向永续发展与复原力”，来自大马、柬埔寨、菲律宾、寮国、越南、泰国及印尼的媒体被安排到位于裕华国货牛车水总店二楼MoNo Foods，了解社企致力推动环保和减废生活的概念。
星洲日报也是唯一受邀参访的中文媒体。
“你站在哪一边？”
MoNo入口处放置小白板，以了解消费者对于赏味期限和食用期限的概念。（照片由新加坡国际基金会提供）
重分配过赏味期食品减浪费
由许星玲和徐凯洋于2022年1月创办的MoNo，是以收集和重新分配已过“赏味期限”的食品为理念，旨在减少食品浪费、帮助弱势群体、以推动资源再利用和环保。
对MoNo来说，如果能够倡导节俭，赋予食品第二次机会，那该多好？
徐凯洋说，所有商品都是由商家免费赠送，这也象征对MoNo提倡环保的支持。（照片由新加坡国际基金会提供）
徐凯洋：商品由商家免费赠送
徐凯洋受访时指出，MoNo所提供的食品是来自供应商、分销商、进口商、制造商和批发商等，当中有零食、干粮、酱料、饮品和家居用品等，一般已过了最佳食用期。不过，即使食品过了赏味期限，但不表示无法安全食用。
他表示，创办MoNo的初衷是希望能为新加坡环保事业付出一分力量，共同走向永续发展的目标。
他指出，MoNo是由新加坡环境局与全国青年理事会所资助，而所有商品都是由商家免费赠送，这是商家对MoNo的一种支持。
减少送焚化炉节省能源
“我们努力减少浪费，特别是食品方面。当我们进行重新食品分配，并减少送往焚化炉的数量，这将可以节省焚化炉所需的能源，防止全球进一步暖化。”
他说，消费者可能会对食品包装上的“赏味期限”和“食用期限”（Use by）标签感到混淆，有些人也不太愿意购买赏味期限太接近的食品。
食品箱装满战利品！来自柬埔寨的记者本·索克·欣（右）选购食品后前往柜台，与许星玲一同开心对著镜头微笑。（照片由新加坡国际基金会提供）
不希望消费者因特价囤物
“我们希望消费者能理解赏味期限和食用期限的分别，并以特价购买仍能安全食用的食品，以行动减少食物浪费，共同保护环境和地球。
“我们也不希望看到消费者因为特价而囤积物品，这样也会造成浪费。”
消费者将食品放入所选的食品箱中，并根据箱子所定下价格范围，按照售价建议随心决定捐献的金额。（照片由新加坡国际基金会提供）
采捐赠食品箱业务模式
值得一提，在MoNo Foods购物的方式和传统超市也有些不同！MoNo采用捐赠食品箱的业务模式，每个食品箱大小不一，并且都会以不同颜色的贴纸标注价格范围。
消费者可以在店内自由选择所想要的食品，并将食品放入所选的食品箱中，顾客也可以根据箱子所定下价格范围，按照售价建议随心决定捐献的金额。
除了以特价购物之外，消费者也可以学习到如何正确贮存食品，以保持其质量和安全性。
原本坐落在裕华国货牛车水总店二楼的MoNo，最近已搬离到Tekka Place购物广场继续营业。
