# 米其林必比登榜单出炉 淡滨尼粿汁摊营业两年就上榜 

URL: https://www.shicheng.news/v/wEPvy
Published: 2026-07-30
Source: 狮城新闻

![米其林必比登榜单出炉 淡滨尼粿汁摊营业两年就上榜 ](https://www.shicheng.news/images/image/1789/17892264.avif?0)





评选实惠美食的米其林必比登（Michelin Bib Gourmand）年度榜单出炉，入榜的97家食肆有十家首次上榜，淡滨尼一个粿汁摊位营业两年就上榜。

淡滨尼圆巴刹与熟食中心的一品味卤鸭·粿汁和营业已有25年的Rajarani Thosai，都是第一次获得米其林推介。

Rajarani Thosai原本由62岁的玛拉瓦蒂（R Malawathi）经营，岂料上榜的好消息尚未公布，她就在6月初逝世。

她的儿子哈里齐绅（Harikishen）和弟弟关店一个多月重振旗鼓，与摊位的老助手一同钻研如何制作出家传好味道，以印度多萨（Thosai）打头阵重新开业，希望不久后就能重新推出阿榜（appam）。

他提到母亲在4月得知获奖时禁不住哽咽：“这个奖项是我妈妈争取的，我看得出她很高兴。”

![米其林必比登榜单出炉 淡滨尼粿汁摊营业两年就上榜 ](https://www.shicheng.news/images/image/1789/17892265.avif?0)





玛拉瓦蒂逝世的消息一传出，令街坊纷纷不舍。与25岁弟弟继承家业的28岁哈里齐绅仍在尝试面对母亲离世后的生活，也因此谢绝出镜访问。（图：梁居磊）

一品味卤鸭·粿汁的61岁头手陈明福说，摊位两年前开张，如今就获得肯定，让他和搭档的老板意想不到。

“老板她听到这个消息好像比中马票高兴咯！我们也没有什么要求啦，年纪大了，能做多几年就做咯。”

摊位获得推介之后，生意增加三成。陈明福在忙碌之余也很感激奖项在这样的行情下能够为他们带动生意，摊位也会继续薄利多销来回馈街坊。

![米其林必比登榜单出炉 淡滨尼粿汁摊营业两年就上榜 ](https://www.shicheng.news/images/image/1789/17892266.avif?0)





一品味卤鸭.卤汁的头手陈明福10多年前曾在餐馆掌勺，4、5年前“重出江湖”，因租金上涨再从乌美工业区转战淡滨尼另起炉灶。（图：梁居磊）

另外八家食肆则是在去年进入米其林“入选”（Selected）名单，今年登上米其林必比登推介名单。

多家历史老店正式登榜 

加基武吉511巴刹与熟食中心的添南兴肉脞面、成基黑鸡补品、牛车水大厦的秀记江鱼仔酿豆腐、红山巴刹的佳香，和纽顿熟食中心的合记炒蚝煎都有超过50年历史。

其他首次上榜的还有湖南菜“湘野”、阿裕尼2道的叻沙之王，以及勿洛北2街的文庆路鱼头米粉。

共有17家餐饮场所连续十年蝉联必比登推介，包括厦门街的超好面、驰名香脆咖喱卜、和记肉粽，纽顿熟食中心的联合海鲜烧烤，小印度的Bismillah Biryani、红山景的南南咖喱，以及中峇鲁海南起骨鸡饭。

今年获得米其林必比登推介的食肆小贩共有97家，比去年多出了六家，也是历来最多的。