# 超市随处可见的牛奶，竟不符合新加坡学校健康标签标准？该怎么为孩子选？ URL: https://www.shicheng.news/v/wEOPO Published: 2026-04-15 Source: 狮城新闻 上周，一个问题在家长群里炸开了： 为什么孩子在学校食堂买不到牛奶？ ![超市随处可见的牛奶，竟不符合新加坡学校健康标签标准？该怎么为孩子选？](https://www.shicheng.news/images/image/1783/17838096.avif?0) 图源：dairy nutrition 答案可能和你想的不一样：不是缺货，而是**不符合健康标签标准。** ![超市随处可见的牛奶，竟不符合新加坡学校健康标签标准？该怎么为孩子选？](https://www.shicheng.news/images/image/1783/17838097.avif?0) **根据报道，王乙康在国会回应：** 由于全脂牛奶的饱和脂肪较高，不符合“较健康选择标志”的标准，因此**部分学校堂无法售卖，**核心是鼓励大龄儿童选择**更低脂、更低糖的饮品。** ![超市随处可见的牛奶，竟不符合新加坡学校健康标签标准？该怎么为孩子选？](https://www.shicheng.news/images/image/1783/17838098.avif?0) **在新加坡的健康饮食政策中，**1至2岁的幼儿在学前中心仍可获提供全脂纯牛奶，而较大儿童建议选择营养等级标签A或B的牛奶。 含人工甜味剂饮料即使是B级，学校也不售卖，目的是避免孩子从小养成嗜甜口味。 ![超市随处可见的牛奶，竟不符合新加坡学校健康标签标准？该怎么为孩子选？](https://www.shicheng.news/images/image/1783/17838099.avif?0) 图源：betterme 消息一出，不少家长反应强: 有人认为全脂牛奶应该让学生自己选择， 也有不少家长提出质疑： 瘦小的孩子，真的不需要全脂奶吗？ 对此，政府表示已注意到公众反馈，将持续检讨营养政策，并以科学证据为依据。 **了解营养等级标签** **选奶不踩坑** 咱们先来看懂一个关键词：营养等级标签 在新加坡，所有预包装饮料都必须标注A到D的等级。 这个分级其实很简单，本质上只看两件事：糖和饱和脂肪。 ![超市随处可见的牛奶，竟不符合新加坡学校健康标签标准？该怎么为孩子选？](https://www.shicheng.news/images/image/1783/17838100.avif?0) A和B属于较健康选择，含糖量低，是学校推荐选项； C类包括全脂牛奶，而D类通常是巧克力奶、草莓奶这类高糖饮品。 所以全脂牛奶被归在C，不是因为它“没营养”，而是因为在脂肪这一项上不占优势。 它含有丰富的钙、蛋白质，以及脂溶性维生素A、D、E、K。 这些维生素需要脂肪才能被人体吸收。 ![超市随处可见的牛奶，竟不符合新加坡学校健康标签标准？该怎么为孩子选？](https://www.shicheng.news/images/image/1783/17838101.avif?0) 换句话说，这个标签更像一个“筛选工具”，而不是对食物好坏的最终判断。 **回到最实际的问题** **到底该怎么选?** 如果是6岁以下的孩子，其实不用太纠结。 这个阶段身体发育快，对脂肪的需求本来就更高，全脂牛奶是可以正常饮用的。 随着年龄增长，饮食来源变多，可以再慢慢过渡到低脂牛奶，比如 Marigold HL Milk 或 Meiji Low Fat Milk 这类口感接近全脂的选择，通常更容易被孩子接受。 ![超市随处可见的牛奶，竟不符合新加坡学校健康标签标准？该怎么为孩子选？](https://www.shicheng.news/images/image/1783/17838102.avif?0) ![超市随处可见的牛奶，竟不符合新加坡学校健康标签标准？该怎么为孩子选？](https://www.shicheng.news/images/image/1783/17838103.avif?0) 巧克力奶和草莓奶归为D级，含糖量高，偶尔喝无妨，但不适合作为孩子每天的钙质来源。 如果孩子本身就不爱喝牛奶，也不必焦虑。 很多日常食物都能补钙，比如豆腐、无糖豆浆、天然芝士，或者可以连骨吃的沙丁鱼，这些在新加坡都很容易买到。 ![超市随处可见的牛奶，竟不符合新加坡学校健康标签标准？该怎么为孩子选？](https://www.shicheng.news/images/image/1783/17838104.avif?0) 图源：goqi.com 讲到这里，其实很多家长最关心的已经不是政策本身， 而是这些标准放到日常生活里，到底怎么帮孩子选奶、选零食才更稳妥! **奶制品和健康零食推荐** **奶制品** 如果是给孩子选择带去学校喝的奶，推荐常温储存的100%纯牛奶。 常温纯牛奶和巴氏消毒的冷藏鲜牛奶，**营养相差并没有想象中大。营养成分来讲，可能就是90分和100分的区别。** ![超市随处可见的牛奶，竟不符合新加坡学校健康标签标准？该怎么为孩子选？](https://www.shicheng.news/images/image/1783/17838105.avif?0) 但是孩子带到学校的话，常温牛奶其实更容易保存，需要冷藏的巴氏消毒奶在常温下，反而更容易滋生细菌。 温馨提示：大家要学会看营养表，区分用奶粉制作的还原奶，还是100%纯牛奶。 **果汁** 老师推荐野菜生活，没有另外添加糖类，糖分来自于果汁。在Donki和Redmart可以买到，这种100%果汁比较推荐。 ![超市随处可见的牛奶，竟不符合新加坡学校健康标签标准？该怎么为孩子选？](https://www.shicheng.news/images/image/1783/17838106.avif?0) 温馨提示：大家要少给孩子喝调和果汁，比如有添加色素的，喝多了可能会影响孩子的注意力。 **小零食** 这款零食是用了比较健康的油，用烘干的方法制作，没有色素，产品是蔬菜本身的颜色。 ![超市随处可见的牛奶，竟不符合新加坡学校健康标签标准？该怎么为孩子选？](https://www.shicheng.news/images/image/1783/17838107.avif?0) 这款饼干，也是高温烘焙而成，调味就是蔬菜粉等，不会给孩子带来很大的负担。 ![超市随处可见的牛奶，竟不符合新加坡学校健康标签标准？该怎么为孩子选？](https://www.shicheng.news/images/image/1783/17838108.avif?0) 这些零食适合小龄的孩子，在Fairprice就能买到。 有粉丝问到奥利奥饼干，老师说糖分比较高，也提醒大家看配料表是否有用到反式脂肪。 **蛋卷** 这款蛋卷的配料表比较简单，就是面粉和鸡蛋等，是大家居家烘培也会用到的东西。 ![超市随处可见的牛奶，竟不符合新加坡学校健康标签标准？该怎么为孩子选？](https://www.shicheng.news/images/image/1783/17838109.avif?0) 温馨提示：新手看配料表，记住这一点：成分简单可能相对来讲会比较好。 **酱料** 不少有朋友喜欢面包+花生酱，全麦面包比较好，但是小朋友喜欢的Nutella，它的糖分比较多，其中使用的棕榈油饱和脂肪也比较多。 老师推荐的下面这款花生酱，成分就是花生和海盐，而且不饱和脂肪的含量比较高，相对来说是比较好的选择。 ![超市随处可见的牛奶，竟不符合新加坡学校健康标签标准？该怎么为孩子选？](https://www.shicheng.news/images/image/1783/17838110.avif?0) **问答环节** **1，学校的Recess到底适合带什么水果？** 不适合带西瓜，在常温下容易滋生大肠杆菌。 **适合带当场可以打开的水果，比如橘子和香蕉；推荐新鲜的莓类，草莓和蓝莓等。** **苹果也是很好的选择，担心氧化的家长，可以把苹果在柠檬汁里滚一下，可以起到一定的抗氧化的效果。** **2，老师可以推荐一下酸奶吗？** 推荐Meiji的保加利亚酸奶，成分简单，没有添加增稠剂和奶油等。 知识点：有粉丝提到反式脂肪酸，老师表示奶制品里天然含有。和氢化植物油里人工产生的不同，天然的反式脂肪酸不用太担心。 ![超市随处可见的牛奶，竟不符合新加坡学校健康标签标准？该怎么为孩子选？](https://www.shicheng.news/images/image/1783/17838111.avif?0) **2，开了的牛奶可以在冰箱冷藏几天？** 尽量在三天内喝完，并且倒完后马上放回冰箱，减少暴露在常温下的时间。 ![超市随处可见的牛奶，竟不符合新加坡学校健康标签标准？该怎么为孩子选？](https://www.shicheng.news/images/image/1783/17838112.avif?0) 不过，老师也表示，在营养学上面，讲究多元饮食即可。 也就是说，营养方面就可以灵活一点，弦不需要绷得那么近。冰淇淋不算是健康的食品，但是它是可以带给人满足和愉悦的。只要控制量，还是可以给孩子吃的。 不过，食品安全是“不能妥协”的。 **不外传的食品安全法宝** **五条准则** **如何才能让家人避开食品安全的风险呢？** **张羽老师和大家分享了五条准则，是美国食品安全局为餐饮业制定，降低食品安全危险的。** 从原材料的选择，到处理食材的方式，都有涉及到。 ![超市随处可见的牛奶，竟不符合新加坡学校健康标签标准？该怎么为孩子选？](https://www.shicheng.news/images/image/1783/17838113.avif?0) **第一步：精明选择** ![超市随处可见的牛奶，竟不符合新加坡学校健康标签标准？该怎么为孩子选？](https://www.shicheng.news/images/image/1783/17838114.avif?0) ![超市随处可见的牛奶，竟不符合新加坡学校健康标签标准？该怎么为孩子选？](https://www.shicheng.news/images/image/1783/17838115.avif?0) ![超市随处可见的牛奶，竟不符合新加坡学校健康标签标准？该怎么为孩子选？](https://www.shicheng.news/images/image/1783/17838116.avif?0) ![超市随处可见的牛奶，竟不符合新加坡学校健康标签标准？该怎么为孩子选？](https://www.shicheng.news/images/image/1783/17838117.avif?0) **\# 原材料选择的风险一：化学物质的风险** 比如激素和抗生素之类的化学物质要避免，老师推荐了两款肉类，**都是比较容易购买到的。** ![超市随处可见的牛奶，竟不符合新加坡学校健康标签标准？该怎么为孩子选？](https://www.shicheng.news/images/image/1783/17838118.avif?0) ![超市随处可见的牛奶，竟不符合新加坡学校健康标签标准？该怎么为孩子选？](https://www.shicheng.news/images/image/1783/17838119.avif?0) 👆宏猪肉，这个品牌的猪肉没有荷尔蒙、激素、抗生素，而且不使用瘦肉精。价格比普通市面的猪肉贵一点。 ![超市随处可见的牛奶，竟不符合新加坡学校健康标签标准？该怎么为孩子选？](https://www.shicheng.news/images/image/1783/17838120.avif?0) 👆新加坡最大的鸡肉供应商之一**KEE SONG**，这个品牌的鸡肉没有激素和抗生素。 **\# 原材料选择的风险二：来源地** 印尼的鸡肉，允许使用瘦肉精。但是，美国和新加坡机构都在研究，瘦肉精到底有没有危害？尚不能下定论。 **总的来说，大家给孩子买的时候，可以谨慎一点。大人自己食用的话，巴刹的肉也是可以的。** ![超市随处可见的牛奶，竟不符合新加坡学校健康标签标准？该怎么为孩子选？](https://www.shicheng.news/images/image/1783/17838121.avif?0) **Q:有机食品价格贵，一定就是好的选择吗？** **A：**有机食品本身很好，没有转基因、没有农药等。但是，用来作为加热的食品原材料会比较好；如果作为生菜沙拉等生食的原材料，就会有更高的感染大肠杆菌的风险。 **因为，有机食品是使用天然肥料，不经过很好的热处理（煮或炒），就会有感染风险。** ![超市随处可见的牛奶，竟不符合新加坡学校健康标签标准？该怎么为孩子选？](https://www.shicheng.news/images/image/1783/17838122.avif?0) **Q:新加坡的食品安全吗？** **A：**新加坡的食品在食品安全局的管理下，还是很安全的。但是，在我们处理食品的操作过程中，存在着雷区。 **Q:想补血，要给孩子吃猪肝吗？