# 老式海南餐厅 (British Hainan)，嫩牛尾炖肉 @Joo Chiat 的隐藏美食 URL: https://www.shicheng.news/v/vqzrX Published: 2021-10-20 Source: 狮城新闻 ![老式海南餐厅 (British Hainan)，嫩牛尾炖肉 @Joo Chiat 的隐藏美食 ](https://www.shicheng.news/images/image/1680/16803261.avif?1634645342) 这间British Hainan看似不起眼，但却是很多食客老饕必去的晚餐地点之一。一踏进去就可以看到一些老式电话、风扇、钟表和收音机随处可见，墙上挂满了猫王的旧画、已故歌手、50 年代新加坡的照片等等。 这间这家古色古香的小餐厅位于Joo Chiat ，如果在晚餐时间走访时可以陆陆续续看到一些食客陆陆续续进来吃饭~ 一进来时店员以及老板也会热情的跟你说 “Welcome Home”~让像回到家一样。 展示了无数引人入胜且引人注目的古董，几乎像博物馆一样。 他们家的食物来自传统的英式海南菜，叉嫩炖牛尾、炸鱼和薯条、海南猪排等等。 **而且价格不贵又不含GST 喔！** 在进入餐厅之前，它的外观其实不像餐厅，看起来就像一间“秘密酒吧“，在外头绕了好几次偷看，站在门口服务人员热情的介绍了他们家的菜色才知道这是一间家庭式餐厅。 ![老式海南餐厅 (British Hainan)，嫩牛尾炖肉 @Joo Chiat 的隐藏美食 ](https://www.shicheng.news/images/image/1680/16803262.avif?1634645402) 两只大狮子守卫著木门，门上挂着英国国旗。 人行道上摆满了旧家具，比如旧电视、古色古香的小车等等。 走进餐厅也大吃一惊，一进去先看的不是菜单，而且它们家的装潢摆设。 发现了一台旧老虎机、旧收音机和时钟，以及一堆其他无价的古董。旧迷你钢琴、小瓷杯、黑胶唱片、等等！ ![老式海南餐厅 (British Hainan)，嫩牛尾炖肉 @Joo Chiat 的隐藏美食 ](https://www.shicheng.news/images/image/1680/16803263.avif?1634645402) 整个餐厅都散发着这种老派的魅力。同时具有怀旧和教育意义，非常喜欢。 根据了解，这间老板，62 岁的 Frederick Puah ，每个人都亲切地称之为“Frederick叔叔”，他喜欢收集古董，所以在餐厅看到的要么是他自己的个人收藏，要么是公众捐赠的。 ![老式海南餐厅 (British Hainan)，嫩牛尾炖肉 @Joo Chiat 的隐藏美食 ](https://www.shicheng.news/images/image/1680/16803264.avif?1634645402) 尽管有着博物馆般的装饰，但餐厅的气氛却非常温暖和舒适。 Frederick 叔叔亲自向每一位进来的顾客问好“欢迎回家！” 他的理念也是创造一种家庭用餐体验，让他的顾客可以轻松用餐。据说在大流行之前期间，用餐进行到一半时，他还会上台高歌一曲喔。 今天点的是他们的招牌之一Hainanese Oxtail Stew (牛尾炖肉~) $29.90 配上烤法式长棍面包、土豆和胡萝卜块🥕、芹菜片以及浓稠光滑的酱汁。 价格非常合理而且分量超大 🥘 ! ![老式海南餐厅 (British Hainan)，嫩牛尾炖肉 @Joo Chiat 的隐藏美食 ](https://www.shicheng.news/images/image/1680/16803265.avif?1634645402) 牛尾炖了六个小时，肉超级嫩而且可以说是不用刀切，直接入口即化。 如果下次有机会经过的话，不妨走访一下，绝对不会后悔。 更让我印象深刻的是这道菜是零味精做的。尝到的甜味来自红薯，所以它是纯天然的。 Frederick说：🥕 经过蒸熟、切片、然后烤制，才能获得类似烧烤的美味。 British Hainan 地址： 75 Carpmael Road Singapore 429812 (电话: 63368122) 158 Kallang Way #01-06 Singapore 349245 (电话: 90226233) 23 Purvis Street #01-01 Singapore 188600 (电话: 83220389) 营业时间： 中午：11 Am – 3:30 Pm 晚餐：6 Pm – 10 Pm 星期二休息