# 我们在斋戒月为你推荐九间狮城美味马来餐馆 URL: https://www.shicheng.news/v/qvYZl Published: 2018-05-31 Source: 狮城新闻 ![我们在斋戒月为你推荐九间狮城美味马来餐馆](https://www.shicheng.news/images/image/1177/11773842.avif?1589871937) 之前介绍的娘惹菜是马来菜的一个分支，娘惹菜受到中餐的影响，味道甜酸带有辛香、微辣的风味。 而马来菜（印尼菜）则是包括巴东饭、天贝等使用更多香料以至味道更加浓郁的东南亚菜系。这个斋月，让舌尖为你介绍狮城几间不可错过的马来餐馆。 **Mamanda** ![我们在斋戒月为你推荐九间狮城美味马来餐馆](https://www.shicheng.news/images/image/1177/11773843.avif?1589871937) 这间非常有特色的马来餐馆不仅提供风味地道的马来菜式，更是以新鲜的食材打动味蕾。 Mamanda的用餐环境十分又没，位于甘榜格南的主要街道苏丹门（Sultan Gate）上的历史建筑出纳宫内。 ![我们在斋戒月为你推荐九间狮城美味马来餐馆](https://www.shicheng.news/images/image/1177/11773844.avif?1589871937) 这栋建筑建于1920年代，是欧洲帕拉第奥式建筑，曾是柔佛苏丹王子的住所。如今这里已经成为高档马来餐馆，搭配马来茶和周遭优美的环境，是很有狮城特色的用餐体验。 **Mamanda** 地址：73 Sultan Gate, 198497 电话：6396 6646 营业时间： 每日 8AM–10PM **Warong Nasi Pariaman** ![我们在斋戒月为你推荐九间狮城美味马来餐馆](https://www.shicheng.news/images/image/1177/11773845.avif?1589871937) Warong Nasi Pariaman从1948年开始提供热腾腾的家庭式马来菜色。马来妈妈们都做了一首好菜，这里就有永远不会出错的仁当牛肉（Beef Rendang）。 ![我们在斋戒月为你推荐九间狮城美味马来餐馆](https://www.shicheng.news/images/image/1177/11773846.avif?1589871937) 仁当牛肉是用牛肉与不同香料、椰奶一起煮烂，特别下饭。另一道值得一试的是马来炸鸡饭（Ayam Bakar）。 **Warong Nasi Pariaman** 地址： 738 North Bridge Rd, S198706 电话：6292 5898 营业时间：周一至周六10AM–8PM；周日10AM–5PM **Hajah Maimunah** ![我们在斋戒月为你推荐九间狮城美味马来餐馆](https://www.shicheng.news/images/image/1177/11773847.avif?1589871937) 熟悉的菜饭也有不一般的味道。Hajah Maimunah 曾出现在著名主持人麦可·伯尔顿（Anthony Bourdain）的美食节目里，也曾一度收录于米其林比必登推荐中。 ![我们在斋戒月为你推荐九间狮城美味马来餐馆](https://www.shicheng.news/images/image/1177/11773848.avif?1589871937) 这里的菜色以巴东饭为主，有不少风味独特的小菜可以选择。 **Hajah Maimunah** 地址：11 Jln Pisang, Singapore 199078 电话：6297 4294 营业时间：周一至周六 7AM–8PM **Pu3** **![我们在斋戒月为你推荐九间狮城美味马来餐馆](https://www.shicheng.news/images/image/1177/11773849.avif?1589871937)** 近年流行起马来盘菜（Nasi Ambeng），马来盘菜像是一个大份的马来菜饭（Nasi Padang），中间是菜，旁边是很多不同的小菜，适合多人分享。 ![我们在斋戒月为你推荐九间狮城美味马来餐馆](https://www.shicheng.news/images/image/1177/11773850.avif?1589871937) Pu3的经典菜色包括了仁当牛肉、马来叁巴酱等，与好友一起分享美食的体验是不是很棒呢！ **Pu3** 地址：51 Bencoolen St, #01-06, S189630 电话：6338 4419 营业时间：周一到周五10AM – 9PM，周六11AM – 9PM **Ambeng Cafe** ![我们在斋戒月为你推荐九间狮城美味马来餐馆](https://www.shicheng.news/images/image/1177/11773851.avif?1589871937) Ambeng Cafe的老板是Dapur Ummi Abdullah，他也拥有一个很庞大的清真自助餐生意。