# 无辣不欢的小可爱们，跟小文一起品尝狮城的辣味美食吧 URL: https://www.shicheng.news/v/wMAPO Published: 2019-04-14 Source: 狮城新闻 坡坡作为一个美食多元化的国家 **辣味食物的做法可谓是花样百出** **人们对于辣椒的喜爱，不分国界与种族** 无辣不欢的小可爱们，快跟小文来一探 狮城那些不容错过的辣味美食吧！ **吃辣椒的好处** **1. 去湿气：在炒菜时加一些辣椒，不仅风味更佳，还能有祛湿的效果。尤其是对于坡坡这样一年多雨的潮湿气候。** **2. 降脂减肥：辣椒素能加速脂肪分解，丰富的膳食纤维也有一定的降血脂作用。** **3. 止痛散热：辣椒性温，能通过发汗降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。** **4. 辣椒不致痘: 许多人觉得吃辣会长痘，其实并不是辣椒的问题。 只有本身爱长痘的体质，吃完辣椒才会火上浇油哦。** **新式辣味美食** ![无辣不欢的小可爱们，跟小文一起品尝狮城的辣味美食吧](https://www.shicheng.news/images/image/1502/15020015.avif?1580416833) 对于土生土长的老一辈坡国人 每一顿食物的边上必备的就是一小碟 剁碎的小辣椒或青辣椒配酱青 **让原本清淡的食物顿时开胃了不少** **那么，有哪些辣酱是坡坡独有的味道呢？** 01 **代表美食：辣椒螃蟹** ![无辣不欢的小可爱们，跟小文一起品尝狮城的辣味美食吧](https://www.shicheng.news/images/image/1502/15020016.avif?1589868923) 辣椒螃蟹是到新加坡必尝的美食之一，**堪称新加坡的“国菜”**，错过了这道美食就等于没有去新加坡！光想想那鲜甜的蟹肉和诱人的酱汁，再蘸上炸得内软外脆的黄金小馒头，就足够让人流一桌子口水了。 02 **代表美食：海南鸡饭之辣椒酱** ![无辣不欢的小可爱们，跟小文一起品尝狮城的辣味美食吧](https://www.shicheng.news/images/image/1502/15020017.avif?1589868923) 海南鸡饭是从中国海南来到新加坡的早期移民的菜色。**烹调海南鸡饭的每一部分都必须一丝不苟**，方能做出美味无比的佳肴。 比如，**特制鸡饭辣椒酱**。据说，店家会在磨碎指天椒蒜蓉内，加点鸡油、糖、醋、盐调味，让它一入口，就马上和鲜嫩鸡肉双成为完美搭配，带着又麻又香的口感，令人欲罢不能。当然，**辣度的拿捏全凭经验与功夫**：太辣，无法尝到鸡肉鸡饭的真正原味；不辣，却又令整道美食缺了后劲，黯然失色！ 03 **代表美食：坡坡麦当劳之蒜蓉辣椒酱** ![无辣不欢的小可爱们，跟小文一起品尝狮城的辣味美食吧](https://www.shicheng.news/images/image/1502/15020018.avif?1589868923) 要说到辣椒酱，作为新加坡国民快餐的麦当当必须要有点名！**蒜蓉辣椒酱绝对是坡坡麦当劳最大的特色，这种口味的辣椒酱在其他国家是吃不到的哦。**浓浓的蒜蓉味配上淡淡的辣味，一吃就上瘾。让许多离开了坡坡的人怀念无比！恨不得带几包回国去。 ![无辣不欢的小可爱们，跟小文一起品尝狮城的辣味美食吧](https://www.shicheng.news/images/image/1502/15020019.avif?1580416833) **中式辣味美食** 要说到我大中华的辣味美食 只要一到川蜀地区，空气里弥漫的红辣椒味儿 丰富多样的辣味美食定会让你馋得欲罢不能 在新加坡的牛车水，中式麻辣火锅、麻辣烫 麻辣烤鱼以及串串等，花样繁多 **（前方告能！！！非战斗人士请避开）** 01 **代表美食：麻辣火锅** ![无辣不欢的小可爱们，跟小文一起品尝狮城的辣味美食吧](https://www.shicheng.news/images/image/1502/15020020.avif?1589868923) 02 **代表美食：麻辣串串** ![无辣不欢的小可爱们，跟小文一起品尝狮城的辣味美食吧](https://www.shicheng.news/images/image/1502/15020021.avif?1589868923) ![无辣不欢的小可爱们，跟小文一起品尝狮城的辣味美食吧](https://www.shicheng.news/images/image/1502/15020019.avif?1580416833) **韩式辣味美食** 