# 租金涨缺人工　狮城餐饮店纷结业

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Published: 2023-10-04
Source: 狮城新闻

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二手厨具数量多到业者无处安置，收购者甚至以“堆积如山”形容。

（新加坡讯） 不堪租金高涨，以及缺乏员工，新加坡出现越来越多餐饮店结业的情景，餐饮业者到白钢厨具收购商贩售二手厨具，导致二手厨具数量多到业者无处安置，有些收购商因此拒收二手厨具。

受访二手收购商透露，一年多来前来求售二手厨具的顾客增加约40%，他们多为小商和摊贩。收购者甚至以“堆积如山”形容，表示这个现像在疫情前并不常见。

今年8月份，螃蟹之家因为克拉码头翻新而将店面迁移到The Riverwalk；据该餐厅创始人兼老板黄泯莱告诉《8视界新闻网》，当时，他们曾尝试到芽笼多间二手厨具商 转售冰厨和雪柜，却没有店家愿意收下。

“我的司机送到那边去，一间一间地询问，每个都请司机进去，看他们里面堆积如山的厨具。有店家甚至叫我把厨具丢掉，或者让我给点钱，他们帮我另外处理。”

记者周一造访芽笼6间收售二手白钢厨房设备的店面。受访老板和员工都表示，近几个月乃至去年中开始，就观察到有更多人上门询问可否出售自己的二手厨具。

从业30年的ATA Marketing的70岁老板史先生受访时透露，从去年6月至今，前来询问可否出售二手厨具的顾客增加约40%。

“这些店面因为租金上涨，找不到工人等原因倒闭。有的我们都不要收了，我的店没有位置，需要放到外面去，我还因此收到罚单。”

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史先生透露，目前而言，除了老顾客以外，他已不再接受二手厨具。

“我们收了回来要想怎么搬，放在外面的公共空间会被罚款，如果积水滋生蚊子也是算我的帐。”

从事厨房设备贩卖工作的32岁员工辛蒂说，自己工作的店虽然以贩卖新的冰箱和厨具为主，但也接受少数的二手白钢厨具。

据她所观察，近6个月以来，每10人之中就有3人上门询问可否出售二手白钢厨具，在疫情之前这种情况很少发生。

“去年8月份，就有一个顾客租3个档口，但是做了3个月就倒闭了。开店的时候跟我们买冰箱等，不一会儿就问要不要收回。有些店做不下去，叫我们去收厨具时，连面条、油等都叫我们带走。”

ERISAM冷冻设备销售及服务公司老板叶先生透露，近几个月前来询问可否出售二手厨具的顾客增加约5%至10%。 但是前来购买的人并没有增加。

他说，相对其他店家，目前他的店面仍能接受二手厨具，主要是因为他们采取“替代政策”，即如果发现有情况更好的二手厨具时，他们会将现有摆卖中的厨具“淘汰”，将之拆除或卖给“加龙古尼”（karung guni，旧货商）。