# 魅力无限牛车水系列活动启动 首场“小贩办桌传美食”下月举办 

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Published: 2023-06-02
Source: 狮城新闻

## 魅力无限牛车水系列活动启动 首场“小贩办桌传美食”下月举办



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新丝路促进会会长谢敬贤（前排左二）、牛车水大厦小贩商联会会长林玉铭（前排左三）、新加坡艺人公会会长陈建彬（前排右二）、大唐文化项目策划管理廖顺建（后排右二）。（图：萧乐萱）

由新丝路促进会、大唐文化、牛车水大厦小贩商联会和新加坡艺人公会携手策划和推展的《魅力无限牛车水》系列活动正式启动，首场活动“小贩办桌传美食~ 群星欢唱献爱心”公益宴席，将在下个月18日举办，届时他们将邀请芽笼东老人之家的老人和牛车水乐龄活动中心的乐龄人士共享6至8道经典小贩美食，一起欢庆端午节。

“小贩办桌传美食~ 群星欢唱献爱心”共将举办四场，主要是配合华族传统节日端午节、中秋节、冬至和明年春节举行，每个节日都将推出公益宴席，让善心人士买宴席，免费招待老人院老人和需要帮助的乐龄人士。首场“小贩办桌传美食~ 群星欢唱献爱心”全部50桌，已经全被预订，反应非常热烈。

**通过活动传承小贩美食**

牛车水大厦小贩商联会会长林玉铭受访时表示，《魅力无限牛车水》举办的首场活动“小贩办桌传美食”，最大目的是希望通过小贩办桌，让更多老人和乐龄人士品尝到小贩准备的美食。

他说：”小贩们都很有爱心，都愿意付出。我们更希望通过这项活动，让小贩美食传承下去，也让大家知道，不只是酒楼厨师能办宴席，其实，小贩中心的小贩也能组合起来，举办一场宴席。”

他表示，小贩们要为50桌宴席做准备，不是一件容易的事，但大家众志成城，尽力为慈善公益尽力，我相信他们都有能力做到。届时，上桌的每一道都是由小贩们精心准备。

负责策划该活动的大唐文化负责人廖顺建表示，小贩办桌活动共将举行四场，每一场都有不同的主题和美食，主要是配合华族传统节日，另一方面，我们是想要通过轻松与不同方式，体现牛车水的魅力与文化。

“最重要，我们希望结合各个不同组织与团体，把牛车水的独有特色展现出来。”

**不仅有美食也有歌台艺人表演**

新丝路促进会会长谢敬贤受访表示，在大唐文化策划下，新丝路是希望把小贩美食与艺人歌台表演，结合起来，因此，这次的活动，另一个特点是“群星欢唱献爱心”，让大家欢度一个愉快的晚上。

届时，艺人公会会长陈建彬将率领多位歌台艺人歌手，上台表演和演唱。陈建彬说，艺人公会的宗旨是尽力帮助社会，这次扮演的角色就是通过表演，把娱乐带给大家。

他说：“为了迎合老人家和乐龄人士，我们主要会多唱一些方言歌曲和老歌。”

首场“小贩办桌传美食~ 群星欢唱献爱心”公益宴席，经定在6月18日（星期日）举办，不同场将呈现不同的美食，包括明发鱼丸面、亨记白切鸡、沈希老火汤、全能俏妈妈、兴隆菜社、119鱼头、黄埔豆花、客家擂茶、才伟鱿鱼和大华油条。

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宴席的每一道佳肴都是由小贩们精心准备的。（图：萧乐萱）

黄埔豆花小贩叶风仙表示，很高兴能够参与这次的公益宴席，她会提供500杯黄埔豆花给宴席。“我觉得若可帮到老人家，让他们享受小贩佳肴，是一件有意义的事。”

煮炒小贩吴明银表示，他会提供蒸鱼给宴席，并且是专门用石斑鱼来蒸，比较适合老人家享用。

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黄埔豆花小贩叶风仙（左）和煮炒小贩吴明银（右）。（图：萧乐萱）

宴会共设50席，10人一桌，每两桌收费688元。每两桌当中，其中一桌则是招待老人院的老人与乐龄人士。该宴会将呼吁善长仁翁直接捐款给芽笼东老人之家及牛车水乐龄活动中心作为日常开销。

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《魅力无限牛车水》的首场活动是“小贩办桌传美食~ 群星欢唱献爱心”公益宴席。（图：主办方提供）