韩国人爱吃辣可以说是众所周知 **不论是开胃的韩式泡菜，还是韩式辣炒年糕** **跟部队锅等等，都离不开传统的韩国辣椒酱** 几乎出现在每一部韩剧里面 让每一位少女都馋得流口水 01 **代表美食：辣炒年糕** ![无辣不欢的小可爱们，跟小文一起品尝狮城的辣味美食吧](https://www.shicheng.news/images/image/1502/15020023.avif?1589868923) 小文最爱的韩式美食之一：这是一道非常受欢迎的韩国街头小吃，加入了鱼饼、鸡蛋、洋葱跟高丽菜，**收汁后粘稠的辣酱汁，Q弹的年糕带着微微的辣味，令人欲罢不能。** 02 **代表美食：韩式辣味部队锅** ![无辣不欢的小可爱们，跟小文一起品尝狮城的辣味美食吧](https://www.shicheng.news/images/image/1502/15020024.avif?1585055792) ![无辣不欢的小可爱们，跟小文一起品尝狮城的辣味美食吧](https://www.shicheng.news/images/image/1502/15020019.avif?1580416833) **泰式辣味美食** 一说到泰式美食 作为泰国菜忠实小粉丝的小文就坐不住啦 **泰国菜可以说是在新加坡特别受欢迎的菜系之一** 新加坡每天炎热的天气让我们 就想吃点清爽酸辣的 刺激一次我们的味蕾 01 **代表美食：泰式冬阴功** ![无辣不欢的小可爱们，跟小文一起品尝狮城的辣味美食吧](https://www.shicheng.news/images/image/1502/15020026.avif?1589868923) ![无辣不欢的小可爱们，跟小文一起品尝狮城的辣味美食吧](https://www.shicheng.news/images/image/1502/15020027.avif?1589868923) **冬阴功汤（Tom yum ）**是泰国和老挝的一道富有特色的酸辣口味汤品。也叫东炎汤，在泰国非常普遍。**主要食材有柠檬叶、香茅、虾等。** 泰国大小餐馆、普通人家常饮此汤，从而成为泰国菜的代表。有清汤浓汤可选，在新加坡非常受欢迎。一碗汤端上桌来，香辣皆有，口感嫩滑。**这道汤酸酸辣辣香香甜甜，可以说是五味俱全，非常的开胃。** 02 **代表美食：泰式酸辣酱** ![无辣不欢的小可爱们，跟小文一起品尝狮城的辣味美食吧](https://www.shicheng.news/images/image/1502/15020028.avif?1589868923) **家居必备的泰式酸辣酱**，在超市非常常见。作为烤鸡、拌面的蘸料或是用来烹饪美食都是非常棒的选择呦。酸酸辣辣，还带着一丝甜味，可以说是必备的开胃神器！ 03 **代表美食：绿咖喱** ![无辣不欢的小可爱们，跟小文一起品尝狮城的辣味美食吧](https://www.shicheng.news/images/image/1502/15020029.avif?1589868923) 地道的泰国绿咖喱也是辣味爱好者可以尝试的美食之一。看似诡异的颜色让很多第一次见到的人望而生怯，**不过完全不用担心，绿咖喱来自纯天然的原料**，用新鲜的绿色辣椒，鱼露，柠檬草和Kaffir Lime 叶等原料制作而成，**辣味也会更加的温和。** **印式辣味美食** 坡上的印度菜，**最出名的要属** **各种香气浓郁的印度辣味咖喱了** 不论是蘸印度飞饼，或是制成咖喱系列的美食 都是非常棒的选择，印度是咖喱的鼻祖 地道的印度咖喱是以丁香、小茴香子、胡荽子、 芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成的 由于用料重，加上不以椰浆来减轻辣味 所以**正宗的印度咖喱辣度强烈兼浓郁** 01 **代表美食：辣味咖喱鱼头** ![无辣不欢的小可爱们，跟小文一起品尝狮城的辣味美食吧](https://www.shicheng.news/images/image/1502/15020030.avif?1589868923) 传统的印度菜里，咖喱鱼头应当说是最有特色的。**正宗的咖喱鱼头一点都不会腥，混合著鱼头的鲜味和咖喱的辣味，非常下饭。