** **A：**毒素更容易在猪肝滞留，比鸡肝明显很多，给孩子吃的话，更加推荐鸡肝。 ****第二步：保持清洁**** 这一点，需要注意保持两个方面的清洁： **\# 准备食物** 第一个是准备食物的人，需要保持双手的清洁。特别说明：如果准备食物的人在拉肚子，可能携带轮状病毒，会通过口鼻传染。如果此人要处理食物，可能有传染其他人的风险。 在拉肚子的人症状消失后24小时，就差不多安全了。 **\# 用具使用** 儿童的塑料碗，虽然不容易碎，但是给孩子用的时候，不要放入微波炉和盛放热汤。 **塑料碗的原料可能含有三聚氰胺，在加热后，容易热迁移到食物上。** ![超市随处可见的牛奶，竟不符合新加坡学校健康标签标准？该怎么为孩子选？](https://www.shicheng.news/images/image/1783/17838123.avif?0) 推荐钢化玻璃的碗，不易碎、也稳定，比如corelle品牌。 ![超市随处可见的牛奶，竟不符合新加坡学校健康标签标准？该怎么为孩子选？](https://www.shicheng.news/images/image/1783/17838124.avif?0) **Q:水果如何清洗？用清洁剂吗?** 在新加坡没有用清洁剂的必要，因为新加坡的水源比较干净，水果也是。一般来说，用清水清洗干净即可。 **第三步：生熟分开** **你家有几套砧板？** 餐饮业一般有5套砧板，家庭的话推荐有2套、刀具也要2套，分开使用和存放。更加讲究一点的话，放生肉的碗也需要有单独的一套。 ![超市随处可见的牛奶，竟不符合新加坡学校健康标签标准？该怎么为孩子选？](https://www.shicheng.news/images/image/1783/17838125.avif?0) 这样也会防止**“蒜味西瓜”，**想到小时候妈妈经常用刀切完蒜，又切西瓜，西瓜都串了蒜的味道。 **Q:如何判断多久要换一次砧板？** 如果砧板发霉了，就一定要更换，不要洗洗继续使用。 **第四步：彻底煮熟** 彻底煮熟非常重要，老师举了很多生活中的例子。 **沙门氏菌：**比如新加坡的美食**半熟蛋**，如果是用普通的鸡蛋做的，对孩子来说，会有风险。 虽然新加坡的检测很频繁，但也存在沙门氏菌感染。孩子要吃半熟蛋的话，可以去超市**买经过巴氏消毒的鸡蛋，在冰箱冷藏柜区可以找到。** 小孩子要吃普通鸡蛋，至少要保证蛋白是完全凝固的，温度就足够杀掉沙门氏菌。 ![超市随处可见的牛奶，竟不符合新加坡学校健康标签标准？该怎么为孩子选？](https://www.shicheng.news/images/image/1783/17838126.avif?0) **⚠️李斯特菌，**被称为“冰箱杀手”，可能会导致孩子和老人脑膜炎，是一种可能会致死的疾病。 还可能导致孕妇的流产...... **如何杀死李斯特菌？**70度以上，煮2分钟。中餐的处理方式，一般都可以。主要注意西式的烹饪方式，比如煎牛排和吃芝士。 经过热处理的**芝士**是比较安全的，半发酵的软芝士有存在李斯特菌的风险。 李斯特菌也容易感染**蜜瓜**，孩子和孕妈吃蜜瓜的话，记得当天开当天吃，表面要洗干净，也要把皮切的多一点。 ![超市随处可见的牛奶，竟不符合新加坡学校健康标签标准？该怎么为孩子选？](https://www.shicheng.news/images/image/1783/17838127.avif?0) **第五步：安全温度** **关于食物的存放，直播间也有很多人提问。** 煮熟的东西可以在冰箱**冷藏**里存放5天，但是在吃之前，要再加热一下下； 给小孩子吃的话，建议只存放3天。 如果想要保存的时间长一点，可以放入冷冻。 冷冻对食物的营养成分不会有非常大的影响，更多影响的是味道和口感，把肉泡在汤汁和酱料里，解冻的时候味道变化就不会那么大了。 ![超市随处可见的牛奶，竟不符合新加坡学校健康标签标准？该怎么为孩子选？](https://www.shicheng.news/images/image/1783/17838128.avif?0) 营养可以适当调整，食品安全“不能妥协” 你学到了吗？ ![超市随处可见的牛奶，竟不符合新加坡学校健康标签标准？该怎么为孩子选？](https://www.shicheng.news/images/image/1783/17838131.avif?0)