坡坡作为一个美食多元化的国家
辣味食物的做法可谓是花样百出
人们对于辣椒的喜爱，不分国界与种族
无辣不欢的小可爱们，快跟小文来一探
狮城那些不容错过的辣味美食吧！
吃辣椒的好处
1. 去湿气：在炒菜时加一些辣椒，不仅风味更佳，还能有祛湿的效果。尤其是对于坡坡这样一年多雨的潮湿气候。
2. 降脂减肥：辣椒素能加速脂肪分解，丰富的膳食纤维也有一定的降血脂作用。
3. 止痛散热：辣椒性温，能通过发汗降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。
4. 辣椒不致痘: 许多人觉得吃辣会长痘，其实并不是辣椒的问题。 只有本身爱长痘的体质，吃完辣椒才会火上浇油哦。
新式辣味美食
对于土生土长的老一辈坡国人
每一顿食物的边上必备的就是一小碟
剁碎的小辣椒或青辣椒配酱青
让原本清淡的食物顿时开胃了不少
那么，有哪些辣酱是坡坡独有的味道呢？
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代表美食：辣椒螃蟹
辣椒螃蟹是到新加坡必尝的美食之一，堪称新加坡的“国菜”，错过了这道美食就等于没有去新加坡！光想想那鲜甜的蟹肉和诱人的酱汁，再蘸上炸得内软外脆的黄金小馒头，就足够让人流一桌子口水了。
02
代表美食：海南鸡饭之辣椒酱
海南鸡饭是从中国海南来到新加坡的早期移民的菜色。烹调海南鸡饭的每一部分都必须一丝不苟，方能做出美味无比的佳肴。
比如，特制鸡饭辣椒酱。据说，店家会在磨碎指天椒蒜蓉内，加点鸡油、糖、醋、盐调味，让它一入口，就马上和鲜嫩鸡肉双成为完美搭配，带着又麻又香的口感，令人欲罢不能。当然，辣度的拿捏全凭经验与功夫：太辣，无法尝到鸡肉鸡饭的真正原味；不辣，却又令整道美食缺了后劲，黯然失色！
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代表美食：坡坡麦当劳之蒜蓉辣椒酱
要说到辣椒酱，作为新加坡国民快餐的麦当当必须要有点名！蒜蓉辣椒酱绝对是坡坡麦当劳最大的特色，这种口味的辣椒酱在其他国家是吃不到的哦。浓浓的蒜蓉味配上淡淡的辣味，一吃就上瘾。让许多离开了坡坡的人怀念无比！恨不得带几包回国去。
中式辣味美食
要说到我大中华的辣味美食
只要一到川蜀地区，空气里弥漫的红辣椒味儿
丰富多样的辣味美食定会让你馋得欲罢不能
在新加坡的牛车水，中式麻辣火锅、麻辣烫
麻辣烤鱼以及串串等，花样繁多
（前方告能！！！非战斗人士请避开）
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代表美食：麻辣火锅
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代表美食：麻辣串串
韩式辣味美食
韩国人爱吃辣可以说是众所周知
不论是开胃的韩式泡菜，还是韩式辣炒年糕
跟部队锅等等，都离不开传统的韩国辣椒酱
几乎出现在每一部韩剧里面
让每一位少女都馋得流口水
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代表美食：辣炒年糕
小文最爱的韩式美食之一：这是一道非常受欢迎的韩国街头小吃，加入了鱼饼、鸡蛋、洋葱跟高丽菜，收汁后粘稠的辣酱汁，Q弹的年糕带着微微的辣味，令人欲罢不能。
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代表美食：韩式辣味部队锅
泰式辣味美食
一说到泰式美食
作为泰国菜忠实小粉丝的小文就坐不住啦
泰国菜可以说是在新加坡特别受欢迎的菜系之一
新加坡每天炎热的天气让我们
就想吃点清爽酸辣的
刺激一次我们的味蕾
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代表美食：泰式冬阴功
