# 这五家龙虾泡饭，简直是后疫情时代的救赎 URL: https://www.shicheng.news/v/rzQmp Published: 2020-09-13 Source: 狮城新闻 后疫情时代， 说的不是疫情过去了之后的日子， 而是被疫情逼到负隅顽抗最后的挣扎。 而这时， 一碗**龙虾泡饭**的出现， 可以适时的补上心中缺的那一块拼图。 龙虾在食材的鄙视链上， 妥妥的站在前端 不仅因为能打的卖相， 更多的 是因为浑身紧实雪白诱人香嫩弹牙的。。 肉。 ![这五家龙虾泡饭，简直是后疫情时代的救赎](https://www.shicheng.news/images/image/1648/16485933.avif?1599913982) 在新加坡这个美食大熔炉里，没有你吃不到，只有你想不到，龙虾泡饭这种极致的美味，多少也可以凑齐一篇。 推荐这**五家好吃到哭**的龙虾泡饭，弥补一下被疫情搅的七上八下的乱糟糟的心情。 **1. 万合楼 Wan He Lou** ![这五家龙虾泡饭，简直是后疫情时代的救赎](https://www.shicheng.news/images/image/1648/16485938.avif?1619429446) 说起龙虾泡饭，十次有九次会想到这里。 店面极小，隐藏在小印度一带的街边，还不能小看这里，莆田的米其林一星店就在拐角处。 ![这五家龙虾泡饭，简直是后疫情时代的救赎](https://www.shicheng.news/images/image/1648/16485939.avif?1619429446) 摸著来这里的，十分之十是奔著龙虾泡饭来的。 ![这五家龙虾泡饭，简直是后疫情时代的救赎](https://www.shicheng.news/images/image/1648/16485940.avif?1619429446) 这里的龙虾泡饭，是潮州糜的做法。**米粒颗颗清晰，全靠吸饱了上等食材的精华而挑逗你的味蕾。** 而那小胳膊粗的龙虾，真正将精华全部释放出来，鲜掉眉毛。 胡椒粉放的恰到好处，不失龙虾的鲜甜味道，不喜欢姜味的伙伴，记得提醒少放姜。 ![这五家龙虾泡饭，简直是后疫情时代的救赎](https://www.shicheng.news/images/image/1648/16485941.avif?1619429446) 2-3人份的龙虾泡饭，价格不到40块，性价比可以说是很高了。 ![这五家龙虾泡饭，简直是后疫情时代的救赎](https://www.shicheng.news/images/image/1648/16485942.avif?1619429446) 店里有一道**咸蛋黄炒干藕片，**魔性网红蛋黄菜式，可以一试。 ![这五家龙虾泡饭，简直是后疫情时代的救赎](https://www.shicheng.news/images/image/1648/16485943.avif?1619429446) **地址：**65 Maude Rd, Singapore 208347 **Tel:** 6294 8057 **Opening:** Mon-Sun 11：00-14：30， 17：00-22：30 **Chop订座打九折** **2. Orchid Live Seafood** ![这五家龙虾泡饭，简直是后疫情时代的救赎](https://www.shicheng.news/images/image/1648/16485949.avif?1619429446) 从1999年开业至今20多年，靠着一煲龙虾泡饭足以屹立不倒。 ![这五家龙虾泡饭，简直是后疫情时代的救赎](https://www.shicheng.news/images/image/1648/16485950.avif?1619429446) 这里的龙虾泡饭，按照分量来算，S$10/100克，500克一份龙虾泡饭两个人吃到撑。 龙虾泡饭，都是至少煲过四小时，将龙虾的鲜、甜尽数逼出来。 ![这五家龙虾泡饭，简直是后疫情时代的救赎](https://www.shicheng.news/images/image/1648/16485951.avif?1619429446) 说是来喝龙虾泡饭的，但谁也逃不过这里的一份蜜汁鸡翅，香脆吮指，上面的芝麻增加了更多的香味。 **地址：** 1.16 Jln Kelulut, Singapore 809033 **Tel:** 6484 2495 **Opening:** Mon- Sun 11:00-14:30, 17:00-22:00 2. 