Ambeng Cafe为食客提供经济美味的马来盘菜。 ![我们在斋戒月为你推荐九间狮城美味马来餐馆](https://www.shicheng.news/images/image/1177/11773852.avif?1589871937) 除此之外，这里也有一些在本地不常见的菜色比如用印尼黑果（Keluak）炖煮的牛肉汤Nasi Rawon还有花生酱饭（Nasi Jenganan）。 **Ambeng Cafe** 地址：430 Upper Changi Road, #01-65, 487040 电话：6755 4225 营业时间：周二至周四、周六周日12–9PM；周五3–9PM **Padi @ Bussorah** ![我们在斋戒月为你推荐九间狮城美味马来餐馆](https://www.shicheng.news/images/image/1177/11773853.avif?1589871937) 同样位于甘榜格南的Padi @ Bussorah有不同的拼盘，每个拼盘有7到14种不同菜色，比如叁巴炒面（Sambal Goreng）、炒牛肺（Paru）、叁巴鱿鱼（Sambal Sotong）等。 ![我们在斋戒月为你推荐九间狮城美味马来餐馆](https://www.shicheng.news/images/image/1177/11773854.avif?1589871937) **Padi @ Bussorah** 地址：53 Bussorah St, Singapore 199469 电话：6291 3921 营业时间：周一至周五11AM–10PM；周六周日11AM–11PM **Inspirasi** ![我们在斋戒月为你推荐九间狮城美味马来餐馆](https://www.shicheng.news/images/image/1177/11773855.avif?1589871937) 这间位于勿洛巴士中转站的马来店面虽然不大，但是确实很多喜欢马来菜的食客都知道的知名档口。 ![我们在斋戒月为你推荐九间狮城美味马来餐馆](https://www.shicheng.news/images/image/1177/11773856.avif?1589871937) 这里只售卖四道菜色： 马来卤面（Mee Rebus）、马来鸡汤面（Mee Soto）、印尼黄鸡汤（Soto Ayam）还有鸡肉粥。这么多年来，这里的菜单、价钱变化都不大，每碗差不多 $2.50 上下。 **Inspirasi** 地址： 207 New Upper Changi Road, 460207 电话：6589 8494 营业时间：周一至周六11:30AM–9:30PM **Selera Rasa Nasi Lemak** ![我们在斋戒月为你推荐九间狮城美味马来餐馆](https://www.shicheng.news/images/image/1177/11773857.avif?1589871937) 除了榜鹅椰浆饭，这间Selera Rasa Nasi Lemak也相当出名，据说文莱苏丹和李显龙总理都很喜欢这里的椰浆饭。 ![我们在斋戒月为你推荐九间狮城美味马来餐馆](https://www.shicheng.news/images/image/1177/11773858.avif?1589871937) 虽然地方不大，但是这里的椰浆饭味道浓郁，有椰奶的香气，配菜简单却十分到位，让人与欲罢不能。 **Selera Rasa Nasi Lemak** 地址： 2 Adam Rd, #01-02, Adam Road Food Centre, 289876 电话：9843 4509 营业时间：周一至周四、周六周日 7AM–5PM **Nasi Lemak Kukus** ![我们在斋戒月为你推荐九间狮城美味马来餐馆](https://www.shicheng.news/images/image/1177/11773859.avif?1589871937) 这个十分浪漫的地方看起来一点都不像是吃马来饭的吧！这里很多怀旧的零食和美味的马来菜，重点是椰浆饭可以无限续饭哦！ ![我们在斋戒月为你推荐九间狮城美味马来餐馆](https://www.shicheng.news/images/image/1177/11773860.avif?1589871937) 每一道菜都用了十足的香料和厨师的心思去烹调，配合狮城的夏夜晚风，吃起来是不是特别有南洋风情呢！ ![我们在斋戒月为你推荐九间狮城美味马来餐馆](https://www.shicheng.news/images/image/1177/11773861.avif?1589871937) **Nasi Lemak Kukus** 地址：229 Selegie Rd, 188344 电话：8222 9517 营业时间：周一至周六 12–9:30PM **（本帖图片均来自网络）**