# 60年老字号餐馆 “春盛园”5月结业 

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Published: 2022-03-18
Source: 狮城新闻

60年老字号餐馆疫情期间坚持每天营业，苦撑两年后仍因人手问题、生意下降等原因得结业。

位于蔡厝港工艺教育西区学院的“春盛园”，是一家新加坡老字号餐馆。

已故创办人黄春盛1960年代在武吉知马路上段一家名为“北京咖啡店”开煮炒档起家，生意逐步扩充并兼做庙宇活动、婚宴等的餐饮供应。

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餐馆出售具历史价值的餐具；左图前排为陈月珠，后排左起为女儿黄雅梅、黄雅花、黄雅美。 （庄耿闻摄） 

餐馆1988年在武吉班让客属公会扎根，22年来成为许多食客的聚餐好去处。

约满后不获续约，“春盛园”2010年搬至现址，在工艺教育西区学院继续营业，由已故创办人的妻子陈月珠（84岁）以及3名女儿及女婿等家人共同打理。

经过约60年岁月，餐馆将在今年5月中结业，走入历史。

《新明日报》报导，创办人的大女儿黄雅花（56岁）受访时说，这是一个艰难的决定，虽然无奈，但只好如此。

她说，过去两年多的疫情让生意大幅下滑，虽然家人每天坚持开门营业，苦苦支撑，但还是亏钱。

“我们试过为了节省电费，一个月不开冷气，也积极尝试网上订餐等模式，不过疫情迟迟未退，实在难以坚持。”

她也说，员工流失后，厨房人手短缺，就连兼职工也难请，家人们努力拚搏也都累了。

“结业后也不会另找地方重开了。大家就先休息再做打算吧。”