# 新加坡排名第一的披萨你知道是哪家？

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Published: 2023-09-17
Source: 狮城新闻

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LA BOTTEGA, 藏在美食一条街的Joo Chiat 路上，它不但是坡里排名第一的披萨，也是Asia Pacific Top 50披萨排名第19的意大利餐厅（至于是谁评的，当然是意大利披萨协会，别人对披萨也没这么执著好吗)

这里的披萨到底有多好吃？这么说吧，吃了他家的披萨，别的自此成路人。

披萨🍕的做法非常独特，发酵的面团做出超级厚的披萨边，但饼皮却薄到让人担心随时会破掉，这里的披萨主打的就是厚此薄彼（S$32++）Parmesan 奶酪和意大利火腿的完美搭配，每一口都好吃的想哭！

鹅肉炖厚意面- 这个在本地意大利餐厅很少见得到。店里亲手做的Pappardella，炖的火候合适，让人一口吃下去满足！鹅肉的火候也刚好，爱吃的别错过（S$34++）

开胃菜- 炸羽衣甘蓝鱿鱼， 鱿鱼🦑下面铺着豌豆泥，炸得酥脆的羽衣甘蓝口感味道都是一流。挤上柠檬汁，太开胃了！

烤西班牙Iberico猪肉，大火烤炙，肉里的汁水完全被锁住，切开来那一抹粉红让人食指大动，Juicy的口感，香就一个字！上面铺了意大利著名的刺山柑调味，它自带的咸味提升了肉的鲜味。（S$58++）

🍨撒丁岛炸奶酪包- 来自意大利西部Sardian岛的传统手艺，包裹着满满奶酪的面团下锅炸，淋上蜂蜜，切开来Mozzarella奶酪已经可以拉丝，配上蜂蜜，咸甜搭配的堪称完美，墙推！（S$14++）

主厨Chef Antonio Miscellaneo是个热情的意大利人，记住最后那张图，在店里的某个角落偶遇他

店里走意大利南部风情调调，一走进来就被充满情调的餐桌布置、低垂的大灯所吸引，墙壁保持着原始的裸砖设计，转身可见Tiffany风格的灯那幽幽的光线，不论二人世界还是朋友小酌，这里的场景都很能打。

La Bottega Enoteca 

📍 346 Joo Chiat Road, S427596

Tel: 427596

Opening: 

Mon-Thur 5:30–10:30 pm

Fri& Sat 12–2 pm 5:30–11 pm

Sun 11:30 am–3 pm 5:30–9 pm