# 汤鲜鱼更鲜，嫩到不能筷子夹的蒸汽石锅鱼特色菜$4任你吃

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Published: 2018-06-19
Source: 狮城新闻

今天给大家带来的福利

来自可派的“老字号品牌”了

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对对，当年那个**满$100送$100**的福利就是他家

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那个**半价吃鱼**也是他家

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那个拥有很多很多**明星合影**的，也是他家

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那个上过**央视节目**的……

还是他家

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**想知道今天小K带来了什么福利吗？**

**心急的宝宝直接去文末吧**

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没听过这家蒸汽石锅鱼的宝宝

且听小K给您细细分解

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**蒸汽石锅鱼**

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这锅蒸汽石锅鱼的历史可以追溯到**乾隆年间**。十分喜爱下江南的乾隆在三江口赏景时，无意间喝到的鱼汤，是一老者用**石锅**和清澈的**河水**煮制而成。“石锅鱼”因此得名。

这是除了诗和民间格格以外，乾隆留在街巷间最有价值的遗产了

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**来历**



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 **选 材**

这道菜最初的石锅选用**长江三峡**天然岩石

含锌、铁、钙、镁等多种人体所需的矿物质

而石锅鱼的配方中

则由二十六味**中药**和二十多种**佐料**精心熬制

有驱毒清火的功效

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而味知源蒸汽石锅鱼所选用的石锅

正是由花岗岩制成

不同于其他店所采用的青石石锅

花岗岩中的铁等微量元素在蒸食物的同时融入其中

也能更好地保持食物的原汁原味

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 **厨 师**

味知源蒸汽石锅鱼的总厨是

有着三十多年烹饪经验的**唐德海**

他1995年-2000年受聘至美国从事烹饪工作

期间多次被“纽约时报”报道

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2002年起在新加坡五星级文雅酒店担任主厨

被评为“四川名师”

2002年出版的《我瘦够了》一书

还被评为新加坡年度十大畅销书之一

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 **制 作 方 法**

万事俱备，现在可以蒸鱼啦

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**第一步 精选活鱼**

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精选活鱼，**现杀现蒸**

从而最大程度地保证其新鲜

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可选择的品种非常多样

深海金目鲈、深海红曹、深海红斑

还有巴丁鱼、草鱼、鲶鱼、顺壳鱼、尼罗红……

想吃哪种吃哪种

这一片鱼缸被你承包啦

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**第二步 下锅**

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石锅端上来的时候鱼已经十分安详地躺在锅里了

服务员会在你的面前将配料下锅

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配料的选择也十分多样

招牌香辣、招牌麻辣、家乡酸辣、

鲜香豆豉、鲜辣剁椒、南洋咖喱、

还有原味和酸菜味

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想要哪种就让厨师做那种

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**第三步 蒸汽加热**

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这一步就要计时了

盖上盖子，设定时间

该干嘛干嘛地等待美味鱼出锅就好了

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**第四步 蒸汽缭绕 开锅**

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锅盖上的小口会散出蒸汽

配料和汤汁的在这个过程中一点点融入鱼肉中

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撩人的鲜味儿也是从这个小孔中泄漏出来的

小K已经迫不及待想开锅啦

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大概四分钟的等待时间像一个世纪那么长

掀开锅盖，浓郁的鲜香味道扑面而来

美食在前，小K觉得等一个世纪也是值得的

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**第五步 大快朵颐**

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鱼肉鲜嫩肥美，费了好大的劲才将它夹起来

其软嫩可见一斑

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鲜香的味道渗透其中

即使是香辣味的蒸汽石锅鱼

鱼肉的鲜美也没有被辣汁抢了风头

鱼肉和辣椒及各种配料的味道相得益彰

好吃的不得了

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当然汤汁也不能浪费

还可以点无数种配菜来个涮涮锅

只要你吃得下，味道什么的都不用担心的

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牛肉

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羊肉

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蔬菜

蒸汽石锅鱼原味的奶白色高汤是用**猪骨**和**老母鸡**熬制

每一滴都是健康，每一口都是养生

想**皮肤细腻**的小仙女们更是不能错过啦

汤鲜鱼更鲜，鱼肉嫩到不能筷子来

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更何况，蒸汽石锅鱼不只有鱼哦

超多美食且听小K娓娓道来 ↓

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**招牌菜式 层出不穷**

如果你以为他们家只有蒸汽石锅鱼

那你就图样图森破了

飘香钵钵鸡、哑巴兔、干锅虾、

手抓排骨、脆皮鸭、夫妻肺片、

咸蛋上汤苋菜苗、双色鱼头……

辣的不辣的，炒的炸的煎的干锅的……

想吃哪种吃哪种

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**干锅虾**

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虾肉**鲜嫩**，还有**青红椒**的香味

配一碗软糯的米饭

一定让你大呼过瘾

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**哑巴兔**

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不要被菜名吓到

毕竟怎么可以吃！兔！兔！

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主料其实是**田鸡**或**牛**或**鸡**

上缀麻椒

麻香鲜辣配上嫩滑的肉肉

好吃到飞起了

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**手抓排骨**

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这就是一道必须要上手的菜呀

这道菜用筷子其实也是可以直接吃的

肉**嫩到脱骨**，啃起来完全不费力

椒盐也撒的恰到好处

料足肉香，吃得小K十分开心了

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**脆皮鸭**

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鸭皮被炸得脆脆的

丝毫不会觉得腻

鸭肉竟然是当年在全聚德吃过的味道

可以说非常怀念了

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**夫妻肺片**

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这道非常有名的川菜

能做的挑不出错来也是十分不容易的

色泽鲜艳，麻辣浓郁

牛肉十分**鲜嫩**，软糯到入口即化

牛下货们的质感也是一绝，**筋脆肉香**

还有补血明目的功效呢

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终于到了福利时间了

这次蒸汽石锅鱼又有怎样的大手笔呢？！

**福利一 扫码享受八折优惠**

扫描下方二维码

按照指示操作

就可享受**全场八折**的优惠哦

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**福利二 五大招牌菜$4任点**

凡任点招牌蒸汽石锅鱼

即可$4任选一道店内五大招牌菜式

鸡鸭猪牛虾，想吃什么点什么

****哑巴鸡****（原价$25.8）

**脆皮鸭**（原价$18.8）

**手抓排骨**（原价$16.8）

**夫妻肺片**（原价$9.8）

**干锅虾**（原价$25.8）

**活动时间：2018年6月18日 – 2018年7月17日**

\*注：

福利一与福利二不可同时享用

福利一和福利二均不与店内其他优惠同时使用

店内的小装饰品都很有爱

用餐环境也很舒服

订餐还能享受九折优惠哦

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地址：74 Pagoda Street Singapore 059233

电话：+65 6536 5518

营业时间：11am – 0am 

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