# 舌尖上的新加坡

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Published: 2019-08-13
Source: 狮城新闻

新加坡是一个多元的多民族的国家，马来人，印度人，欧亚混血，欧美人… 都在这片土地上安居乐业，工作生活。作为一个对于外来人口非常接纳包容的国家，民族融合是新加坡的基本国策。民以食为天，饮食，自然也是非常重要的一方面。新加坡移民公司楹进集团表示新加坡的国家属性也决定了其饮食的多元。早就听闻新加坡美食比比皆是，是吃货的天堂。接下来，就让我们来看看，新加坡的食之味，究竟是怎样的别有洞天。

说起新加坡美食，不得不提的就是海南鸡饭了，这可是新加坡的国宝级美食代表。海南鸡饭是需要严格的控制火候，用鲜嫩多汁的白斩鸡切成小块，搭配美味可口的鸡油饭，再淋上酱汁，酱汁里有香油，酱油，葱花…再配上一叠加上蒜汁辣椒酱。搭配上绿色的新鲜蔬菜，想想都让人垂涎三尺…作为新加坡的美食代表，不论是在食阁，小贩食摊，美食街，商场餐厅，都可以发现这味美味---海南鸡饭。

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叻沙也是一道非常具有代表性的新加坡娘惹菜肴。正宗的娘惹菜十分讲究椰浆的鲜，新鲜虾仁的甜以及辣椒的麻辣鲜香。但随着饮食口味的多元，叻沙也根据不同的喜好而改良了其味道。比如将一些西式口味融入其中，加入意面，演变成叻沙意面等等。叻沙虽不是一道有非常标准的菜肴，却也受到众多人们的喜爱，获得一致好评。去新加坡一定要尝尝。

辣椒螃蟹，是一道享誉世界的美食了。不来一份辣椒螃蟹，可以说是白去了一趟新加坡。新加坡地处热带，麻辣鲜香的食材可以排暑气，因此也受到新加坡人的非常欢迎。辣椒加上香料和著螃蟹翻炒，混合螃蟹的鲜味。真是让人垂涎欲滴呀…

还有一道极具特色的美食，就是肉骨茶了。作为新加坡最本土的美食，肉骨茶采用新鲜的排骨，加上独特香料，用小火慢慢煨制而成。肉骨茶汤金黄可口鲜美，排骨肉质软糯细腻，入口即化。新加坡炎热多雨，气候湿热。肉骨茶除了美味，也是一道除湿养生的良品佳肴。

上述简单介绍了几道新加坡最具特色的美味佳肴。除此外，新加坡的包容多元的饮食文化，可以让你在新加坡吃到更多的，世界各地的美食。东南亚菜，印度菜，马来西亚菜，西餐，甚至是中国的川菜火锅，在新加坡你可以随处找到。新加坡的美食可以轻松俘虏一颗吃货胃。有时间，一定要去新加坡感受下哦！