# 新加坡美食者的天堂

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Published: 2020-03-02
Source: 狮城新闻

![新加坡美食者的天堂](https://www.shicheng.news/images/image/1627/16275422.avif?1583129486)





新加坡这座美食爱好者的天堂，

出名的美食一箩筐。

比如肉骨茶、叻沙、福建虾面等，

糕点也是必打卡的美食哦！

但是主食类的糕点，

常常让妹纸们望而生畏。

既然要吃那就要选精华来吃！

今天小新为你甄选以下几道，

可能要失传的新加坡传统小吃！

让你在旅游有限的时间内，

最大化体验味蕾满足！

在牛车水逛街，经常会看到有人拿着白白胖胖的糕点边走边吃，擦肩而过的时候还能闻到斑兰叶和椰汁的香气。这种可爱的糕点是什么呢？

**嘟嘟糕**

是松软又香喷喷的嘟嘟糕！

马来名为 Putu Piring。

包裹着香甜的椰丝和椰糖，

可以蘸糖当点心吃，

淡淡的米香入口微甜刚刚好，

趁热吃会最够味。

也有不少素食者，

会将它配着咖喱当主食吃。

它的内馅主要是马六甲椰糖，

下面一般垫著一层斑兰叶，

是新加坡独有的特色。

Photocredit @ terenceongwh

Traditional Haig Road Putu Piring

作为米其林推荐的新加坡餐厅，这家小吃店可以说是好吃又不贵的典范啦。店主至今已做了20多年的嘟嘟糕，用的是奶奶精心研制的秘方。他家以米粉和黄糖独家配比制成软糯的口味，再配以鲜椰丝，第一次吃的朋友们绝对会有满口惊喜。包括位于海格路小贩中心在内的首家店，他家生意已经好到在新加坡连开4家分店啦。即便如此，每家店内的嘟嘟糕也均保留现场手工制作的用心。

Traditional Haig Road Putu Piring

地址：Haig Road Food Center, Block 14, #01-07, Singapore 430014

**Alwadi Coffeeshop – Onan Road**

地址：970 Geylang Road, #01-02, Singapore 423492

**Mr Teh Tarik Coffeeshop**

地址：Block 1 Geylang Serai Market, #01-210, Singapore 402001

**Mr Teh Tarik – Ang Mo Kio**

地址：Block 728 Ang Mo Kio Avenue 6, #01-4200, Singapore 430014

第

2

款

在新加坡的每个角落，几乎都能发现令人惊叹的美食。而对许多新加坡人来说，吃上一份麻糍，就是儿时一件实实在在的乐事。

**Muah**

**Chee**

麻糍是新加坡常见的小吃，

简单却让人上瘾，

通常可以在夜市或小吃店找到。

麻糍价格十分亲民，

但制作工艺却饱含匠心与劲道。

花生剥壳后翻炒，

搅拌后制成特别细致的花生碎，

混上糖和切成小块的糯米团，

可以裹上不同的外衣，

比如黑芝麻和花生等。

麻糍柔软如绵，光滑细腻，

口感软软黏黏，

却不粘碗，也不钉牙糊口。

麻

**糍**

郭源发如切薄饼

出名的郭源发如切薄饼店已经有超过70年的历史，多年的经验造就了精湛的饼皮制作技术，薄、韧、香，配上慷慨丰富的馅料，他家几乎是全新加坡公认的好店。这里的基础薄饼是纯素馅儿，可以另加虾仁和鸡蛋。如果你想把薄饼作为一顿正餐，这里也提供 DIY 的薄饼套餐（包括基本套餐和素食套餐）。

地址：54 Joo Chiat Place, Singapore 427778

官网：www.joochiatpopiah.com

如果不去街边尝尝小吃，

都不算来过新加坡！

这些风味满满的新加坡传统小吃，

都等大家解锁哦！