# 云南这一口石锅猪肚鸡汤，怎一个鲜字了得？ URL: https://www.shicheng.news/v/vqWGA Published: 2023-04-11 Source: 狮城新闻 这篇本想偷懒，把更新的任务交给大牛ChatGPT, 但在喂了N多篇文章后，我累了。 不知是我的写作风格过于扑朔迷离，还是AI对我这种小儿科已经不屑，甚至都不想认真的敷衍我？ 它的风格是酱婶儿的。 ![云南这一口石锅猪肚鸡汤，怎一个鲜字了得？](https://www.shicheng.news/images/image/1719/17195860.avif?1681131624) ![云南这一口石锅猪肚鸡汤，怎一个鲜字了得？](https://www.shicheng.news/images/image/1719/17195861.avif?1681131623) AI用百度都懂的知识科普了一下云南石锅鸡，但我想说的是，这字里行间。。也没把这鲜掉眉毛的感觉说出来，急SKR了。 那。。与其带个徒弟到时候超越自己，我还是自己动手吧。 ![云南这一口石锅猪肚鸡汤，怎一个鲜字了得？](https://www.shicheng.news/images/image/1719/17195862.avif?1681131623) （*ChatGPT 4 我继续喂，毕竟花的几十块大洋不能浪费*）。 自从云海肴在义顺坊开了石锅鱼之后，云南十八怪草帽当锅盖这个知识就在坡里普及开了。 ![云南这一口石锅猪肚鸡汤，怎一个鲜字了得？](https://www.shicheng.news/images/image/1719/17195863.avif?1681131623) 本来呢云南这口石锅，是用高温蒸鱼的，但既然云海肴的汽锅鸡名声大噪，那就别辜负了这口好锅。 毕竟，这里每一口锅都是在云南用一整块大理石打造海运来，咱要废物利用发扬光大。 **今天就带你看看这口锅的奇妙之处。** **石锅胡椒猪肚鸡** 一上来，就看到超高温的这口石锅，被一块洁白的毛巾按著来回摩擦。。 ![云南这一口石锅猪肚鸡汤，怎一个鲜字了得？](https://www.shicheng.news/images/image/1719/17195864.avif?1681130344) 那股白色蒸汽，让我一下想到云南腾冲热海的大滚锅，带着对那里温泉煮蛋的美好回忆，立刻对这石锅鸡一整个期待住了。 ![云南这一口石锅猪肚鸡汤，怎一个鲜字了得？](https://www.shicheng.news/images/image/1719/17195865.avif?1681130346) 这个鸡的选材非常严谨。 云南石锅，必须配上云南红鸡，选的都是**不超过120天的嫩鸡**，**体重1.4-1.5公斤**，有选妃内味儿了都。 **胡椒猪肚**，是让这汤出圈的重要配料。那**一口丝滑**，都来自猪肚。 ![云南这一口石锅猪肚鸡汤，怎一个鲜字了得？](https://www.shicheng.news/images/image/1719/17195866.avif?1681130347) 胡椒，是来自海南的白胡椒。 汤头，是用**火腿、猪骨、鸡脚和鸭肉熬煮超过 6 个小时**吊的，所有的鲜在这一锅汤面前都会黯然失色。 ![云南这一口石锅猪肚鸡汤，怎一个鲜字了得？](https://www.shicheng.news/images/image/1719/17195867.avif?1681130348) **高温八分钟后，**草帽打开的一瞬间，香鲜扑鼻、手指大动！ ![云南这一口石锅猪肚鸡汤，怎一个鲜字了得？](https://www.shicheng.news/images/image/1719/17195868.avif?1681131622) 黄色的鸡皮告诉你它有多鲜嫩，这一瞬间，**白胡椒的冲、猪肚的丝滑、红鸡的嫩**都在这一口中爆发。 ![云南这一口石锅猪肚鸡汤，怎一个鲜字了得？](https://www.shicheng.news/images/image/1719/17195869.avif?1681131622) 高原白玉米的加持，每一口都鲜嫩爆汁。 ![云南这一口石锅猪肚鸡汤，怎一个鲜字了得？](https://www.shicheng.news/images/image/1719/17195870.avif?1681131622) “真菌皇后“金耳，更是云南不可获多的食材，一口咬下去鲜滑爽口，一整个爱住了。 这一份石锅鸡**小份S$39.8，大份S$68.8** **在四月11-13三天，半价！** ![云南这一口石锅猪肚鸡汤，怎一个鲜字了得？](https://www.shicheng.news/images/image/1719/17195871.avif?1681131621) **这羊毛还不薅吗？** **干椒野生牛肝菌** ![云南这一口石锅猪肚鸡汤，怎一个鲜字了得？](https://www.shicheng.news/images/image/1719/17195872.avif?1681131621) 除了石锅鸡，义顺分店为了满足云海肴常客的要求，新推出一系列拿手菜。 炒牛肝菌，我要**为这里的独头蒜打Call**！切成片的独头蒜大火爆香，吃了几口都以为是土豆切片，**口感也太奇妙了！** 我并不是唯一一个把蒜片吃光的食客。（S$27.9） **豆酱炒丝瓜尖** ![云南这一口石锅猪肚鸡汤，怎一个鲜字了得？](https://www.shicheng.news/images/image/1719/17195873.avif?1681131620) 一道傣族特色菜。 丝瓜尖**主打口感鲜嫩**，用**豆酱提升了味道**，**干辣椒和蒜瓣儿**一下子就带出了鲜味儿（S$15.9），爽口好菜！ **香辣虾头酥** ![云南这一口石锅猪肚鸡汤，怎一个鲜字了得？](https://www.shicheng.news/images/image/1719/17195874.avif?1681131620) 这是一道可以跟本地酥炸小苏东媲美的小菜，**配啤酒才是它的正确打开方式。** **三葱猪颈肉** ![云南这一口石锅猪肚鸡汤，怎一个鲜字了得？](https://www.shicheng.news/images/image/1719/17195875.avif?1681131619) 非常家常的一道菜，下饭！ 大火爆炒的**洋葱、青葱和北葱**混合在一起，将猪肉的腥气完全去掉，留下的只有香味。（S$17.9） **鲜榨云南橘子汁** ![云南这一口石锅猪肚鸡汤，怎一个鲜字了得？](https://www.shicheng.news/images/image/1719/17195876.avif?1681131619) 热推一下这杯鲜榨的橘子汁，选用云南的椪柑，喝一口甜入心扉，**不加一滴水和一点糖**，就那么**干净纯真**！**半公斤橘子榨一杯。**（S$6.9） **云海肴特色炒饭** ![云南这一口石锅猪肚鸡汤，怎一个鲜字了得？](https://www.shicheng.news/images/image/1719/17195877.avif?1681131619) 家有萌娃，必须记得点这个炒饭。 葱花鸡蛋、没有更多原材料，但**爆炒的颗粒分明**，**蛋香葱花香口口香**，配着猪肚鸡汤，一刹那不知道谁成全了谁。（ S$8.8） 尝尝这一锅鲜的没朋友的鸡汤，**记得11-13号跟朋友来！** **Address：**Northpoint City, #01-103 (South Wing), 1 Northpoint Drive, Singapore 768019 **Opening:** 11:30am-10pm 周一到周日 **Tel：**[6513 1381](https://www.shicheng.newstel:6513) ![云南这一口石锅猪肚鸡汤，怎一个鲜字了得？](https://www.shicheng.news/images/image/1719/17195878.avif?1681131618)