冬阴功汤（Tom yum ）是泰国和老挝的一道富有特色的酸辣口味汤品。也叫东炎汤，在泰国非常普遍。主要食材有柠檬叶、香茅、虾等。
泰国大小餐馆、普通人家常饮此汤，从而成为泰国菜的代表。有清汤浓汤可选，在新加坡非常受欢迎。一碗汤端上桌来，香辣皆有，口感嫩滑。这道汤酸酸辣辣香香甜甜，可以说是五味俱全，非常的开胃。
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代表美食：泰式酸辣酱
家居必备的泰式酸辣酱，在超市非常常见。作为烤鸡、拌面的蘸料或是用来烹饪美食都是非常棒的选择呦。酸酸辣辣，还带着一丝甜味，可以说是必备的开胃神器！
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代表美食：绿咖喱
地道的泰国绿咖喱也是辣味爱好者可以尝试的美食之一。看似诡异的颜色让很多第一次见到的人望而生怯，不过完全不用担心，绿咖喱来自纯天然的原料，用新鲜的绿色辣椒，鱼露，柠檬草和Kaffir Lime 叶等原料制作而成，辣味也会更加的温和。
印式辣味美食
坡上的印度菜，最出名的要属
各种香气浓郁的印度辣味咖喱了
不论是蘸印度飞饼，或是制成咖喱系列的美食
都是非常棒的选择，印度是咖喱的鼻祖
地道的印度咖喱是以丁香、小茴香子、胡荽子、
芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成的
由于用料重，加上不以椰浆来减轻辣味
所以正宗的印度咖喱辣度强烈兼浓郁
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代表美食：辣味咖喱鱼头
传统的印度菜里，咖喱鱼头应当说是最有特色的。正宗的咖喱鱼头一点都不会腥，混合著鱼头的鲜味和咖喱的辣味，非常下饭。
马来式辣味美食
马来菜（印尼菜）是包括巴东饭、天贝等使用
更多香料以至味道更加浓郁的东南亚菜系
说到马来的辣味美食，小文最先想到的
便是马来菜的一大分支——娘惹菜
娘惹美食以辣为主要特色之一
不过这种辣不是我们熟悉川辣
而是混合了南洋香料的辣
用亚参、参峇辣椒等不同的南洋香料
混合出的浓郁的酸辣气息
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代表美食：仁当牛肉 Beef Rendang
仁当牛肉是用牛肉与不同香料、椰奶一起煮烂，特别下饭。用来搭配椰浆饭或者白饭，觉得不够辣的宝宝还可以加入叁巴辣椒酱，是一道兼具浓郁马来风情的传统料理。
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代表美食：椰浆饭之叁巴辣椒酱
椰浆饭作为新加坡最受欢迎的传统马来菜，虽然看似平凡，配菜简单却十分到位。而Sambal叁巴辣椒酱则是整份椰浆饭的灵魂，让人与欲罢不能。就像对于一个地道的四川家庭会时时备有辣椒，参巴辣椒酱是娘惹风味最独特也最常见的味道，在很多菜肴里都会使用到。
PS：哪些人不能经常吃辣椒？
辣椒虽然有不少保健功效，但终究属于刺激性的食物，适合吃的量也与所处地区、个人体质、身体健康情况有密切的关系。
1、肾病患者：辣椒素会通过肾脏排泄，对肾实质细胞造成损害，严重还会引起肾衰竭。
2、口腔溃疡者：口腔出现溃疡，对辣、咸、酸、苦等味道都会敏感，吃辣会加重创面病情。
3、甲亢患者：这一类患者本身心率就比较快，吃辣椒后有可能恶化病情。
4、胃病患者：肠胃功能不好的人食用辣椒，容易让胃肠黏膜产生炎症。
Tips：辣椒少食怡情，多吃伤身，要注意食用量哦~
看完各种国度的辣味美食料理
你们最爱的是哪一种呢？
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