2 Yishun Walk, 03-01 HomeTeamNS Khatib, Singapore 767944 **Tel:** 6756 0311 **Opening:** Mon- Sun 11:00-14:30, 17:00-22:00 **3. Jing Long Seafood金隆海鲜** ![这五家龙虾泡饭，简直是后疫情时代的救赎](https://www.shicheng.news/images/image/1648/16485957.avif?1619429446) 同样也是1999年开业的海鲜馆，看来那几年是龙虾量产的好时节。 这间店是本地知名网红的爸妈从煮炒店开始起家，到现在已有两家正经分店，**总店位于勿洛。** S$10.8/100克，不收服务费让总价看起来比较友好。 ![这五家龙虾泡饭，简直是后疫情时代的救赎](https://www.shicheng.news/images/image/1648/16485958.avif?1619429446) 店里另一道值得尝的，是这个粤式烧鸭，**皮脆肉嫩，酱汁浓郁**，人多的时候可以一锅端。 **地址：**412 Bedok North Avenue 2, #01-152, 460412 **Tel:** 6442 9398 **Opening:** Mon-Sun 11：30-14：30， 17：30-22：30 **Chop订座打七折** **4. Beast and Butterflies** ![这五家龙虾泡饭，简直是后疫情时代的救赎](https://www.shicheng.news/images/image/1648/16485964.avif?1619429446) 跟前面几家不同，这是一间走着Modern风的融合餐馆，却有不一样的龙虾泡饭。 ![这五家龙虾泡饭，简直是后疫情时代的救赎](https://www.shicheng.news/images/image/1648/16485965.avif?1619429446) 装着龙虾泡饭的石锅，是味道和温度的最佳载体。S$35一份。 这一锅龙虾泡饭，添加了**鸡肉、猪骨熬制的汤底**，不但有龙虾，还加了**斯里兰卡蟹和花蟹增加鲜味**，全是至鲜的食材，可算是鲜中极品了。 ![这五家龙虾泡饭，简直是后疫情时代的救赎](https://www.shicheng.news/images/image/1648/16485966.avif?1619429446) 这里另一道靓菜，就是这个**风味烤猪肉**。 皮脆肉质鲜嫩，沾上店里特有的酸甜辣酱汁，韩式烤肉风十足。 **地址：**90 Robertson Quay, Level 1, 238259 **Tel:** 9183 9420 **Opening:** Mon-Sun 6:00-10:00, 11：30-22：00 **Chop订座打九折** **5. Lei Gardene 利苑** ![这五家龙虾泡饭，简直是后疫情时代的救赎](https://www.shicheng.news/images/image/1648/16485972.avif?1619429446) 赞美堂Chijmes里的利苑，是**米其林一星的粤菜馆**，坡里老饕们熟门熟路的馆子。 ![这五家龙虾泡饭，简直是后疫情时代的救赎](https://www.shicheng.news/images/image/1648/16485973.avif?1619429446) 金汤龙虾泡饭，也是潮州式的做法。S$30++ 跟其他龙虾泡饭不同的是，这上**面撒的一层脆米，才是整个泡饭的灵魂所在。** 热热的端上来，服务生会趁热撒上炸的脆香米，而龙虾的肉，早已经毫不吝啬的埋在泡饭里，一口下去，岂是一口香脆了得。 来这里，点心不可以错过，毕竟是米其林点了名字的。 ![这五家龙虾泡饭，简直是后疫情时代的救赎](https://www.shicheng.news/images/image/1648/16485974.avif?1619429446) ![这五家龙虾泡饭，简直是后疫情时代的救赎](https://www.shicheng.news/images/image/1648/16485975.avif?1619429446) 煎萝卜糕、虾饺都记得点上。 **地址：**30 Victoria St, #01-24 Chijmes, Singapore 187996 **Tel:** 6339 3822 **Opening:** Mon- Sun 11:30-15:30, 18:00- 22:30 龙虾泡饭这种好物推荐，可不是时时都有的，趁著现在还有大龙虾这个物种，赶紧抓住，冷眼看再过几千年就绝种了也说不定。 小龙虾可是时刻虎视眈眈的要一统天下。。。 ![这五家龙虾泡饭，简直是后疫情时代的救赎](https://www.shicheng.news/images/image/1648/16485977.avif?1619429446)