图：Minor Food Group
本地自助餐业者自上个星期六（4月30日）开始已获准恢复让食客自取食品和饮料，受访业者纷纷表示生意明显有所起色。业者也表示，一旦恢复让客人自取食物，将有助缓解人手不足的问题。
自助餐在去年4月开始已能恢复供应，但当时只能让服务生帮顾客把食物装在盘里，顾客不能自取。这是自阻断措施以来，顾客首次能够再度感受自取食物的用餐体验。
位于乌节路的GoroGoro Steamboat & Korean Buffet的业主表示，自周六开始，订位人数增加了三成，客流量也明显有所增加。
他说：“在过去的长周末，顾客明显比平常周末时多，我们餐厅几乎客满。这对我们来说是个很好的消息。”
另外一家自助餐业者The Landmark Restaurant也表示在星期六迎来了“不少顾客”。
尽管措施放宽，有些自助餐业者不急于恢复自取食物的自助餐，仍继续让顾客点餐。
经营Kiseki Japanese Buffet Restaurant的Minor Food Group就表示顾客仍需以平板电脑点餐，等服务员把餐点端到餐桌上。
Minor Food Group首席执行长苏德伦说：“即便措施放宽，我们仍希望在做好一切准备后才恢复顾客自取食物的自助餐。不过这对我们来说绝对是个好消息，我们也期待这天很久了。”
恢复这种用餐形式，也有助于舒缓餐馆人手不足的压力。
苏德伦表示，在重启顾客自取食物的自助餐后，一些员工就能被调派到公司旗下的其他餐厅工作，解决其他餐厅人手短缺的问题。