** **马来式辣味美食** 马来菜（印尼菜）是包括巴东饭、天贝等使用 更多香料以至味道更加浓郁的东南亚菜系 说到马来的辣味美食，小文最先想到的 便是马来菜的一大分支——娘惹菜 娘惹美食以辣为主要特色之一 不过这种辣**不是我们熟悉川辣** **而是混合了南洋香料的辣** **用亚参、参峇辣椒等不同的南洋香料** **混合出的浓郁的酸辣气息** 01 **代表美食：仁当牛肉 Beef Rendang** ![无辣不欢的小可爱们，跟小文一起品尝狮城的辣味美食吧](https://www.shicheng.news/images/image/1502/15020031.avif?1589868923) 仁当牛肉是用牛肉与不同香料、椰奶一起煮烂，特别下饭。**用来搭配椰浆饭或者白饭，觉得不够辣的宝宝还可以加入叁巴辣椒酱，是一道兼具浓郁马来风情的传统料理。** ![无辣不欢的小可爱们，跟小文一起品尝狮城的辣味美食吧](https://www.shicheng.news/images/image/1502/15020032.avif?1589868923) 02 **代表美食：椰浆饭之叁巴辣椒酱** ![无辣不欢的小可爱们，跟小文一起品尝狮城的辣味美食吧](https://www.shicheng.news/images/image/1502/15020033.avif?1589868923) 椰浆饭作为新加坡最受欢迎的传统马来菜，虽然看似平凡，配菜简单却十分到位。**而Sambal叁巴辣椒酱则是整份椰浆饭的灵魂，让人与欲罢不能。**就像对于一个地道的四川家庭会时时备有辣椒，**参巴辣椒酱是娘惹风味最独特也最常见的味道，在很多菜肴里都会使用到。** **PS：哪些人不能经常吃辣椒？** **辣椒虽然有不少保健功效，但终究属于刺激性的食物，适合吃的量也与所处地区、个人体质、身体健康情况有密切的关系。** **1、肾病患者：辣椒素会通过肾脏排泄，对肾实质细胞造成损害，严重还会引起肾衰竭。** **2、口腔溃疡者：口腔出现溃疡，对辣、咸、酸、苦等味道都会敏感，吃辣会加重创面病情。** **3、甲亢患者：这一类患者本身心率就比较快，吃辣椒后有可能恶化病情。** **4、胃病患者：肠胃功能不好的人食用辣椒，容易让胃肠黏膜产生炎症。** **Tips：辣椒少食怡情，多吃伤身，要注意食用量哦~** ![无辣不欢的小可爱们，跟小文一起品尝狮城的辣味美食吧](https://www.shicheng.news/images/image/1502/15020034.avif?1580416833) 看完各种国度的辣味美食料理 你们最爱的是哪一种呢？ 欢迎在评论告诉小文哦 ![无辣不欢的小可爱们，跟小文一起品尝狮城的辣味美食吧](https://www.shicheng.news/images/image/1502/15020035.avif?1589868923) [](https://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzUyNDMwMDE1OQ==&mid=2247485979&idx=1&sn=580abf48100470fabcf909a11cbe230e&chksm=fa2e300bcd59b91dd91e68454678547c5f649b3b726b7352d1df4553bf70da6708954fd1b643&scene=21#wechat_redirect) [](http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzUyNDMwMDE1OQ==&mid=2247487182&idx=1&sn=1b47cf9b9dc3950f64b1015d82610e5b&chksm=fa2e34decd59bdc8d092a7493d6d622f1b158e15cf01b74e94f1b24b46df7fd0c263515dca85&scene=21#wechat_redirect) [](https://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzUyNDMwMDE1OQ==&mid=2247486339&idx=1&sn=d5b688a3e5029d8f91c55580ca85e539&chksm=fa2e3193cd59b885ac34d5e52afe4d41ef1c4e0e808877e2016f6d416cc7354b5c77bd926b7b&scene=21#wechat_redirect) 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